Cijena: cca 70,00 kn (05.02.2010.)
Neuobičajene okolnosti, neočekivana gesta!
Wine tasting sponzor: Minja (na fotografiji) 🙂 Naljepša hvala.
Dakle, u čaši neprozirna tamnocrvena. Šnjof, šnjof! Začinjen nos! Pomalo voćni aspekt poput višnje i sličnog, ali i prepečeni tonovi drva, čak i terroir na nosu.
Srk i žvak! Dobra kiselost, visoka za Plavce, vrlo visoka zapravo što neće svakom odgovarati tako da se čovjek zapita je li ovo uopće Plavac? I naravno da nije 🙂 Vino Sv. Klement radi se od grožđa s Paklenih otoka kod Hvara, ali u tom vinu nema Plavca već Cabernet Sauvignona i Merlota i nešto malo Cabernet Franca.
Dakle ne radi se o egzotičnom Plavcu koji je zbog egzotične lokacije dao vino specifičnih svojstava, već o međunarodno sveprisutnim sortama koje na autohtonoj lokaciji daju vino s elementima tog specifičnog podneblja. Zbunjujuće?
Slador, odnosno alkohol nešto zamjetniji ali tek u finišu, kao i tanini koji su suzdržani za jedan Plavac, ali obzirom da ovo nije Plavac, možda su ipak taman zreli da stežu koliko treba…sad sam i sebe zbunio 😉
Premda živahno, dojma sam kako bi vino djelovalo čak umorno da nema tih kiselina. Ovako je postignut baš specifičan balans i meni izvrsno vino.
Ipak uvodim skalu ocjenjivanja na ovom „jubilarnom“ 93. dojmu! Ne može biti jednostavnije i iskrenije:
Užas: 0
Loše: 1
Tako tako, solidno: 2
Sviđa mi se: 3
Love it!!! : 4
Perfektno: 5
Kuriozitet na kraju nije vezan uz „Klementinu“ već zato što je Minji Carićev Ploški Plovac bio nekako kiselkast ?!? 🙂 Je li se to Carić pokvario otkako je digao cijene? Molim komentare na tu temu, unaprijed sam jako zahvalan 😉
Ocjena Tomić Sv.Klement: 4
Dnevnik vinopije 
Ahhh, blogo si ga vama s takvim sponzorima 🙂 Hocu i ja jednog!!!
premali ti je raspon ocjena jer ako si ovom, iskreno preobicnom i jednostavnom vinu dao ocjenu 4/5 onda koliko bi tek dao nekom boljem vinu..
Ipak sam ja isprobao jedva nekih 1000 različitih butelja 🙂 Kad stignem Roberta Parkera onda mogu i skalu 100 koristiti XOXOXOXO Niti skala 20 koju primjenjuješ nije baš fer. Ne, uvjeren sam da je ovo jedino smisleno i najpravednije jer niti skala 10 000 ne bi bila dovoljna. Premda će većina vina dobiti ocjenu 3 ili 2, upravo zato, 3/4, 4, 4/5 značit će više od 89+ i slično.
Osim toga dao sam mu 4, a ne 4/5. WTF?
pa al iskreno, sta ti je taj sv.klement zbilja vino za 85+ bodova..!? mislio sam na 4 od 5 pa sam napisao 4/5, a ne 4 i pol od 5..
Je! Specifičan je. Nije to vino za svaku priliku. Meni je recimo i Antaresov Cab draži od hrpe sličnih Čileanaca (vidi dojam) jer nudi specifično iskustvo. Osim toga moguće su mi u tom trenutku odgovarale više kiseline, a tih individualnih oscilacija nisu pošteđeni ni vrhunski sommelieri jer to je već fizika i kemija stvari, uostalom zato ovo zovem dojam, a ne recenzija. Vina koja su iznad 3/4 sigurno želim ponovo kušati i još ukoliko su fer cijene, to ih čini “best buy” opcijom. Vina ispod 3 teško ću ponovo poželjeti sve da su 30 kuna po butelji.
Meni se klement svidio još prije ohoho godina, a onda ga dugo nisam pio……sve dok ga nisam ponovo probo na wine gourmet-u lani….bio poprilično bolji od tomićevog plavca koji mislim da isto košta….
ifke, slažem se s tobom jer i meni je bolji od plavca.
E sad, postoji jedan problem zbog čega je ovo stolno vino ipak neujednačenije kvalitete od uobičajeno neujednačene kvalitete 🙂 Neko drugo godište koje sam neki dan otvorio drugačije je vino… nije loše, ali uopće ne odgovara ovom mojem opisu i premda bi vjerojatno dobilo 3/4, ne bi mu dao 4 tako da je Ivan ispao u pravu po tom pitanju… damn 🙂
Zašto je tome tako, prepustit ću nekome drugome da odgovori.
kupio danas od tomića plavac 2009.cijena 80kn.u konzumu.
dojmovi.Na nosu mi pomalo zagušeno,acidno,s malo previše alkohola.boja me nije dojmila kao ni viskoznost.samom vinu fali snage.bogatstva ikakovih okusa.prejdenostavno,preslabo..pre…sve.Ak je to vino koje vrijedi 80 kn onda nek ide sve u k…c.
preporuka:izbjegavati-Znao sam to i u startu ali sam se opet ulovio na istu foru kao več sto puta do sad.Uvijek mi u glavi gsp.Miličić.Čovjek koji zna raditi vina.
ne vidim ni jedan jedini razlog zašto da natočim drugu čašu-ljut sam i razmišlam da ga u sudoper.ali ipak neću jer je grijeh
sad nakon druge čaše mi malo bolje.malo sam pretjerao.ali ipak 80 kn……..
I? Što se dogodilo nakon treće čaše? Napeto čekamo nastavak…
😉
hehe… napravio sam ono što nikad ne radim.buduči da mi stalno nešto falilo pojeo sam dvije kriške pice i inda još čašu vina.inaće nikad ne jeden picu ili čevape ili sl.šitove uz vino al ovo me baš natjeralo.eventualno sir ili kockice kruha sa nekim aromama.nakon toga sam zablokirao.u trbuhu naravno:) imam još malo za danas.možda će mi se više svidjet danas.možda je vino ok.ne znam.valjda ga je netko probao.ali nije moj favorit.
evo popio sam ga.sav arsenal sam upregnuo..od sora do cockica kruha.nema šanše bez klope da se pije.ni ne pokušavajte.i dalje stojim da je maksimalna cijena za ovo vina40-50 kn..prije 40
neznam nisam ga probo ja sam iz slatine kako doci do njega