Dnevnik vinopije

Cijena: 55,00 kn u vinoteci Vintesa, Zagreb, Vlaška 63

Ćutim istom kako je vruće, opaljeno suncem. U ovome slučaju izvjestno više alkoholno negoli hlapivo, što počesto jest svojstvo Plavca s Pelješca, ne čineći mu pri tom ništa loše po pitanju dugovječnosti i uživanja u vinu.

Obilatost voća i vrućine na mirisu te donekle paljeno drvo, čime se unaprijedio svekoliki potencijal 🙂

Da je od trpka grožđa jasno se očituje pri prvome gutljaju, nazdravljajući tako kožici Plavca, najglavnijoj i najrasprostranjenijoj od sorti loze za proizvodnju vatrenih crnih vina. Obilje ekstrakta svjedoči tome u prilog.

U mladosti grubo, no osobite vrijednosti. Tvrdo i sočno, zrnatih tanina, no pleminito. Za izravan ga konzum valja prozračiti u taložniku da omekša i ukupnom kiselinom uzdrži sav taj ekstrakt i snagu. Makar je u ovome godištu umjerenih alkohola (13,4%), a skroz suho.

Dojam inspiriran Bulićevom Dalmatinskom Ampelografijom (1925.) objavljenom 1949. 😉