Jenaro, Plavac Mali, 2009.

Cijena: 118,95 kn u Gastro Pantheonu http://gastropantheon.hr/vina/51

Jenaro_Plavac Mali_2009Ovaj dojam je nastao nakon ekstremnog dekantiranja, praktički dan nakon otvaranja boce. Ne zato što je vino prenabildano da puca po šavovima od prejake alkoholnosti i snage ekstrakta. Niti je vino predrveno da mu treba vječnost da se upristoji.

Dugo mu je trebalo da izvjetre sve efmerne gluposti koje me ne zanimaju. Ali vrijedilo je čekati.

Vjerojatno zgodan primjer vina koje će prevariti i najiskusnije degustatore. Sitno bockanje nosnica posljedica je hlapivosti, a ne alkohola. Ukupnih 13,9% alkohola prirodno je za Plavac Mali kao i blago povišene hlapive kiseline. Meni osobno čak vrlo poželjno ovisno o tome što imam ispred sebe.

A Jenaro se dan nakon otvorio svjetski. Stidljivo, bez gužve i galame. Zavodljivo. Ali sada puno jasnije. Makija i herbalnost. Morska sol. Višnja i list rajčice.

„Površinska napetost“ možda je vizualno popustila, ali je ostala čvrsta, monolitna struktura u ustima. Sitni, još tvrdi, ali odlično raspoređeni tanini. Izrazita suhoća time je dodatno naglašena. Sačuvane svježe kiseline znalački su uklopljene. Mineral i višnja. Život, transformacija u čaši.

fontalKako nisam imao Pijemontski crnjak pri ruci, ova luda višnja s Brača jako se lijepo našla s bogatim i kremastim Fontalom. Nalazim kako bezobrazno uživam u Fontal-iziranom mirisu vlastitih prstiju dok držim čašu… napokon arome štale, a koje se miješaju s Plavcem na pravi način 😉

Oglasi

7 thoughts on “Jenaro, Plavac Mali, 2009.

  1. dinko-sminko 11/05/2014 / 19:47

    To je vino Klasicek radio, mislim?

    • vinopija 11/05/2014 / 21:44

      Jerko Bezmalinović i Domagoj Klasiček potpisuju ovo vino. Brački Plavac s položaja Smrčeva Vala.

  2. dinko-sminko 09/01/2015 / 14:01

    Probao sam ga bez extremnog dekantiranja, drugi dan jos bolji 🙂
    Slazem se visnja dominira, mineralnost i slasnost.
    Vrlo dobar plavac, sad bi kad mu je cijena 65-70kn mogao i u preporuke.

    • vinopija 09/01/2015 / 15:52

      Nisam ni vidio… to je onda stvarno za Preporuku 😉 Nadam se da je isto punjenje 😀

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

w

Spajanje na %s