Cijena: 74,98 kn
Kao i kod Graševine special selection, drva ima i kod Chardonnaya. Ali, u oba slučaja, a osobito kod opulentnijeg Chardonnaya, utjecaj odležavanja u drvu nije prevladao.
Iz široke čaše i još rashlađeno, mirisi voća su ti koji dominiraju. Vinogradarska breskva, dinja, ali uz njih i neke puno zanimljvije arome koje asociraju na gljive i… sami Chardonnay.
Identitet koji, razumljivo, nije baš nitko uspio doslovno opisati i u kojem obilježje sorte dijeli istu senzaciju s drugim, dobrim Chardonnayima poput Tomčevog, Galićevog 2009…
Aromatičnost na nosu samo se čini teškom, više je opojna, bogata i raskošna. Prirodni mošusni parfem koji istinski dobro miriši.
Kad završi u ustima, ne ostavlja teret, radije „oblaže“ nepce svojim šarmom, aromatskim intenzitetom… Ustrajno, bez zadržavanja, daleko u beskrajni finiš.
Školovana struktura odlično nosi punoću tijela 14% alkohola. Suho, uklopljenih kiselina koje se ne primjećuju, a drže gdje treba. Sočno, gutljaj glatke, sklizave teksture koji obogaćuje jelo.
Dobro koliko to uopće može biti u ovom smjeru izbjegavajući zamke „putrastosti“, „alkoholnosti“, „pre-ekstraktnosti“ i „drvenastosti“ 🙂
Uostalom, istinski sam uživao u ovom vinu, a pritom nisam izdao ABC (anything but chard) ideale 😉 Umjesto inzistiranju na crno-bijelim krajnostima između „oaked“ i „oakless“, evo uistinu izniman domaći Chardonnay, iz vinogorja Slavonski Brod, stvoren za široke čaše i sobnu temperaturu. 90+ Briljantan Chardonnay.
Dnevnik vinopije 
Brilijantna je i recenzija. Nadahnuto i lirski. Respect!
Hvala. Nije samo lirski nadahnuto, već i dosta promišljeno i sadržajno, premda pomalo “problemski”… nešto sam više vrat izložio zalažući se za neke stavove. Bit će možda sve više ovakvih dojmova. Vidjet ćemo.
Ovaj dojam je svojevrsni presedan jer sam vino otvorio danas prije ručka i nastavio uz ručak, a skoro nikad bilješke ne uobličujem u dojam isti dan… išlo je malo “preko reda” iz nikakvog posebnog razloga, osim onog gušta kad podijelim užitak 😛
Kakav god da je postupak, rezultat je impresivan. Prikazani su svi aspekti, očigledno, kompleksnog vina… “Doživeo” sam ovaj utisak bez da sam probao vino. Iako mi chardonnay nije omiljena sorta, ovo ću svakako probati…
Hvala Vox. Mislim da je ovo dobra kupnja. Znaš vjerojatno kako nisam sklon davati preporuke ne znajući osobne afinitete i dr okolnosti, ali u ovom slučaju mislim da će i netko kome “chardonnay nije omiljena sorta” prepoznati vrijednost i “uporabljivost”.
WTF?….ovo je fakat diskriminacija. Pa kaj nam je još uvijek Kalifornija referenca kod ocjenjivanja chardonnaya. Ne vidim nikakav argument za to. Kod nas ima jedan i pol vinar koji se trudi napravit CA-style chard….dakle HR nije argument. U Istri Ferenac, Pilato, Arman, Radovan i koznakolkojoš, nijedan putrasti. Međimurje isto hrpa, nijedan putrasti. I po Slavoniji isto skoro niš, ima opulentnih, al bez malolaktike. A čisto sumnjam da Hrvati deru ko ludi ovo malo uvoznih iz CA, jer su skupi i loši. Odakle onda tvoji ABC ideali? To mi liči ko oni Hrvati kaj se šetaju po Zagrebu s majicom na kojoj piše “Nezavisnost Baskiji” ili “Hutu Power” ili “Falklandi su Argentina”. Kakve oni veze imaju s tim?! Ili kakve veze imaš ti s ABC-jom, kaj si bio u San Franciscu na razmjeni studenata pa si godinu dana mazo charde na kruh? 🙂 Cijenim tvoju hrabrost da po načelu klin se klinom izbija zavoliš ove malolaktične i drvene, al možda nije loša ideja da zagrizeš ponekad u neke od TISUĆA etiketa iz Austrije, Slovenije, sj. Italije, Francuske, Škotske, Laponije itd, koje nisu omliječene i ne grizu… 🙂
Naravno da ABC nema veze s pojmom i to je bila skoro ironilna primjedba više u kontekstu crno-bijelog poimanja Chardonnaya. Inače sam na domaćem tržištu sigurno više bio izložen CA Chardu negoli Morillonima 😉 Ne čini ti se?
