Dobro za te novce

Jedan slučajan susret potaknuo je ovaj komentar. Čovjek me pitao zašto sam prestao/usporio objave „Preporuka“, dakle vina koja predstavljaju Best Buy, jer drži da su to korisni orijentiri koji su mu dobro došli…

Žvaćem po džepu bilješke za neka vina. Nikako objaviti. Dobra su to vina. “Good job”. Jedna od onih koja sam odlučio pratiti stalno očekujući ono nešto što me svojedobno privuklo.

Ali, to se ne ostvaruje. Možda je problem u meni… ne toliko zbog selektivne sklonosti, već donekle izbrušenih afiniteta unutar konkretnog tipa vina.

blatina-de-broto_2013Recimo 2013. Blatina de Broto Vinarije Čitluk. Suho vino s 13% alkohola. Smooth cherry i duhan, začinsko, ali pomalo „vuče na slađe“. Više je to zrelost nego ostatak sladora. Jako je to ugodno, klizeće nježno s mekanim taninima i zapravo kremoznom teksturom, nivelirano svježinom dobro raspoređenih i uklopljenih kiselina. Malo previše fruit-oriented u smislu da bi od Blatine volio malo više zemljanog karaktera, ugodne vinoznosti. Ovako impresionira tek dobro posložena voćnost. Što nije mala stvar, ali…

Drugi primjer je 2012. Babić „Limited edition“ vinarije Piližota iz Šibenskog vinogorja. Također suho s 13% alkohola. Nije zatvoreno već drugačije. Drugačije od Brotnjo Blatine, jer prva impresija na nosu je baš vinoznost. Dakle, ne miriši na voće, miriši na vino. Vrlo diskretna rustikalnost također doprinosi šarmu. Na žalost je nekako „flah“ i „razvodnjeno“ na nepcu, pomalo „anestezirano“. Ne znači da je umorno, još manje da je oksidirano ili sl. Naprosto nema tu energiju istinski dobrog vina, a ove kiseline na tripu nisu baš skroz u skladu s cjelinom koja vozi prilično pitko, ali i prilično plitko, isprazno. Da nije tanina, prilično pripitomljenih, sitnih i donekle drvenih, ali ipak stvarnih, bilo bi nekako nedosljedno. Ipak je i ovako prilično nezgrapno.

Oba vina koštala su do nekih 50 kn koliko se sjećam, vjerojatno i manje na nekoj akciji. Predstavljaju tzv „dobro za te novce“ kategoriju. Jedini problem – neću ih kupiti ponovo. (Tko je gledao Whiplash znat će što znači „Good job“ 🙂 🙂 🙂 ) Ni za 30kn. Čekat ću nove berbe da vidim što se događa. Jer nemam toliko vremena u životu piti „dovoljno dobra za te novce vina“.

Ovo zvuči jako snobovski, ali evo zašto nije tako. Neki dan sam ugledao Mezzacoronin bazni Teroldego listajući foto bilješke jednog vinopije. Prepoznao sam skoro sva vina iz te galerije u kojoj je bilo daleko „prestižnijih“ boca, ali baš me ovo totalno razveselilo. Najradije bi tog trena otvorio taj mali vinski gušt, dobro posložen voćni bombončić koji košta cca 4 Eur po supermarketima odavde do Vladivostoka (Kod nas bi očekivana cijena bila 40 kn kad ne bi izostalo iz meni nepoznatih razloga iz dostupne ponude).

Nema veze niti to što je to Teroldego :-D, jer je kao strano vino pa ga snobine preferiraju. Ima i kod nas takvih vina koja bi me jednako razveselila. Neki Lagunini crnjaci padaju na pamet.

Ono što ima veze je okolnost da takva vina predstavljaju „dodatnu vrijednost za novac“, a ne „paaaa, za te novce je čist dobro“ kategoriju.

„Vrijednost za novac“ nije vino koje je eto solidno i neću ga odbiti ispiti, ali ga bogami neću niti ići tražiti makar je na rasprodaji sudnjeg dana. To bi bila ta „dobra za novce vina“. Za koja nemam niti vremena niti ovaca niti dvije jetre.

„Vrijednost za novac“ je vino koje kad probaš na slijepo misliš da košta dvostruko više i onda se dodatno oduševiš kad saznaš da si ga možeš priuštiti.

