Cijena: priceless 🙂
Jedan od tih prijatelja postao je i Vinopija. Kako i ne bi kad sam imao priliku isprobati kuhinju „male bande žena“ – skraćeno „Fletne“, za prijatelje 🙂 u šminkerskom ambijentu Wine&Gastro akademije i osobito uz slijed vina u odabiru Saše Špiranca.
Okružen gastronomadima i gurwoman (blogerski pozdrav 😉 ) kao i svakom pravom vinopiji, upravo je vinski slijed i neformalno druženje s autorom hrvatskog vinskog vodiča bio najintrigantniji dio večeri.
Međutim, tu subotu navečer pamtit ću sigurno i po iznanađenjima iz Fletne kuhinje; quiche od mahuna boba, pancete i mladog luka, zatim quiche sa šparogama i gorgonzolom. Slijedi savijača sa začinskim travama (vlasac, svježi estragon, limunska trava, skuta, sezam) i moj osobni favorit – savijača sa špinatom, mladim češnjakom, mladim kravljim sirom, sjemenkama lana.
Home made krekere tunkali smo u 3 dipa: 1. pečene cherry rajčice s vanilijom, 2. kajmak, vlasac, limunova korica, kurkuma, 3. kajmak, kajenski papar, pečena panceta + mladi češnjak.
Impresivna niska butelji Saše Špiranca započela je nježnom Žlahtinom, da bi doživjela vrhunac uz Miličičevu Dingač reservu 2000. godine !
Slijed 18 vina otvorile su sve bolje žlahtine, a tranziciju na malvazije odradio je genijalan Kozlovićev polusuhi muškat, uz Sašinu digresiju kako je prava šteta što se više muškata ne vinificira u polusuha vina, s čim se oduvijek slažem.
1. P.Z.Vrbnik, Žlahtina 2009.
2. Šipan, Žlahtina 2008.
3. P.Z.Vrbnik, Žlahtina Grand Cru 2008.
4. Kozlović, Muškat (polusuho) 2008.
Impresivna vertikala malvazija koja je slijedila oduševila bi i najzahtjevnije cinike 🙂
5. Trapan, Ponente (malvazija) 2009.
6. Coronica, Malvazija, 2008.
7. Matošević, Alba barrique, 2007.
8. Kozlović, Santa Lucia 2006.
9. Roxanich, Antica 2006.
Neizostavno se nastavilo najzastupljenijom kontinentalnom sortom…
10. Mihalj, Graševina 2008.
11. Krauthaker, Graševina Mitrovac 2008.
12. Galić, Chardonnay, 2008.
Inteligantan odabir za prijelaz na crna vina odradio je još jedan „Trapanov div“..
13. Trapan, Shuluq (Syrah) 2008.
14. Clai, Ottocento crni, 2008.
Bilo je vrijeme da jedna butelja bude i falična, TCA je upropastio taj doživljaj
15. Mrgudić – corked 🙂
Ali, sljedeći primjeri stavili su „točku na i“, dodali uskličnik i bar tri smiley-a 🙂
16. Korta Katarina, Plavac mali, 2008.
17. Frano Miloš, Stagnum, 2004.
18. Miličić, Dingač reserva, 2000.
Nije svaki dan nedjelja, a bogme nije ni subota, 24.04.2010.
Lada & Fletne, hvala na pozivu. Ponovilo se.
Ocjena 5 😉
Dnevnik vinopije 
Nije u redu ovako zazubice praviti vjernim čitateljima 😉
Zaista impresivan slijed butelja, iako mi je osobno Mihaljeva Graševina 2007. bolja od 2008.
Lijepo lijepo,:) stvano neprocjenjivo! Ma neka ste uživali, i ja bi sa vama!
Dolaziš na Vinistru? Ja sam sutra i prekosutra tamo,:) Ako da, javi se pa se vidimo, vjeruj mi neće me biti teško prepoznati (traži mamu s bebom u naručju – eno-gastro-mama under cover,:))!
u mom kvartu se na ovak neš odgovori…..I JA TEBI!!!
