Cijena: 16 Eur u vinariji
Sve češće nemam snage ni koncentracije za komplicirana vina, a opet, ne da mi se otvoriti bilo što.
Objasnit ću si to kao potrebu za ravnotežom uma, srca i želuca. Jer, ako otvorim nešto tek toliko, bilo kakav, makar minoran, ali eksces koji će se nesumnjivo ukazati u “krivom” vinu, samo će eskalirati.
Ali ovaj nektar, kako me samo izravnao…
Nije to najbolja Valtellina koju sam probao. Možda ću jednom objaviti dojam i o Rocce Rosse, naelektriziranom kamenu koji rezonira na nekoj drugoj frekvenciji. Ili nekoj drugoj besmrtnoj Chiavennasci kao primjeru jednog drugačijeg svijeta i kulture.
Ne da mi se niti pričati o kontekstu kako bi dao neophodan “okvir za razumijevanje” ili što već…
Ali želim zabilježiti kakvo je ovo vino.
Naravno, nema tu voća kakvo smo navikli čitati u vinskim opisima. Ovo je vino. Jedini voćni moment je metalna kiselina višnje, ali toliko lišena slatkoće i pulpe da jedinog smisla ima kako sva te sočnost dolazi iz – balansa.
Ono što ostaje u afteru čisti je kamen. Fina pasta mljevenog kamena.
Vino je toliko prozirno da svjetluca. Jedna od najtransparentnijih Valtellina ovog ljeta.
Već sam krenuo pisati kako “ništa ne ukazuje na kompleksnost” u smislu transformacija u čaši, ali ovo vino uopće nije to. Zato ostvaruje konkretnu dubinu i ima jasno težište, točku balansa koja je neuhvatljiva i sa svakim novim gutljajem otvara se nova razina.
Dok na površini ustraje nježna ljubičica Nebbiola.
Tenuta Scersce pravi i zavodljivu Essencu, školovanu Valtellina Superiore DOCG interpretaciju, ali pitam se je li mi ovaj nektar zapravo idealna esencija Nebbiola? Lagan, a čvrst, s paradoksalnom kvalitetom ekstrakta. Na vrijeme odustajem od overthinkinga i samo uživam u umjetnosti jednostavnog.
Dnevnik vinopije 