Sontacchi, Pinot Crni, 2009.

Cijena: 60,00 kn kod vinara (srpanj 2011.)

…All corners of the world: kings, queens and states,

Maids, matrons, nay, the secrets of the grave

This viperous slander enters.

🙂 Zasigurno, Pinot Crni predstavlja slatke muke svim vinskim deskriptorima. Kako li je tek vinarima?

Odlučio sam se za najširu čašu koju imam oblikovanu i zamišljenu za ozbiljno sazrela vina, ali zato i najizraženije suženu prema vrhu. Neuobičajen odabir?

U ruci polagano vrtim transparentnu malina crvenu boju u čaši. Ukoliko se „malina crvena“ može činiti neuobičajenim opisom, što bi tek rekao za nos. Kad bi se moglo od maline napraviti začin poput tucane paprike mislim da bi ovako mirisalo… čuo sam za paklenu naranču, ali zadimljenu malinu 😉

Ako isključim na trenutak neku neuhvatljivu ideju burgundskog Pinot Noira, u tom kontekstu ostatka svijeta ovo je Crni Pinot u modernom izdanju, ali jako dobrom izdanju…

Tek za nijansu predžemasta i prekoncentrirana voćnost svidjet će se mnogima, zapravo ih oduševiti. Vino posjeduje stanovitu bezobraznu iskričavost koja nije tek „svježina“, već radije „vrckavost“, što je oduševilo mene 🙂

Sočno i moćno, na profinjen način. Više mesnato nego koncentrirano. Laserski precizne (fala Butki:) kiseline igraju neprimjetnu, ali ključnu ulogu u strukturi i drže ovo razvratno i raskalašeno vino na mjestu čineći ga izvanredno uravnoteženim, što je kod Pinota Crnog uspjeh sam po sebi skoro neovisno od stilistike, zar ne?

Zadimljena malina polako se pretvorila u najslađi šipak i mene ostavilo zbunjenim. 4. Bez plusa, ali četvorka, dakle strahovito visoka ocjena za domaći Pinot Crni.

Oglasi

17 thoughts on “Sontacchi, Pinot Crni, 2009.

  1. ifke 14/07/2011 / 10:53

    Znači, sličan drugim HR pinotima…….na kraju ti ostane šipak! 🙂

    • vinopija 14/07/2011 / 11:13

      slutio sam da će ifke uočiti priliku za subverziju 😉 pa bar je ovo pristojna cijena u odnosu na ostale… osim tvojeg Kalaza naravno 😉

      • ifke 14/07/2011 / 15:32

        jes…prilika preočita. Jel ga ima di za kupit osim u Kotlini?

        • vinopija 14/07/2011 / 16:43

          Mislim da ne. To su količine od 1000 butelja koliko znam i sumnjam da je u ikakvoj maloprodaji, ali javim ako saznam.
          Nema tu dovoljno alkohola za tebe ionako 🙂

  2. jurica 15/07/2011 / 01:04

    Budući da imam skromno iskustvo s pinot noirom u vinogradu i preradi u garaži( količina 100litara u inoxu) iznijet ću neka svoja zapažanja. Najbliže onom kako ja zamišljam da bi trebalo biti vino te sorte je tvoj opis tomčeva pinota. I to se meni dogodilo samo 2005 godine s time da je boja mog pinota bila iskričavo a ne zagasito rubinska, kristalno bistra. U početku je prevladavalo šumsko voće ( pretežito šumske jagode i pomalo šumska borovnica a nikako malina i šipak), a kasnije tj. u ljeto se intenzitet tog šumskog voća smanjio i pojavio se neki miris kao po sušenom planinskom sijenu. Alkohol je kod svake berbe bio između 12 i 13%. Gorkost vrlo blaga, ukus pun harmoničan. Kad se u nekim godinama znao osjetiti džemasti ton onda to nije sličilo ničemu. Uglavnom vino je bilo puno bolje kad su pojedinaćne komponente bile diskretno naznačene, nego kad se nešto isticalo. Kao da je svaki taj plus na drugoj strani donio neki nedostatak. Ukoliko se ne poklope neki elemeni u vinogradu posao u podrumu je uzaludan.

