Žuvela Josip, Rose, 2010.

Cijena: NA (rujan 2011.)

Josip od Josipe 🙂 Rose Hvarskog vinogorja, pretpostavljam nastao klasičnim odtokom viška crnog vina. Jarke rubin crvene boje. Pio sam zvanično crna vina s manje intenzivnom bojom.

Šnjof, šnjof?!? Šumske jagode i gumeni bomboni, određena rustikalna nota… fantastičan nos!!! Malo topline doduše izbija, premda je tek 12,8% alkohola. Sumanuto ohlađeno dakle nema greške 🙂

Srk, žvak i gut!?! Hm, hm, alkohol bi mogao biti bolje uklopljen… kiseline skroz dobre, ali nedovoljno da „ožive“ pomalo umornu prezentnost. Aromatski zanimljivo i usklađeno s nosom, ali bez te note užitnosti. No, nakon četvrte čaše pokazuje se sve boljim i konkretnijim 😉 Blagi metalni prizvuk u aromatskom doživljaju ne uklapa se u priču.

Svejedno zanimljivo, idealne suhoće i ekstraktnosti, negdje između onog što doživljavam tradicionalnim opolom i današnjih aromatičnih dalmatinskih rose-a…

Lijep cvijetak, a ja ću biti zanovijetak jer više mi miriši kao plastično negoli pravo cvijeće, ali svejedno mi je izvanredno sjelo. Poželio sam neke suhomesnate nareske, salame i slično uz ovo. Strong stuff. Možda nisam trebao taj dan gledati Good Year, baš me zapalilo za “Provansalski rose” 😉

Oglasi

17 thoughts on “Žuvela Josip, Rose, 2010.

  1. Koshpa 01/10/2011 / 22:59

    Zanimljiva recnezija s malo pretencioznom konacnom ocjenom. 😉

  2. madiraza 01/10/2011 / 23:14

    moj komentar nema veze sa ovim vinom,ali ne znam gdje bih ga ostavio.
    dovršavajuči jednu hvalevrijednu butelju vrijednosti 35-55 kn(kako gdje)neke misli roje mi se glavom.Naime što me tišti…
    Ovaj blog vrlo je posjećen,ali komentare ostavlja u zadnje vrijeme 15 tak ljudi.Od toga 10-12 stručnih i nekoliko nimalo stručnih ljudi(tu ubrajam sebe na prvom mjestu).E sad ono što me tišti je slijedeće:
    Gdje su drugi vinopije ako ih u hrvatskoj ima (a ovaj blog je medju vodečim)i zašto oni koji znaju o vinu najviše nestadoše bez traga, a neki se i nikad ne pojaviše:)da li je moguće da je moja malenkost uz još 3-5 istih takovih sve rastjerala?ako je odgovor moguće pozitivan molim te vinopija da me nagradiš sa sandukom Pichierija :)jer to zaslužujem..i ja i moj brat takodjer:)niko

    • jurica 02/10/2011 / 09:50

      što se tiče stručnosti i nestručnosti, ja kao nestručnjak smatram da si ti vrlo stručan.

  3. madiraza 02/10/2011 / 10:03

    oprosti jurice ali nisam 🙂 hebi ga.ali ipak hvala. ma osvrt je u biti bio na to da u biti dosta malo novih ljudi dodje na blog i ostane.manje više je tu poznata ekipa.ali me čudi da više ljudi u hr nema komentare.po tome ispada da i nismo nešto zainteresirani previše za vino.na bazi nacije 🙂

    • pbayvip 02/10/2011 / 11:21

      Zainteresiranih za vino ima, ali diskusije na ovom blogu su dosada prečesto prelazile granice pristojnosti koje su na vinskim forumima uobičajene. izgledalo je kao da smo na političkom forumu, a ne među ljudima koje bi trebala povezivati sklonost prema kulturi vina.
      Zašto onda riskirati da te netko od “starosjedioca” osobno napadne kao idiota i neznalicu samo iz razloga što ti se ne sviđa neko vino o kojemu on ima visoko mišljenje, ili zato što ne znaš nabrojati najbolje burgundijske berbe prošlog stoljeća.