Ako netko želi istaknuti svoje favorite za tu kategoriju, može ih slobodno podijeliti ovdje u komentaru ili u inbox. Cijenio bi. Nije nemoguće da se nešto previdjelo 🙂

Milan, Pošip, 2015.

Cijena: 134,24 kn na Wine&more

milan_posip_2015Pošip pune zlatnožute boje. Sjaji.

I miriši kao idealno dozrelo bijelo vino Juga. Možeš namirisati Mediteran. Suhi ekstrakt bilja koje crpi kamen i diše posolicu. Zaboravljene arome dozrelih plodova oskoruše…

Plemenita aromatičnost nije nametljiva. Ničim potencirana. Ničim naglašena. Ali, uvjerljiva i postojana na nepcu. Punoća. Sklad.

Zaista, balans koji teži dubinskoj ravnoteži. U tom smislu, volio bi da je boca opremljena primjerenijim čepom od Diam1. Ovakva brideća svježina utkana u čvrsto tijelo zaslužuje priliku da nakon podruma, dozrije i u boci.

Ravnomjerno kao što je dozrijela u Kaštelima, u tom „tajnom vrtu“ gdje Milan Ivan uzgaja Pošip u pergoli. U hladu vlastitog lišća i izloženo stalnim vjetrovima dok raspuhuju ljetnu žegu, pružajući najbolju zaštitu lozi, onu koja koristi prirodne predispozicije i dobru tradiciju.

Zure, Grk Bartul, 2015.

Cijena: 125,00 kn

zure_grk_2015Taj miris… prosušeno žuto voće, opojna hladnoća dunje i zaigrani agrumi Mediterana. Grejp, naranča.

Ali možda je najmanje važno što miriši.

Način na koji vino „diše“, evocira drugačiji vrijednosni sustav. Koji cijeni namirnicu, ne molekularnu kuhinju.

Moderno je ovo vino, ali nije konvencionalno. Otvara pitanje što je zapravo lumbardski Grk.

Voćne kiseline dosta tvrde i u tom smislu vrlo uvjerljivo nose vino u gutljaju koji traje i traje… ostaje samo osjećaj suhoće, kvalitete ekstrakta. Salinitet.

Čini se da je 13,5% alc savršen balans, barem za 2015. godinu. Premda zahvalno na svakoj razumnoj temperaturi konzumacije, ipak se najbolje ponaša kad je primjereno rashlađeno.

Živjeli!

Popis vinskih događanja u veljači u Zagrebu

Nikad ove stranice nisu bile oglasna ploča, ali moram ovo napraviti zbog samog sebe jer se već teško snalazim. Barem za ona događanja na kojima sudjelujem u bilo kojem obliku.

Od ovog trenutka nadalje dogodit će se:

1-salon-pjenusaca-zg11.02. SUB – Salon pjenušavih vina Zagreb @Hotel Dubrovnik, u organizaciji Radostne prireditve, Slovenija

14:00-19:00 sati (iza 19:00 „after“ na vrhu nebodera – vidikovac Zagreb 360)

Zatim dva (2) En Primeura!! Na različitim mjestima.

en_primeur_13-02-201713.02. PON En Primeur malvazija i žlahtina godišta 2016. @Hotel Esplanade, u organizaciji Vinistre i Vina Croatia

13:00-16:00 te od 16:00-19:00 za javnost

en-primeur-2017-grasevine-posipi16.02. ČET En Primeur graševina, pošipa i dr. godišta 2016. @Hotel Westin, u organizaciji Graševina Croatica, Vina Dalmacije i Bregovita Hrvatska

12:00-15:00 te od 15:00-19:00 za javnost

Usput budi rečeno, 16.02. u 18 sati ne želim propustiti Josipinu radionicu Vinske čitaonice @Restoran Vinodol, na temu Grčka – novi Stari svijet

17.-18.02. PET-SUB Grand Tasting radionice (prvi krug) @Hotel Antunović, u organizaciji VinArt-a

22.-23.02. SRI-ČET u 18 satiPrva Slova 1 i 2 @Restoran Vinodol, u organizaciji Vinske čitaonice

23.-24.02. ČET-PET Grand Tasting radionice (drugi krug) @Hotel Antunović, u organizaciji VinArt-a

grand-tasting-201725.-26.02. SUB-NED Grand Tasting festival @Lauba, u organizaciji VinArt-a

 

Kad već nabrajam…

17.-23.04. PON-NED Dubrovnik FestiWine koji će se održati u novoobnovljenom povijesnom kompleksu Lazareti ! Veselim se 🙂

27.-28.04. ČET-PET 1.međunarodna konferencija o vinskoj sorti Tribidrag @Hotel Park, Split

Što sam zaboravio?

