Tarapaca, Cabernet Sauvignon, Reserva 2010.

Cijena: 64,90 kn (siječanj 2011.)

Čileanska dolina Maipo odakle dolaze vina Tarapaca, također iz portfelja San Pedro, jedna je od najvećih u Čileu, najbliže glavnom središtu Santiagu. Nekako pri sredini, nije isturena niti sjeverno niti južno. Strani izvori ionako tvrde da je unatoč vizualnoj izduženosti Čilea od juga prema sjeveru, za vina Čilea važnija apelacija zapad-istok, obzirom na maritimne, odnosno planinske utjecaje i druge geološke čimbenike.

Mislim da mi je baš zbog te informacije svojedobno postalo jako važno saznati precizno porijeklo grožđa i tako postepeno razviti i sluh za apelacije, tlo… i jedno pa drugo pa treće i eto nas na početku 🙂

Čile je nadaleko proslavilo pristupačno i monosortno vino upravo od Cabernet Sauvignona. Tarapaca Reserva posjeduje taj intenzivan „Čileanski“ šnjof. Ljubičice i izrazito „taman“, mračan karakter crnog zrelog ukuhanog voća kupina, crnog ribizla i borovnica… svega 🙂 Uključujući i drva, koje ipak neće smetati većinu vinopija. Kod ovako bogatog nosa pitanje je da li je svega čak i previše…

Prvi gutljaj ostavlja dojam dubok do srži. Težina ekstrakta pada na želudac snagom 14% alkohola, ništa neobično za Čileanske suhe Cabernet Sauvignone. Gorko-slatki brašnjavi tanini, integrirane i vrlo mliječne kiseline, crno voće i tamna čokolada u aromatskom profilu, sve skupa nepogrešivo Čile. Nedostaje tek onaj „soil-to-glass-transfer“ koji nedostaje i najskupljim primjercima iz Južne Amerike.

Tarapaca reserva nudi puno tijela u tipičnom modernom stilu Čilea, prezentira ga samouvjereno čvrsto i tehnički besprijekorno. Vino ovakve strukture odabir je uz začinjenu hranu, mesna i masna jela i bogate umake gdje bi trebalo odigrati besprijekorno… CS koji će se svidjeti mnogima i koji se unutar svojeg konteksta i meni jako svidio. 3do4

Oglasi

11 thoughts on “Tarapaca, Cabernet Sauvignon, Reserva 2010.

  1. ifke 29/02/2012 / 16:42

    Vina iz Čileta. Uhhhh….tako su voćna, tako su džemasta, tako su neskladna i tako nikad ni neće biti skladna, kupinasta, malinasta. Tako su ista i tako nemaš kaj o njima ni reći ni pričat s nekim jer su tako više manje sva ista. Tako mi idu na jaja u zadnje vrijeme. A tako ih obožavaju svi koji se baš ne kuže u vino. Roknem i ja naravno tu i tam koje…..kad mi se ne pije vino. Jebate, dolje ziher imaju debelu maticu od Michela Rollanda koja im sva vina dela… Sori, malo sam odluto, sad ću pustit ekipu da nastavi žestoku raspravu o novosvjeckim vinima… 🙂

      • madiraza 29/02/2012 / 23:36

        ifke počeo si se služit mojim stilskim opisima vina….to ti nije dobro… to su ti primitivni opisi nas koji se ne znamo lijepo izrazit kao vinopija.pročitaj malo njegov opis pa svoj… zvučiš ko ja…. jedino kaj si pismen… 🙂

        • ifke 01/03/2012 / 00:02

          hehe…znam….ja sam najopasniji kombo….pismeni tenkre….još da sam govno od čoveka bio bih savršen političar…..upssss, sori, None, I said the P word… 🙂

    • Luka 02/03/2012 / 16:18

      Baš računam, od svih južnoameričkih vina koja sam probao (ništa strašno, standardna ponuda) najviše mi se svidjelo, odnosno ostalo u sjećanju zbog nečeg od Pisana Tannat RPF, nekako mi je stvarno imalo okus grožđa, a ne džema :)..ali davno je to bilo, morat ću se prisjetiti..

  2. ifke 01/03/2012 / 00:34

    Fak, baš nešto kontam, madiraza, poslije ovog tvog zadnjeg posta….nekak je Vinopijin blog posto tijesan. Ti si zauzeo ove “primitivne polupismene” pozicije, None je glavna boemska, kreativna pokretačka energija, šef Tvrle je spoj Wotana, Bele Hamvasa i Leksikografskog zavoda…nema tu još puno mjesta. I zato, odo ja na svinjsku priču, čuo sam da tam ima dosta mjesta i da se može dosta naučit….pogotovo o neekstraktnim sortama… 🙂

    • buonsangue 01/03/2012 / 10:34

      Tako je, Ifke, kreni na kultno okupljaliste kultnih znalaca, mjesto nad kojim lebdi duh drevnog Forrest-a Gump-a: “Life is like a box of chocolates: you never know what you gonna geeet”. Hvataj zadnji vlak za “Toro, najpoznatiju pokrajinu Ribere del Duero” 🙂

      • ifke 01/03/2012 / 15:18

        “Svi smo mi Ribera del Duero!” – povikaše uglas španjolske vinske regije. Vjerojatno je i Toro, kad je bio mali, na pitanje Mladena Kušeca kaj bi htio bit kad odraste, odgovorio: Ribera del Duero! Ko nebi. Drago mi je da je barem u nečijim očima to uspio. Al gle, Tvrle, to je bilo u Beču, zamisli si zvuke Radecki marša, osjeti kofein iz Majnla kak ti lagano kola žilama, hladnoća ti lagano zasuzi oči, okreneš se prema zapadu, lagano JZ, i vidjet ćeš i sam……Toro i Ribera ti praktično čine istu jednu malu točkicu… 🙂

        • ifke 01/03/2012 / 15:22

          …skup s Mančesterom 🙂 Ne znam, nije mi neka greška, imam fiiling da bu bilo i kultnijih.

          • buonsangue 01/03/2012 / 17:24

            (Pa taj o Radetz ki marsczhu je totalno kultan clanak, cisto valjanje: tamo jedva da ima ista sto je tocno 🙂 )

  3. madiraza 01/03/2012 / 09:17

    pa zato i nema puno novih vinopija na blogu .jer svatko čvrsto drži svoju poziciju u svom segmentu 🙂 jedino ak netko izmisli novu vinsku poziciju … samo koju? nemoraš na svinjsku priču kad imaš čvrstu poziciju tu…jedino da ju nekom prodaš i unovčiš 🙂

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s