Cijena: još nije u prodaji
Onako slučajno i nehajno, jedan mali „en passant“, dojam koji stoji u džepu već neko vrijeme… Koncepcijski, TrapanChe je zéro dosage 100% Teran pjenušac, dakle bez dodavanog liqueur d’expédition, odnosno takozvano „brut nature“ pjenušavo vino što bi u prijevodu značilo „suh do koske“ 🙂 U svakom slučaju, daleko ozbiljnije i zanimljivije nego što to sami naziv sugerira.
Dobiveni uzorak nije na tržištu i još je s “talogom” u samoj boci zatvorenoj krunskim čepom. Sam postupak otvaranja nije mi prošao kako sam se nadao tako da sam pol sadržaja izlio, ali preostalo je dovoljno za zdravicu 😀
Boja prozirnog mošta 😉 Blijedo pinky ciglena. Divna boja.
Trešnja, biskvit, lubenica, dinja, divlja ruža… bezbrižno voćno veselje suzdržana intenziteta i profinjenost u harmoniji s minijaturnim sporadičnim mjehurićima koji se malo bržom vrtnjom čaše u ruci pretvaraju u pjenu unoseći u nos esenciju Terana.
Naravno da nisam uspio otvoriti bocu čak niti tako da izbacim van sav talog čija mi je gorčina pokvarila dojam, ali kako mi to nije prvi susret sa „Che“-om bilježim sljedeće… Suhoća i nevjerojatna trajnost metalno-mineralnog doživljaja. Osvježavajuće kiseline crvene jabuke, crvene naranče i crvene zemlje. Terra rosa Teran u obliku mjehurića. I na molekularnoj razini, neobuzdani divljak koji puni čašu životom.
Bogohulno combo otkriće dana – čvarci 🙂 Obzirom da je cijena čvaraka po kilogramu premašila cijenu pršuta, barem ovih u supermarketima, čvarak se može smatrati delikatesnom namirnicom, kao i dobar kruh ili bilo što dobro uostalom. Prema tome dabome. Bizaran, ali hedonistički combo. Čvarci i TrapanChe 😀
Dnevnik vinopije 
Obozavam cvarke, osobno volim one dobro ocjedjene. Kad jos sam zamjesis kruh, narezes malo lickog cesnjaka i dobro ocjedjeni cvarci nirvana buraz! Ko zna kako Trapan zove cvarke?
On ih ne zove, oni dođu njemu :).
hehe, je glupa fora, ali došlo mi..
nije nije, mene je nasmijala :))
mislim da se za čvarke u Istri kaže ocvirki?
i u istri su čvarci ili frisse ( na tal. )
Poli nas se reču ocvirki ili čvarci… Bitno da se o vinu piše!
Inače, baš me zanima ta kombo čvarci – Che
Najbolje uz vegetarijanski čvarak 🙂 Seitan dimljeni “kuhaš” u laboratorijskim uvjetima na temperaturi taljenja čelika, lagani stisak i dobiješ ultra čvarak okusa između vrganja, kamenice i flambiranog drozda koji se netom najeo crvenog ploda tise. Zatim začiniš nečim banalnim poput korijandera, kurkume, havajske crvene soli, sjemenke runolista i ekstrakta kašmira 😉
Nemoj mi krasti recept, čvarci i Rose’ pjenušac se na našem jelovniku zovu Sex & Selo 😉
Stvarno? Veseli me čuti! Nije svejedno doduše kakvi čvarci 😉
Istina..evo ideje da razvijemo jedno studijsko istraživanje koji čvarak bolje paše uz koji Rose’ pjenušac!?