Drappier, Brut Rose

Cijena: 299,00 kn VPC

drappier_rose-brutAube-nevidjeh 🙂 Svaka čast Atroxu na uvozu. Nije baš da je Drappier neko otkriće obzirom da pravi neke od najznačajnijih šampanjaca još otkad je Charles de Gaulle bio francuski predsjednik. Ipak, činjenica da postoji domaći distributer veseli i ohrabruje. Respekt za ovo.

Aube, preciznije Urville još uvijek daje Pinot Noir za pjenušce kuće Drappier pa tako i za ovaj „bazni“ Rose.

Supstanca dobivena saignee metodom macerirala je 3 dana. Ni traga oksidativnosti do mjere da i sami proizvođač naglašava čistoću voća i svježinu. Istina. Imali su vremena usavršiti „recepturu“ i nakon 2-3 godine dozrijevanja ostvariti idealan balans dosagea.

Stvarno intenzivan šampanjac, istaknutih pinotnoirovskih crvenih voćnih senzacija (jagode, maline, višnje) pa i klementina itd. Ipak, osobito uzbudljive su baš duboke kvaščano-zemljane nijanse i ta diskretna kremoznost…

Dakle, osim što je sočno i voćno, ta uglađenost zapravo čini razliku. Nekako slutim da to nije samo do deklarirano spontane malolaktike 😉

S tim da ako je šampos uglađen kako i dolikuje, ne znači da ne razbuđuje. Au contraire, Rodney, au contraire 😉Živahnost i odlučnost očekujem upravo u ovako prekrasno skrojenom pjenušavom aromatičnom Pinot Noiru. A pritom najmanje mislim na perlanje mjehurića. Au contraire 😀

Grčka – novi Stari svijet @VinskaČitaonica 16.02. u 18 sati

Josipa se zaljubila 🙂 Njena nova vinska ljubav zapravo je jedna od kolijevki kulture vina. Jedva čekam!

Ovdje je LINK za prijave pa kuda koji mili moji. Ja ću biti na ξινόμαυρο u četvrtak od 18 sati.

#samouvinskojcitaonici #haridimosjebog #josmalopanestalo #djihabukefale #probajteprijenegohipsteriotkriju:

Hatzidakis Aidani 2015., Santorini
Tatsis Xinomavro white 2013, Gerakona-Goumenissa
Ligas Pata Trava xinomavro rose 2014., Pella
Ligas Bucephale xinomavro 2007., Pella
Dalamara Paliokalias xinomavro 2012., Naoussa
Tatsis Negoska 2011., Gerakona-Goumenissa

Miloš, Stagnum, 2004.

Cijena: 211,75 kn

milos_stagnum_2004Balzamičan miris, fantastično dubok i živ. Specifična „ljekovita eteričnost“ kao uvjerljiv indikator Miloševih plavaca. Čini se da je hladnije godište 2004. dalo ravnomjerno dozreo, zdrav, a kasnije obran materijal.

Imao sam privilegij probati 2004 Stagnum i ranije, ali moram priznati da sam ga tek nedavno uspio doživiti na radionici Vinske čitaonice.

Fantastična kožnatost daje se naslutiti još na nosu. Lagana hrapavost uzduž nepca energično bridi. Nema to veze s teksturom, samo svjedočanstvom ponosnog grožđa Pelješca. Jer u afteru se tanin otapa kao med koji se slijeva niz grlo. Dok ne preostanu samo kadulja i ljekovito bilje.

14,8% alkohola napokon se integriralo u potpunosti. U supstanci, kvalitetu bez opterećujuće težine. Zrnata hranjivost, krvava mesnatost i voće iz dubine.

Umjesto vrućine, tijelo.

Umjesto drva, tamjan.