    • vinopija 15/07/2011 / 10:13

      Napokon sam u prilici zahvaliti na konstruktivnom doprinosu 🙂
      Opis podsjeća na jedan crni Sancerre koji sam svojedobno dobio u Francuskoj.
      Samo želim naglasiti da je “džemasti ton” u Sontacchijevom Crnom Pinotu tek akcent koji ne bi niti spomenuo da se radi o nekoj drugoj crnoj sorti. Teško da bi ovako ocjenio svoj doživljaj da “ne sliči ničemu”.
      No, još jednom hvala na neočekivanom komentaru.

      • vinopija 18/07/2011 / 21:31

        Da, više je to žele (gel) negoli džem… nešto što bi doživio jedući i svježe ubrane maline
        način na koji se slador prezentira je interesantan…
        ali to su dubiozne perverzije 😉

  3. dinko-šminko 26/01/2012 / 22:08

    danas sam probo ovaj burgundac i mislim da je odlican!!!

    • vinopija 26/01/2012 / 22:30

      teško žabu u vodu natjerat 😉
      ako te moj dojam nagovorio da probaš, drago mi je. Nego, gdje si nabavio?

      • dinko-sminko 13/04/2012 / 02:19

        evo vidim od prekjucer na vino.hr-u u ponudi za 80 kn.

  4. ifke 16/03/2012 / 23:25

    Nimalo đemast….očito se promijenio od srpnja kad si ga ti kušao. Odličan jednostavan mladi pinot koji ni ne želi bit niš drugo. Voćnost, herbalnost i mineralnost fino usklađene. Vrlo sočan, madiraza bi zroko jedno dve litre i tek onda pito: Šta? Molim? Kupio za 50 kn na sajmu u areni. Fer. Odlično vino za “svakodnevno” rokanje. Bolji od Kalaza i Krauthakera.

    • vinopija 16/03/2012 / 23:46

      Stvarno mislim da Sontacchi može s vremenom dobiti fantastičan Crni Pinot… ovo je već sad jako dobro, ali ipak ne za “rokanje”… a opet pretransparentan i premlad da bi ga dovodio u kontekst “ozbiljnih vina”, ali kažem… jednog dana…

      • ifke 17/03/2012 / 00:40

        posvemašnje slaganje sa dišom….

  5. buonsangue 17/03/2012 / 11:37

    “Bolji od Kalaza i Krauthakera”. Ma, braaaavo majstore! Podsjeca me ovo na jednu popularnu frazu na anglikanskom jeziku koja zbori “damning with faint praise” (moglo bi se prevest kao “ala si ga pohvalio, svaka ti cast”) 🙂

    • ifke 17/03/2012 / 18:10

      Sad znaš kako je teško u našem svijetu… 🙂 ….mislim, “našem”…..a onda ti je jasno kako je meni bilo kad sam probo Kot d Bon premijer kru….ali poslije svake bajke dolazi povratak u realnost 🙂 Ja baš nisam u RH pinoima ko audijofan, pa mi je uzorak skroman. Dakle, ako neko ide na krstitke malog od bratićevog šogora u Kutjevo, preporučujem gore navedeni….
      A za Noneta….ajmo prvo definirat “rokanje”, tj. što ono nije, a nije cuganje u parkiću s kokakolom, niti gato-negro-roštiljada sa frendovima, nego real stuff rokanje doma u utorak navečer. Skineš neki romantic comedy sa torrenta ko pravi muškarac, i rokaš ostatke bolonjeza od ručka te dereš po pinou. Jesmo si bliže? 🙂

  6. buonsangue 17/03/2012 / 22:16

    “Kad bi se moglo od maline napraviti začin poput tucane paprike mislim da bi ovako mirisalo… čuo sam za paklenu naranču, ali zadimljenu malinu”___ Apsolutna antologija 🙂

    • vinopija 17/03/2012 / 23:25

      tanka je granica između analogije i anal-ogije 🙂
      vrlo intenzivna malina na nosu činilo mi se preprozaičnim opisom

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s