Ritoša, Teran, 2011.

Cijena: 47,98 kn

ritoša_teran_2011Ritoše rade Teran kao Cabernet Sauvignon. Ukroćeni goropadnik izrazito isključiva karaktera pripitomljen da bi bio prihvatljiv i neopterećenom nepcu, ali s dovoljno karaktera na radost teran friku poput mene.

Vrlo profinjen osjećaj već na nosu. Doziran utjecaj drva i karakteristično šumsko voće začinjeno vanilijom.

Potvrda Teran karaktera ipak je u ustima. Dobar gutljaj sa svega 12,6% alkohola, ali punoga tijela, zaokruženo, vrckavo, a glatkih tanina. Poznate teranoidne kiseline tek su užitni podsjetnik da bi još jedan gutljaj bio dobra ideja. Osobito uz krcat stol, od suhomesnatih delicija, kobase od divljači, zrelih sireva do pikantnih gulaša. 88.

Easygoing teran. Klizi kao grijeh vegetarijanca koji ponekad slatko zgriješi s pršutom 🙂

Gizdav 😀 Kočoperi se Teran s kravatom. Kad još malo sazrije bit će idealan, osobito publici nenavikloj na sirovu narav terana.

Oglasi

21 thoughts on “Ritoša, Teran, 2011.

  1. vinopija 26/04/2013 / 15:31

    Kao osobnu podršku općoj konsternaciji pripremio sam ne jedan, već dva, “zabranjivana”, “osporavana”, svakako aktualna vina 🙂

  2. Alejandro 27/04/2013 / 15:58

    jel’ to poziv ili prijetnja? 🙂

  3. madiraza 27/04/2013 / 19:56

    ajd sad pitanje…blitz… kak znaš da je ovaj teran sposoban za odležavanje?sorta?alkohol?dobrom zatvoren?kvalitetan sadržaj?što bi bio jezičak kojti ti govori da može na klager npr.7 godina?pitam jer nemam osječaj da moje odležati nešto dugo iako smatram da je trebao još odležati podosta prije puštanja u prodaju… tko ne zna pita…ne upala mu k..a

    • vinopija 27/04/2013 / 22:48

      …vidiš, sva su vina sposobna za odležavanje. Dok ih ne popiješ 🙂 Neka ćeš tako konzumirati odmah jer su takva vina, neka su naprosto u ranoj mladosti prezatvorena i potpuno nespremna, opet jer su “takva vina”. Usto, ono što je rana mladost jednom vinu, drugom je optimalni “drinking window” i krivulja se razlikuje od vina do vina, od berbe do berbe…
      Nisam napisao da mislim kako je baš ovaj Teran “sposoban za odležavanje”, već da će biti idealan kad još malo sazrije. Kako nisu dovoljni tek banalni pokazatelji uobičajenih prirodnih “konzervansa” (poput alkohola, kiselina, tanina…) o prognoziranju nekog optimalnog “drinking window-a”, pa čak niti i suodnos svih poznatih i nepoznatih komponenata, odgovor ne leži u analitici već “osjećaju”. Osjećaj temeljen na ekstrapolaciji i u značajnoj mjeri uvjetovan prethodnim iskustvima obično je tek “prognoza” koja se može ili ne mora obistiniti. Pred godinu, dvije, svjetska se vinska zajednica iščuđavala zašto renomirani bijeli Burgundci ne dozrijevaju onako kako su očekivali 😉 Spominjali smo to i na ovim stranicama.
      Da ti napokon i odgovorim na pitanje – ne znam, niti itko to zna ili može znati, ali ipak…

      • buonsangue 30/04/2013 / 14:04

        Odlican komentar: promishljen, odmjeren, pazhljivo artikuliran, potpun. The sceptre is now passed 🙂

      • clemens 30/04/2013 / 22:44

        sjetim se često jamesonovog opisa prirode teorija urote: “conspiracy is the poor person’s cognitive mapping in the postmodern age; it is the degraded figure of the total logic of late capital, a desperate attempt to represent the latter’s system, whose failure is marked by its slippage into sheer theme and content.”

        naravno, nisam zabrijao na nikakvu urotu 🙂 samo mi se ovaj komentar čini kao zgodan moment za demistifikaciju složenih sustava. nerazumijevanje sustava će dovesti npr. do biodinamike. odležavanje je isto tako nekakav mitski proces, ali ipak na jednoj prihvatljivijoj razini. istina, odležavanje je bezobrazno složen proces i takvi procesi vrlo lako prelaze u kaos. ali to ne znači da prognoze ne mogu biti vrlo točne (i konzistentne). meni se sviđa ideja kristaliziranja modela tih mitskih sustava – pa čak i u obliku misaonih eksperimenata. i ovih komentara.

        dakle, da, “odgovor ne leži u analitici”. barem dok se netko ozbiljno ne pozabavi tom analitikom. al fakat -ozbiljno-. ono, CERN ozbiljno 😀 znači nikad…

        a do tada lutamo “borgesovskim” labirintom/knjižnicom, čitamo i komentiramo 😉

        • buonsangue 01/05/2013 / 00:56

          “dakle, da, “odgovor ne leži u analitici”. barem dok se netko ozbiljno ne pozabavi tom analitikom. al fakat -ozbiljno-. ono, CERN ozbiljno” ____ Najkrace moguce: kod vina ni tada. Take my word for it :-). Dakle, kao sto nakon toga ispravno kazes – nikad. And that’s the beauty of it 🙂
          Ostalo se sve slazhem s tobom 🙂
          (A kad smo vec kod Borgesa, za vino, vinsku intuiciju i vinske projekcije mozda je, od citavog njegovog opusa, najrelevantnija legendarna parabola “Funes, el memorioso”. Neupucenima preporucham 🙂 )

