Roki`s, Plavac, 2009.

Cijena: 64,49 kn (22.04.2011.)

Viški Plavac vinarije Roki`s s oznakom da je vino prerađeno i odnjegovano bez sumpora!?! Akcijska cijena opravdala je ovaj eksperiment i otvorio sam ovu butelju „preko reda“ jer ne pijemo svaki dan vino bez sumpora, tema koja je još uvijek vrlo aktualna i postat će još aktualnija…

U mojem slučaju, nisam sretan s bar duplo višom cijenom takvih vina i zato me zanima sadržaj butelje bez predrasuda ispijam li ja utopističke snove ili jedinu pravu istinu 😉

Donekle transparentna ljubičasta boja svjetlijeg odsjaja u čaši…

Na nosu vinoznost nalik moštu, odiše mladošću i svježinom, voćni aspekt crvenih bobičastih plodova. Naslućuje više alkohola (14,5% btw) i kiseline i neka zemljanost, blatnjavost, dojam „domaćeg“ uratka što mi se svidjelo.

U ustima „kvasina“, ali ne radi se o pogrešci ili mani vina već namjerno višim kiselinama koji još pojačavaju faktor užitnosti i premda mi više sliči na Teran negoli Plavac, sretan sam što mogu uživati u ovakvom Viškom Plavcu punom vitalnosti i života.

Omamljujuće iskustvo vina koje je prirodni dodatak hrani. Opijen iskustvom nisam uopće primjetio izostanak trpkosti tako karakteristične za Plavac Mali. Tanini su prisutni, ali ne toliko i već su više pigment boje negoli krupni stežući element. Struktura je dakle manje bitna u nečem tako robusno i nepokolebljivo životnom kao ovom vinu koje svakim gutljajem biva sve bolje… i aperitiv i desert i all-course meal… a možda najbolje zaboravljeno u čaši da bi bilo ponovo otkriveno nakon nekoliko sati. 3/4 s velikim plusom…

Oglasi

6 thoughts on “Roki`s, Plavac, 2009.

  1. gurwoman 26/04/2011 / 19:17

    To si ubo u Bio&Biu? Zgodan ti je ovaj mjerač ocjene.

    • vinopija 28/04/2011 / 12:15

      Ej! Hvala! Mjesto kupnje je Bio&Bio ili još bolje OIB&OIB 😉

      • laura 18/08/2011 / 21:28

        Bila na Visu ….super smo se proveli. Moram pohvaliti ovo vino. Imala priliku i sa ekipom na večeru ići u Rokija ..Sve pohvale, zgodan im je dučančić u gradu i čak možeš sva vina probati i o svakom vinu čuti priču. Probala sam i druga vina na Visu , neka fešta je bila organizirana, ali njihova su mi vina u redu jer nisu ušminkana kvascima nego se u njima osjeti totalna priroda…takva su kakva su. obavezno ih treba probati,

        • vinopija 19/08/2011 / 13:14

          Hehe, bojim se kako kvasci nisu samo šminka već nasušna potreba modernog vinarenja 🙂 Zamisli, šaka praha dovrši alkoholnu i malolaktičnu fermentaciju paralelno 🙂
          Premda i ja kao svaki razuman čovjek preferiram praksu koju si nazvala prirodnom, ne želim biti isključiv. Brojna dobra vina nastala su s inokuliranim kvascima. Ima i gorih intervencija u vinarstvu, a koja su dozvoljena u pravljenju vina.
          Naravno da više cijenim “naturaliste”, ali naturalizam mi nije “isprika” za loše vino.

  2. Plastična kirurgija 23/04/2012 / 13:16

    Hmm stvarno čudno, ja inaće obožavam sortu plavac…. možda je ova butelja bila pokvarena, ili je čep propuštao?

    • vinopija 23/04/2012 / 13:30

      I nije toliko čudno ukoliko se radi o baš ovom vinu koje je vinar napravio deklarativno bez sumpora 🙂
      I prije godinu dana bilo me strah, a sad je očekivani rizik još i veći osim u iznimno dobrim i hladnim uvjetima čuvanja…

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s