Cijena: 16 Eur
Herbalni tonus ostvaruje se u mirisu kroz intenzitet smilja, vrijeska i drugog eteričnog bilja.
Nepcem se razlijeva mekano i lakoćom.
Nešto zrnate fenolnosti u objektivno glatkoj teksturi kao da zove još zraka, premda je za potrebe ovog seciranja vino završilo u Definition Burgundy čaši.
Ne samo seciranja, već i uživanja… u cjelini, u vinu supstance koje je vrlo pitko.
U patinastom prizvuku skrivenom iza sunca Mediterana, uranjam u svjetlucavi horizont i ne zanima me što je gdje. Dok se zadnja slana kap drži da ostane u čaši, ja upijam tu ljekovitost.
Kao da ispijam dobrotu nečeg naizgled oštrog i bodljikavog, ali niti med niti sirup već samu životnu esenciju.
Umjetnost ostvarivanja kulturološki autentičnog doživljaja i nagovještaj dobre tradicije s jasnom supstancom nije nikakvo stilsko podilaženje. Oksidativan, čak fenolan, ali ne i narančast, unatoč jantarnom odsjaju. To je to.
Podsjećam kako je prije ekspanzije Pošipa, upravo Rukatac, odnosno Maraština, bila najrasprostranjenija bijela sorta Dalmacije, prema službenim podacima. To što je genetski identična nekoj drugoj sorti ne čini ju ništa manje autohtonom u kulturološkom smislu. No, umjesto soljenja pameti, draže mi je soliti nepce nečim ovakvim.
Dnevnik vinopije 