Cijena: cca 18 USD
…poznati miris, neko voće, ali previše specifičan, drugačiji od bilo čega što mi pada na pamet, uključujući pomelo;-) „The citrus flavors mingle with walnut to create an exciting dry white wine“ stoji na etiketi.
Ne osjećam citruse, zarez, pa orašaste arome. Dobijam sve između to dvoje i uključujući to dvoje sjedinjeno u jedinstvenu vinsku cjelinu.
Zavodljivost mirisa koja udara neočekivano na nepcu. „We macerate it on the skins until the tannin balance is perfect, and natural settling leaves a wine of robust character and beautiful amber color.“ Uvjetna „tvrdoća“ definitivno suhog, nefiltriranog , nimalo „prljavog“, jantarnog vina nastalog u qvevri spremnicima prema 8 tisuća godina staroj tradiciji s područja Kakheti današnje Gruzije.
Pčelinji vosak i smola smreke izrazite su iz široke čaše za Crni Pinot. Čvrstoj i jasnoj mineralnoj informaciji kao da bolje odgovara nešto „hladnija“ temperatura, cca 16-18 stupnjeva (Hladnija, obzirom da većina konvencionalnih bijelih vina ljeti zahtjeva i duplo niže temperature).
Slatko i slano, gorko i kiselo, u izrazito probavljivoj cjelini uz jednostavno jelo od durum tjestenine i umaka od rajčice s ružmarinom i maslinovim uljem. S druge strane, strogo unutar „organic / amber“ kategorije, čini mi se podosta „obojano“ utjecajem tog odgoja…
Dnevnik vinopije 
Yeah, let’s all drink the same wine all the time! It’s ancient, it’s natural, it’s good for you! A usput i financiramo hvalevrijednu inicijativu: Medjunarodnu Alijansu Suvremenih Druida! Opcenito, obzirom na mnogobrojne “razumljive kontroverze” koje okruzuju koristenje termina “natural”, a kako bismo izbjegli izuzetno napetu raspravu o tome je li vino naranchasto, smchkasto, ili prljavo zhuto, predlazhem uvodjenje novog termina za ovu nadasve zanimljivu i izazovnu kategoriju: druidska vina.
jamie goode je raspisao tu temu u knjigu: http://libgen.org/book/index.php?md5=694078f4ae597bc56a29b8f598db7d8e (trebao bi raditi ovaj prvi link pod Mirrors – libgen.org) čak je uveo i novi termin “autentično vino”. pročitao sam knjigu i nije to loše pa ako nekoga zanima, tu je pdf…
zaboravio sam dodati 😀 😀 za “autentično vino” 🙂 🙂
Ako si mene mislio obavjestiti o tome, kasnis nekoliko godina :-). (Dapace, i sam sam tu knjigu cak i na ovim stranicama pred par godina preporucio nekom nadobudnom i strijemecem, tipa Ivan Kosovec, ne sjecam se vise :-)).
Inace, mislim da nas Jamie i njegov partner tu tipologiju shvacaju neusporedivo ozbiljnije od mene 🙂
nije obavijest, samo dijelim link. igram se knjižničara 🙂 pretpostavljao sam da se već spominjalo, ali mi brzi google search nije ništa vratio…
The meek have risen
Kad napišem nešto poput: “S druge strane, strogo unutar „organic / amber“ kategorije, čini mi se podosta „obojano“ utjecajem tog odgoja…” doista se nadam reakciji poput druidskih ili autentičnih vina itd.
Usisavam svojih 55 kvadrata i moram pauzirati jer mi je vlastiti zub skrenuo pozornost 😛 Stomatolog, uz svu tehnologiju i znanje kako je koristiti pa i zašto, svejedno ne može promijeniti ono što ti je dodlijelila priroda. Sreća, slučaj, ne-egalitarizam u svakom slučaju 😉 Dobra imitacija je maksimum koji stomatolog može ostvariti i to je već umjetnost u kolokvijalnom smislu.
A što se umjetnosti tiče, malo je i premalo bogomdanih položaja s istinskim prirodnim balansom i vinara koji to znaju prepoznati i očuvati.
Tim tragom, naturalni pokret je u mjeri u kojoj se do danas zakotrljao samo još jedan sustav kontrole naizgled dramatično drugačiji zbog čega se smatra revolucijom, a zbog koje su sva ostala vina odjednom “konvencionalna”. Rezultat je dupla cijena u specijaliziranim kanalima distribucija kojima se vjeruje, a koji su autentični koliko i opg-ovi kumica na placu.
