Cijena: 115,00 kn
Ako izgleda i miriši kao začinjeni, lagano zadimljeni Plavac onda mora biti začinjeni, lagano zadimljeni Plavac 🙂
Na nepcu, prekrasni tanini Plavca, uklopljeni u herbalnoj cjelini, otapaju gorčinu u slast. Izražajni u skladu s karakterom sorte, podneblja i specifičnosti vinograda i vinarenja.
Dok se u većini slučajeva domaće prakse prvo uloži vrijeme i novac u izgradnju vinarije pa tek onda u vinograde, Kairos je krenuo od vinograda stavljajući tako Vinogorje Trogir na vinsku kartu. Za razliku od udaljenih i različitih vinograda Kaštele, ovi su položaji jedni od najmlađih u Hrvatskoj. Trenutno Kairos koristi kapacitete vinarije Teskera u Vrlici, ali aktualna godišta odgojena su u imotskom podrumu vinarije Grabovac.
Kiseline su dosta uvjerljive, čak visoke u kontekstu Plavca, a dobro raspoređene. Koncentracija pod kontrolom, dopušta rogaču i suhoj smokvi da pokažu svoju zrelost. Kožnata višnja u gutljaju lijepo je zaokružena, uspavanka topljivih tanina.
Dnevnik vinopije 