Bellezza.
Nisam valjda u životu napisao za vino da je “samo” lijepo, ali evo, nova Gran Malvasia je istinski lijepo vino.
Da bi doživjeli novu Gran Malvasiju Morena Coronice moramo ipak krenuti od početka.
Coronica Malvazija 2024
Tip takozvane svježe istrijanske Malvazije, ali koja ima “srž”, “bit”, tijelo…dok svježina pršti iz čaše, u ustima je 2024 Malvazija zavodljivija nego ijedna dosad. Slast i slanost perzistiraju točno toliko koliko treba da poželiš ponoviti iskustvo. Još jednom osjetiti vibrantan intenzitet prvog gutljaja, iznova i iznova…
Ne želim odolijevati privlačnosti. Vino koje je stvoreno za izguštat se bez razbijanja glave. A koje je istovremeno definicija istrijanske Malvazije u ovoj stilistici. Zarazno.
Coronica Gran Malvazija 2023
“Ne treba biti drvo da bi bilo prvo” je statement nove stilistike.
Svježina da, ali puno dublja, u supstanci. Većina će zavoljeti baznu 2024 Malvaziju na prvi gutljaj, ali nakon nekog vremena…
Zaokruženost, tekstura Gran Malvazije… sve djeluje konkretnije, a istovremeno – bez težine.
Bukvalno djeluje čak i slađe, premda je tehnički izvjesno suho, ali je voćna zrelost razvijenija.
Nova Gran Malvazija je perfekcija u svojem registru i iskorak u smjeru afirmacije vina koja ne trebaju lupati šakom o stol da pokažu svoju snagu i finesu.
Coronica Ottaviano 2021
Kod Ottaviana svježina je sekundarna. Ovo je čisti aromat, delikatni herbarij uz diskretnu zadimljenost i orašasti karakter.
Izuzetno nježna fenolnost perzistira na nepcu kao fini stisak nakon gutljaja.
Sekundarna i fermentativna obilježja zahtijevaju mali fine tuning kušača da bi se poravnao s tom frekvencijom suhog ljekovitog bilja.
Još perzistentnije, bez da opterećuje, nedovoljno da bi ga mogao nazvati bestežinskim, ali dovoljno blizu. Nevjerojatno pitko, esencijalno vino, važno za razumijevanje Malvazije.
Zamišljam Ottaviano iz materijala 2024. godine. Tvar. Supstanca.
Ultimativno iskustvo je kad se izgubiš u sve tri, a na esencijalnoj razini osjetiš isto vino. U “srži” 100% Malvasia Istriana.
Bellezza.
Dnevnik vinopije 