U mnogokojem smislu ta je “revolucija” štetna za par ovih bogomdanih položaja ispod kojih se u zemlji tuku neki veoma moćni vektori 😉 jer oni su “revolucionari” puno prije deklarirane “revolucije”, a da to, jadni, nisu niti znali 😀
Svjestan svega navedenog, uzimajući i to sa zrnom soli i sve dužne ograde, ipak sam skloniji uživanju u takvim vinima te unutar tog konteksta, kao što sam napisao, čini mi se da je utjecaj “amforiranja” u ovom slučaju malo preizražen da bi doživio eventualno prisustvo “bogomdanog materijala”. Ukoliko je to onda tek “stilski statement”, kako može opravdati i ovu navednu cijenu, a kamoli vjerojatno onu po kojoj se prodaje kod nas, pretpostavljam u Vivatini, jesam pogodio clemens?! (inače, koristim priliku i ovim putem zahvaliti na lijepim željama i boci u kojoj sam unatoč svemu napisanom, neizmjerno uživao)
Nakon svega ovog, zapravo jedino što želim jasno istaknuti je da sam bez obzira na sve, uživao u vinu. Ali, ukoliko je još netko jednako uživao u ovom vinu, to nije zato što je ovo vino “naturalno”. Jer svijet nije crno-bijel.
Uf, Trifunovicu… Podsjecas me na to da ima nesto sto je nemjerljivo gore i od plagijata: a to je ovakvo indiskretno i arbitrarno masakriranje do neprepoznatljivosti (pardon, zhelio sam reci “slobodna interpretacija” na koju, sigurna sam, u slobodnom drustvu svatko ima pravo, bas kao sto i Zekoslav Mrkva ima pravo voziti skolski autobus pun skolaraca duz zavoje prijevoja Stelvio… 🙂 ) pazljivo formuliranih teza s povjerenjem izlozhenih u privatnoj prepisci. Bravo, majstore! 🙂
stvarno, ako dosad nisi shvatio moju sklonost povezivanja nespojivog, onda doista 🙂 očito ni ti, kao ni ja, priznajem, trenutno nemamo baš energije za pažljiviju interpretaciju “po dugmićima” 😦
Kako bi rekli neki tvoji suvremenici, “nemo plus iuris ad alium transferre potest quam ipse habet” 😀 Nekako mi se čini da isto vrijedi i za znanje u današnjem linearnom poimanju svijeta, pa tako da bi potaknuo umjesto pretakanja znanja, spoznajni moment, neko pitanje ili kritiku s kontrargumentacijom… spreman sam izložiti svoj vrat daleko više nego ti 😉
Vidiš, znao sam da će mi u nekom trenutku dobro doći što sam zapamtio jedinu latinsku izreku iz obveznih odnosa na prvoj godini faksa 😀 Osim za upucavanje klasičarkama i zbunjivanje navijača na stadionu…
Uf.. iz zlog u gore, prijatelju. Nije da sam ocekivao da se ispricas zbog necega sto je u sustini vrlo jednostavno, tj. povreda diskrecije i povjerenja (ocito, obzirom da je ovo daleko od prvog puta, mislis da je tvoje bogomdano pravo da, na koji god ti se nacin svidi, bez atribucije i bilo kakvog objashnjenja ovdje citiras, parafraziras i koristis bilo sto sto sam ti napisao u osobnoj korespondenciji, sto nema nikakve veze s linearnoscu i Ulpijanom, nego je, najjednostavnije receno, najobicniji bezobrazluk), no ovo je ipak poprilichna zhvaka, cak i za tvoje standarde :-). Odlozhi tog Ulpijana, prije nego sto se povrijedis: cak je i “izlaganje vrata” nesto sto se moze obaviti na gluplji i pametniji nacin (to sto si se ti do objektivno veoma problematicne mjere ufurao u misiju “puckog tribuna” nista ne mijenja na stvari, dapache). Osim toga, nemam pojma na temelju koje jednostanichne ideje si doshao do ove formulacije da za mene i za tebe vrijede u tom smislu isti kriteriji?! No… be my guest! Knock yourself out, prijatelju! Uzivaj u “linearnom poimanju svijeta” i “spoznajnom momentu, nekom pitanju ili kritici s kontraargumentacijom” “umjesto pretakanja znanja” (sweet Jesus… tako mi i treba…)! Ciao! 🙂
A tko osim tebe može uopće pojmiti da je išta napisano iz osobne korespodencije. Najlakše se meni ispričati, ali nikome ništa nije jasno ionako.
Jedino, što se kriterija tiče… da, upravo zbog tog pomalo glupavog “pučkog tribuna” moram te podsjetiti na čuveni thread u kojem sam naglasio kako meni, dakle u ovim komentarima, nije presudno Tko govori već Što govori. Kriteriji jesu isti, bez obzira na kredibilitet, utjecaj i doprinos.
Možda ne baš “bez obzira”, ali skroz mi blesavo da se ja sad ispričavam zbog konzumerizma nakon 5 godina. Nisam uveo Editors Choice već Preporuku. Ali evo, rado se ispričavam zbog povrede diskrecije. Nezgrapno sam te želio povlačiti za jezik na temi u kojoj imaš jako puno za reći i jedino sam htio da to podijeliš
Stvarno ste veseljaci: jedan ima dojmove, drugi ima sadržaj za dojmove.
Možda da se nađete na pola puta… uz dvije puške i lov na fazana?
🙂