Tak’ se da 😀
perverzno!!!!!!!!!!!!!!!!
klopa mi se cini ok makar ne volim tu fancy kuhinju.. sto se tice vina, iskreno, jedino ovo valja od svega..
Kozlović, Muškat (polusuho) 2008.
Coronica, Malvazija, 2008.
Kozlović, Santa Lucia 2006.
Krauthaker, Graševina Mitrovac 2008.
Clai, Ottocento crni, 2008.
Miličić, Dingač reserva, 2000.
ove zlahtine su bezveze (nedavno otvorio ovu grand cru, ocaj od vina) a pio sam i dingac od milicica iz 1994 i bio je fenomenalan, zrel i kompleksan!
Uglavnom, mislio sam na vas kao što vidite i zahvaljujem na podršci dragi i revni komentatori 😉 Posebno mi je drago što je čak i Ivan uspio odabrati tek 6 butelja… btw, iz kojeg razloga je izostao Roxanich?
Kako nisam bio na Vinistri, vjerujem kako će eno-gastro-mama imati dobar materijal… osobno se veselim.
Što se mene tiče, nakon ovog intermezza kojeg ću se uvijek rado prisjetiti, čim prije objavljujem nove dojmove jer ako već nisam bio na najznačajnijoj vinskoj manifestaciji, ne znači da nisam nazdravio Vinistri i vinarima, pa i s jednim od laureata.
Da ne zaboravim još nešto… predivan članak Lado (www.gastro.hr/kolumna-gastrolada-eno-gastro-blogeri-gdje-ste-3076.aspx) i tako istinit 🙂 Želim da zajedno otvorimo butelju za Dojam br 1000. ne izostavljajući pritom svaku raniju priliku koja se ukaže.
zasto ne Roxanich pitas..
pa ok, mozda jos i on, Antica je ok dok mi Classica nije nesto, previse drva se osjeti dok je to kod Antice ipak malo uklopljenije i balansirano. ali nijedno ne vrijedi te novce za koje se prodaje..
Tu se definitivno slažem… čak se nisam potrudio saznati ima li neka posebna priča iza, jer ta cijena je ohoho porez na preservanje…
A kako je prošao Stagnum? Dojmovi kušača?
Meni odlično, ali ipak između Korta Katarine i Miličić reserve 2000. treba se znati istaknuti. Nimalo lako. Meni je Stagnum uvijek jako drag, premda bezrazložno skup.
Dojmove nismo bilježili jer intencija je bila druženje, a ne isključivo ocjenjivanje vina tako da sad po pamćenju nije O.K. da komentiram detaljnije…
Večer za pamćenje! Iako je dio pamćenja nažalost ispario u vinskim parama…
Nemoguće je izdvojiti favorita pa se neću upuštati u pokušaje.
Ponovilo se!
dragi vinopijo, ispada da smo se urotili, pa ruka ruku mije,ispalo tako slučajno.
meni je (i još jednom ću to reći :)) drago da ovaj i ovakav blog postoji, na veselje svih nas koji ga pratimo. do 1000og dojma možemo raspravljati o tome što ćemo sve popiti kada napraviš grande feštu.
dotad, ajde brže pisati, fali nam novih dojmova 🙂
(za nekonzistentnost u gorenavedenom izričaju mogu okriviti samo vinistru :))
lada, ne kaže se ovdje grande fešta, nego grand cru fešta 🙂
slušaj gurwoman, umjesto da tu stvaras nerede rađe napiši što s jela i pila zadnjih dana da čujem što sam propustila 😉
(i okej, slažem se, grand cru fešta puno je bolji izraz :))
grande kru neka bude… domaće 😉 Veseli pozdrav najdražim urotnicima! Jesi otvorila tu Medvjedicu gurwoman?
jesam vraga! mora se poklopit 100 stvari. vremenski rasporedi mene i svinjske polovice, položaj zvijezda, odlazak u nabavku prikladne hrane i pripremanje iste… a i nakon vinistre jedan tjedan ne želim okusiti vino, već ga iznojavam.
Slažem se s Gurwoman…potrebna je pauza,:) ja sam posljednjih nekoliko noći i sanjala čaše i vinistru,:)