Cijena: 69,98 kn (prosinac 2009.)
Postoji razlog zašto je ovo prvi Chardonnay nakon preko 80 dojmova do sada. Ne volim Chardonnay 🙂 Preciznije, ne volim Chard modernog stila što znači – maslac! Inače sam ljubitelj kvalitetnog maslaca, ali taj putrasti masni okus u bijelom vinu uglavnom mi je prejak, a baš takve Chardonnaye danas vole raditi. Inače, zahvalna sorta. K tome, bijela vina sposobna za odležavanje godinama upravo su Chardonnay-i.
Niti na vinskim cestama Plešivice nisu imuni na trendove i shvatili su da mogu proizvesti kvalitetne moderne Chard-ove, premda je meni prva asocijacija bijelih vina Plešivičkog vinogorja još uvijek Rajnski Rizling. Srećom, ovaj Šemberov Chardonnay je drugačiji i stoga mi odgovara premda je putar prisutan, čak i na nosu. Ipak je ovdje integriran u strukturu vina i nimalo napadan na nepcu. Zapravo se tek u retrookusu nesumnjivo pojavljuje kao garancija da je ovo vino uistinu Chardonnay.
Zlaćane boje visoke čistoće s veselim mjehurićima koji brzo ustupe mjesto uljnosti, na nosu je više voćno (lubenica, dinja) i svježe floralno mirisno…
Dopadljive kiseline isprepletene sa sladorom karakterističnu putrastu aromatičnost drže u pozadini dok je vesela, živahna voćnost u prvom planu.
Mekane teksture unatoč izostanku malolaktične fermentacije (pretpostavljam) zbog čega i nije postalo „otopljeni maslac“ u čaši, na moju sreću 😉
Da nisu svi odreda s Plešivice digli cijene u nebesa, vjerojatno bi puno češće uživao u već iznimno visokoj kvaliteti vina Plešivice.
Dnevnik vinopije 