      • ifke 02/10/2011 / 12:24

        Ako su diskusije i prelazile granice pristojnosti, to uglavnom nije bilo zbog različitih mišljenja o kakvom vinu, već zbog načina komuniciranja. Iskreno, ne znam ni jedan drugi blog di se uopće komunicira u ovolikoj mjeri (ako ima, @pbayvip, molim te, navedi ga), pa je normalno da se povremeno i tenzije zaoštre. Pod komunikaciju i vinske rasprave ne bih navodio komentare tipa “dečki super vam je blog, sam tak nastavite” ili “idem u posjet rodici, jel znate kakvo dobro vino za poklon”. A kad se i zaoštri oko vina, to i jesu najbolji trenuci bloga, barem meni. U biti, kolko god cijenim i uživam u Vinopijinim “recenzijama”, najviše mi fali Buonsangueovo rastavljanje na dugmiće, mali literarni dragulji “za one koji žele znati više” i krepavat od smijeha pritom.
        S druge strane, Vinopija je uvijek srdačno dočekivao sve dobronamjerne komentatore bez obzira na razinu vinskog znanja. Na žalost, i on je evoluirao u svojim komentarima, evo, već kuži raspoznat mineralnost na bazi aluminija za razliku od one na bazi kalcija, različita agregatna stanja kojekakvog voća neću ni spominjat… 🙂 , pa se ljudi malo preplaše stručnih termina. Čudim se da s tolikim roseima nije privukao barem gay populaciju da komentira… 🙂

        • pbayvip 02/10/2011 / 13:50

          @ifke: Gle, nakon prvog mog komentara na ovom blogu, dočekala me tvoja opaska da sam mali Goebbels, i to zato što sam posumnjao u istinitost navoda nekog lika koji je popljuvao vino koje se tada, a ni par mjeseci kasnije, još nije moglo nigdje kupiti ni probati.
          Ne znam da u HR postoji još neki blog gdje bi se aktivno raspravljalo o vinu, ali na webu ima par aktivnih foruma, i nisam primijetio da se ikoga titulira nacistom zbog neslaganja. Pa čak ni idiotom, osim ukoliko neprestano ne trolla.
          Buonsangue je zaista briljantan i zabavan, ali čini mi se da njegovo “rastavljanje na dugmiće” crpi najveću dozu inspiracije iz potrebe da cijelom web-pučanstvu pokaže da je netko kreten.

          Ontopic: i meni se čini nakon pročitanog dojma da je ukupna ocjena previsoka….ali otkako je vinopija stavio ovu bocu kao grafički prikaz ocjene, isto tako mi se čini da 90% recenziranih butelja dobiva ocjene 3-4. 3 ako mu nije legla, 3,5 ako je ok i 4 ako je dobra….
          Dajte mu neku dobru bocu i neki škart, da vidimo jedinice i petice….

          • ifke 02/10/2011 / 14:45

            Šefe, nhf, ali ti si se prvi prilično žestoko obrušio na onog Maria, pretpostavljajući da laže. Pa kad si tak žestok, otrpi i ti malo žestine. I nisam ti napiso da si nacist, nemoj izmišljati, to isto nije lijepo. Goebbels mi je pao na pamet zbog svoje sposobnosti manipulacije, jel bi bio sretniji da sam ti napiso – Kissinger?
            A kaj se tiče BS-ovog izvora inspiracije, slažem se, samo imaj na umu da su isti izvor imali i ekipa od Držića do Kundere…
            A ovo glede Vinopijinih ocjena….razumijem ga….sa 75 cl vina prorade u njemu topli majčinski osjećaji… 🙂

            • pbayvip 02/10/2011 / 19:45

              Žestoko, žestoko….ma…bilo pa prošlo.
              A znaš što je najgore?
              Kad sam konačno kupio tu famoznu Nevinu, moj dojam je bio identičan Mariovom – nije mi se svidjela, ni ikom drugom, pa je nažalost neslavno završila.
              Njihov Dingač, s druge strane, nakon godinu dana provedenih u podrumu, bio je vrlo lijepo primljen prije tjedan dana čak i od strane publike koja inače diže nos na plavce…i sad bi moja bolja polovica da nabavim još koju bočicu, al se malo prizemljila kad je vidjela cijenu u vrutku 🙂
              Ima li kod nas uopće publike za vina po tim cijenama?

  4. jurica 02/10/2011 / 10:25

    Jedan od stručnijih nestručnjak. Za mene je carlos broj 1. A za vinare je važnije da na bazi nacije ima više potrošača nego komentatora.