Ma je, al Zg vinopiji je i Štajerska blizu i Goriška Brda/Collio i ostatak SLO i HR i ne vidim da chard igdje u “našem regionu” ima drukčiji tretman od sivog ili bijelog pinota. Tko ne miče dupe iz Zagreba, nego samo kupuje po ZG dućanima, iskreno, nije ni zaslužio da zna o toj sorti više nego što zna. Spika o putrastosti, oak monster itd, to spada u Vajnerčukov histerični šou. Čak i ovo “crno-bijelo” poimanje koje spominješ mi zvuči prenabrijano, umjetno nekak. To je obična bijela sorta, ništa više. Drvenost….ovisi o drvu. Alkoholi….ovise o sto stvari, ništa veći od traminca, sivog pinota, sauvignona sa istih položaja. Putar…..ovisi o malolaktici. Stalno nametanje konteksta Kalifornije i nekog polariziranja na mrzitelje charda i ove druge je udaljavanje od znanja i upoznavanja ove prekrasne sorte i svih njenih obličja. Btw, fakat ste me narajcali s tim Zdjelarevićem, on mi je sljedeći zadatak… 🙂 Pozdrav od mene i Ritošinog caba….
Ej, ej, obična bijela sorta? Ha-lo? Obično je ovo kaj tebi gastarbajteri uvale u Vajnfirtlu, a Vajnerčuk i ja baš spremamo zajednički opsjenarski šuo “Шард? О нет!” za rusko tržište… samo Blanc de Blancs furamo, nikakvi bakrači 🙂
You want the truth? You can´t handle the truth 🙂 Jer ja mislim da je Chardonnay prešao granice popularnosti zato što ima dobro ime. Ekipi to fensi zvuči – šardone` 🙂 Isto kao ši`raz i sl. Odma` se osjećaju otmjeno i uspješno i totalno superironi. Pacherenc-du-Vic-Bilh zato nikad neće biti popularna sorta 😉 Kao ni dišeča ranina, štajerska belina, crljenak kaštelanski i ostali tvoji favoriti 😀
Kome tribidrag zvuči jestivo? Bljak.
😀
Jast da ima tu trogloditsku notu 😀 ali puno prihvatljivije od “crljenak” ili “dobričić”, a plus još taj egzotični prizvuk 🙂
ok ,shvatili,zdjelarević special u svakom pogledu i sorte opet jaše i nastavlja di je obični zdjela stao 🙂 cijena samo 10% više od izumrlog regulare..nemam niš protiv…uklapa se u konkurenciju….i vjerujem da ju opravdava
Upravo sam ga probao na Wine style salonu u Bg-u. Opravdao je očekivanja, izuzetno dobro ukomponovano drvo, žive kiseline, zaokruženo, vrlo pitko. Prvi udar je voćni, posle se otvara na badem i diskretan mineralan ton. Odnos cena-kvalitet je izuzetan. Kompliment i gazdi koji je bio na štandu i strpljivo odgovarao na svakakva pitanja.
Nije da bi ovo pio svaki dan, ali za 65 kuna (akcija u Sparu) svakako iskustvo koje ću ponoviti.
Sve se nekako svodi na to. Skroz se slažem s “ocjenom” 😉 Dodatno zahvaljujem na dojavi o popustu.