          • buonsangue 01/05/2013 / 01:28

            “Ono sto nas pogled prepoznaje na stolu su tri chashe vina; a Funes vidi svaki izdanak, grozd i bobicu trsa.”
            (kazhe u toj prichi Borges – u mom slobodnom prijevodu 🙂 … )
            Zanimljivo… 🙂 🙂 🙂

            • clemens 01/05/2013 / 09:41

              jako lijepo. proklet je taj funes… a u kontekstu odležavanja, prikladna je i borgesova kratka priča “lutrija u babiloniji” 😉

              • buonsangue 01/05/2013 / 12:14

                He he. Duhovita asocijacija :-). But – not quite… not quite 🙂 🙂 :-).

                • buonsangue 01/05/2013 / 12:31

                  Samo da se, claritatis gratia, vratim na Trifunovicev citat koji si potcrtao: “odgovor ne leži u analitici”. Bolje, jasnije i tocnije bilo bi reci: “Ne lezhi cijeli odgovor u analitici”. Dio dogovora – svakako da.
                  Kazhem – dio, ni vise ni manje :-):-):-)

                  • buonsangue 01/05/2013 / 12:32

                    (Corr.: “dio odgovora”, ne “dogovora”, naravno)

                  • clemens 02/05/2013 / 22:02

                    ja ću ipak ostati blagi tehno-optimist 😉 ali gle, čak i detaljno poznavanje cijelog procesa i dalje ne spriječava uživanje u ljepoti krajnjeg rezultata. vjerojatno sam sada već naporan pa za zainteresirane preporučam link http://en.wikipedia.org/wiki/Emergence. ps. ne znam kako se prevodi emergence. recimo nastajanje, iznicanje… jednostavno rečeno: trivijalna pravila – složen rezultat.

                    • buonsangue 02/05/2013 / 22:46

                      “ali gle, čak i detaljno poznavanje cijelog procesa i dalje ne spriječava uživanje u ljepoti krajnjeg rezultata” ____ Thanks for sharing this crumb of comfort 🙂 🙂 🙂

  4. madiraza 27/04/2013 / 23:06

    hehe….u tom i je štos….iskustvo,procjena……nos….. dobra je stvar kaj ti vjerujem…. iako ak se mene pita taj teran nema nekog potencijala za “san” 🙂 a volim ga i super mi je..jednostavno sam ga smjestio u neodležavajuča vina..bla bla…mislim na rok od 7 god nadalje…..ne čak po godinama nego mislim da se u strukturi vina ne bi dogodilo ništa što je vrijedno čekanja godina….filozofija je divna stvar..pogotovo nakon nešto alkohola u krvi….mislim na sebe……

  5. madiraza 27/04/2013 / 23:16

    iako si bio precizan i rekao da treba malo samo zastati i da nisi rekao da ga smatraš vinom za odležavanjem ja izvrtam tvoje riječi i tupim svoje…hebi ga…ti svoje ,ja svoje…….kužim te ali krivo pišem…. to mi glupo….ti si precizan a ja brijem svoje…a hebi ga… navikni se:) bit će ti bolje 🙂

    • vinopija 27/04/2013 / 23:28

      pa to je relanost, bio bi stvarno tup da se nisam naviknuo na navedenu praksu, realnost… međutim, nisam još oguglao na to, tako da možda ne želim da mi “bude bolje” 😉
      Ti si ipak itekako svjestan i posjeduješ senzibilitet koji ti to omogućuje tako da je ovo bilo skroz o.k. i dobrodošlo što se mene tiče. Ne vidim zašto bi trebao odležavati i što predstavlja baš famoznih sedam godina ?!? Od pravih Terana iz Istre, dosad je najveći pozitivan šok imao Gran Teran Coronice iz 2000. otvoren 2011. čini mi se 😉 Prvi koji se iznenadio stanjem vina bio je sam vinar 😀 A nije da govorimo o nekom drastičnom vremenskom periodu u kontekstu “ozbiljnih” vina za odležavanje, ponekad s agresivnim elevageom koji ih čini nepristupačnim prvih deset godina…

  6. TheName 28/04/2013 / 15:58

    Sad će i ovo nestati s polica brzinom munje. Moram hitno upotpuniti zalihe.
    … “Klizi kao grijeh vegetarijanca koji ponekad slatko zgriješi s pršutom ” Gdje me nađe 🙂

    • vinopija 29/04/2013 / 11:18

      Ha, jesam te 🙂 To je dosta raširena pojava s kojoj sam upoznat spletom okolnosti… Nego, zar je Cabernet Sauvignon već “nestao s polica” ? To si bio u Sloveniji ili… 🙂

      • TheName 29/04/2013 / 21:16

        🙂 Jučer u Vrutku CS-a nije bilo, danas pazario u Dobrim vinima

  7. Alejandro 30/04/2013 / 10:27

    Teran.. mi djeluje kao da se kočoperi ko puran

    CS prst gore

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s