Čotar, Terra Rossa, 2005.

Cijena: 215 kn

čotar_terra rossa_2005Prvi nos je stari podrum. Čotar je i poznat po dominantno starim, višestruko rabljenim bačvama zbog neutralnog utjecaja samog drva na vino.

Možda sam trebao dekantirati duže od dva i pol sata. Ultimativno vinozno iskustvo s 12% alkohola i još posebnije, bez dodanog sumpora. Merlot, Teran i Cabernet Sauvignon iz škole obitelji Čotar. Ali, što vrijedi kad je ifke jedva čekao rastočiti svojeg Ronca od 15% 🙂

Malokoje vino devet godina nakon berbe još tako „grize“, „kad znaš da je vino pravo“ i „koja je ovo ludost“, spontano se komentira, ali sve u pozitivnom smislu… kiselinska kičma u vječnom plesu kiselina i tanina, hladnoća i vlaga, suha šljiva i transformacije u čaši. Istinska kompleksnost nije nabrajanje aromatskih asocijacija, već vino koje se mijenja u čaši. Ako šuti, možda bi se trebao koncentrirati na slušanje, da mu dopustim da progovori.

Govor je hipnotičan, vino je volatilno i divlje, a prepuno energije… „dugačko u ustima, dosta sadržaja…“ kaže ifke, „ali dosta asketsko“ sugeriram. „Ko` hostija!“ bilježim briljantnu ifkeovu opservaciju 🙂 „Ledeni mineral i kiselina… i stare bačve… totalno zanimljivo“.

Ovo je prvi zajednički dojam s ifke-om i Tomislavom i jedan od svega tri „zajednička“ čini mi se. Ne radi se o tome da ne volim podijeliti vino s društvom, ali kad si u društvu, pažnja je ipak usmjerena na ljude kojima si okružen. Čotar Terra Rossa jedno je od meditativnih vina. Sposobna promijeniti percepciju i kad ti se jednom svidi, može postati stalan impuls koji te vječno vuče u potragu za „onim nečim“.

Kasnije na nosu pušu neki drugi vjetrovi, otvaraju se suhe trave i korica naranče, hlape kiseline, a ne alkohol. Kad ti uz hranu postane „slatko“, tek tad si ulovio pravu frekvenciju…

Oglasi

4 thoughts on “Čotar, Terra Rossa, 2005.

  1. Ivan 01/10/2014 / 15:06

    di si to nabavio, kod njega u podrumu..?!

    • vinopija 02/10/2014 / 09:20

      Natura Vina.
      U podrumu sam dobio Malvaziju 2003. koja iz tebi poznatih razloga neće završiti u dojmovima 🙂

  2. Ivan 02/10/2014 / 09:50

    aha, tak vec da, pa reko znam da je nisi uzeo kod njega.. uf, malvazija, samo smo sjebali case totalno.

    • vinopija 02/10/2014 / 09:56

      obzirom na okolnosti, uspjeh što smo uopće otvorili… više pameti drugi put

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s