Cijena: nepoznata (svibanj 2011.)
Slijedi berba 2009. godine. Žilavka, Bena, Krkošija Mostarskog vinogorja u numeriranoj butelji 00747, odležala u hrastovim bačvama.
Na oku gusto, „vidljivih“ 13% alkohola ?
Na nosu bačva, dosta „težine“ drva koja prekrije mirisne senzacije kojih ima dosta… bilje koje me podjeća na proljetni cvat prirode, kamilica… srećom nije „vanilizirano“ drvom… još 😉
Glatke teksture, nešto primjetnije topline, ali gutljaj koji klizne preko nepca ravno u finiš. Slankasto slasno, jasne mineralne podloge, vegetalno, orašasto u povratnom okusu (lješnjak), „ozbiljno“, ali bez gorčine. Ovako uravnoteženo besprijekorno, vrlo užitno vino. Da nije hrast toliko utjecajan, carska Žilavka bila bi autentičan imprint svojeg nasljeđa. Ovako, pomalo pretenciozno korištenje hrasta srećom nije prenametljivo da sakrije taj identitet. Jedino je on predstavljen u vrlo ozbiljnom, teškom izdanju. Vino za uživanje pri skoro sobnoj temperaturi, 3/4.
Dnevnik vinopije 