  5. vinopija 03/10/2011 / 11:13

    za sve je kriv madiraza 🙂
    ne znam znači li ovih nekoliko komentara tijekom inače učmalog vikenda da ipak ima nade za naciju vinopija, ali za “naci” komentatore definitivno 😉
    VI ste ti koji ovaj prostor činite pravim vinskim forumom. Postotak mojih komentara u dosadašnjih 4073 je zanemarivo malen. Ja samo radim ono što radim već godinama uz iznimku da sam svoj namjerno “neobjektivni” dojam učinio javnim prije više od dvije godine…
    Zaintrigiralo me pitanje ima li kod nas publike za vino takvih cijena i moj odgovor je da biste se iznenadili koliko… Vinari i ugostitelji dobro znaju da postoji klijentela koja ne želi platiti butelju manje od troznamenkaste cifre zbog čega proizvođači samom pregolemom cijenom pozicioniraju svoj uradak u svijesti kao “izniman”. A na svjetskim tržištima brojnost tih konzumenata neusporedivo je veća. Mene više zanima koliki postotak takvih kupaca zna što kupuje. Ili je ipak veći postotak onih koji u životu nisu probali pjenušavo vino, ali jedino i isključivo kupuju, naručuju i konzumiraju “Dom Perignon” recimo 😛

  6. audiofan 03/10/2011 / 11:55

    “….zbog čega proizvođači samom pregolemom cijenom pozicioniraju svoj uradak u svijesti kao “izniman”. ”

    Hmm… Istina. Znaš i sam da na tržištu upravo izlaze neka HR vina vrlo, vrlo visoke cijene. Je li ona opravdana? Na bazi kušanja tih “iznimnih” uradaka mogu slobodno reći-ne po mom vrlo osobnom sudu.

  7. ifke 03/10/2011 / 15:25

    Antipatično je već to što lik iznikne niotkud i već se pozicioniro na 150 kn, i to za butelju bijelog vina, i to u Hrvatskoj. Valjda je od neke firme naručena analiza tržišta pokazala da je u nas dovoljno budala koje će to kupovati. Mislim, znam da je Michel skup, al aj don giv a fak! Kad sam tu Nevinu na Wine Gourmet-u konačno probo, neka uljna tekstura kroz koju nisam mogo prodrijeti do bilokakvog drugog sadržaja u vinu (dingač mi je bio dosta bolji), i umjetni karakter te teksture….pomislio sam: stara moja, ti si dobro zhebana uzduž i poprijeko, a ne nevina. Plus cijena. Reko: DALJE! Previše ima vinara žuljevitih ruku, koji još k tome i kuže poso, da bi ja trošio vrijeme i novac na igrarije tajkunčića sa punim takuinčićem za Rollančića… 🙂

  8. josipa 03/10/2011 / 21:03

    hello mr.vinopijo,
    svidio mi se tvoj opis ovog roskastog vina;).g,josip zuvela je jedno cudnovato stvorenje koje vina radi za potrebe svoga
    restorana.
    intuitivno i prirodno.
    spletom okolnosti sam kusala njegove uratke i bas mi za nepce zapeo ovaj rose..
    miriseeeeeeee,a i okus zanimljiv..naslutim odma da to nije samo plavac vec se neka stolna,aromaticna sorta ugurala ..i bi tako
    ;)..slatki,mirisni kardinal
    naime…plavac mali koji raste u polju (u ovom slucaju starogradskom) ima jednu manu..nikako da dozori kako treba i grozdovi vrlo cesto osim zrelih bobica na sebi imaju i one potpuno zelene.zanimljivo to izgleda uzivo.
    e pa njemu palo na um da od tako sarenih,potpuno nedozrelih grozdova ucini rose
    ko bi reko!? 😉
    uz dodatak kardinala i cini mi se malo merlota
    da..klasican otok uz kratku maceraciju
    i da..s ovim vinom treba strpljivo

    i like it
    svoje,drugacije i tesko ga je uklopiti u neku od kategorija

    p.s. i plavac mu je jako zanimljiv i atipican..njezan i tih

    • vinopija 03/10/2011 / 21:46

      Meni je jako drago da sam imao priliku ovo iskušati, a manje mi je drago što sam taj dan bio stvarno pod dojmom tog filma i otvorio butelju s Provansom u glavi (u kojoj nikad nisam bio btw, ukoliko ne računam maturalno putovanje).
      Nekoliko Dalmatinskih rosea koje sam svojedobno kupio imala su zajedinčku osobinu, stanoviti “metalni” prizvuk, npr. Tomićev Opolo ne pamtim više koje godište, ali ima tome… i Plenki svojedobno, a istu “metalnost” koja nije dio mineralnosti kao aromatike, u puno manjoj mjeri doduše doživio sam i ovdje. Da nije tog momenta, strukturom i cjelokupnim dojmom vino bi mi bilo besprijekorno, ali ipak ima svoju dušu i smisao…

  9. josipa 03/10/2011 / 22:41

    e,taj metalni moment bi nas mogao odvesti daleko u struku pa bi morali o svemu i svacemu pricati 😉
    ovako..enjoy and don’t think too much
    živija!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

w

Spajanje na %s