BIBICh, Debit, 2013.

Cijena: 70,50 kn

Bibich_Debit_2013„Neka digne ruku tko nije bio oduševljen Debitom 2011.“ Srećom, svi su imali čaše u rukama 🙂

Bibić uspijeva biti kontroverzan i tamo gdje se to najmanje očekuje. Cijeli skradinski kraj može mu zahvaliti što se danas butelje debita prodaju po deset eura.

Dvije i trinaesta u čaši je bistra slamnatožuta. Ono što volim nazivati inherentnim „tupim“ karakterom Debita ne osjeti se na prvu.

Mirisom vlada specifična bademasta voćnost, skoro citrusna svježina koja ustupa mjesto tom balzamično, ali južnjaški teškom, identitetu, koji je skriven, ali prezentan.

Dok su s vrućom berbom 2011. oduševile ove hladne, zelenojabučne kiseline, danas više nisam siguran djeluje li takav odgoj poput razrjeđivača težačke „tuposti“ tradicijski najrasprostranjenije bijele sorte Dalmacije ili stvara poželjan kontinentalni vinozni karakter koji samo skradinsko vinogorje može osigurati u Dalmaciji.

A ne odmaže ni temperaturno kontrolirana inox fermentacija materijala berbe 2013. koji suh daje 12,8% alc. Ali, s druge strane ta neuobičajena acidičnost koja topi kamen, slijeva vinsku esenciju u brzom gutljaju. Kao što val za valom iznova zapljuskuje obalu ne očekujući slatke vode Krke s kraških visina.

Oglasi

8 thoughts on “BIBICh, Debit, 2013.

  1. FoodChicks 21/05/2014 / 16:02

    issss koji pjesnik..” ta neuobičajena acidičnost koja topi kamen, slijeva vinsku esenciju u brzom gutljaju”..dođe mi fakat da se kupam u Debitu kao Kleopatra u mlijeku…sva sreća da ga više volim piti 😀

    • vinopija 21/05/2014 / 16:54

      Uvijek balansiram između komičnog pretjerivanja i dosadne uniformiranosti. Ovo “miješanje voda” mi se svidjelo… kiselo s nekiselim, slano sa slatkim, što je područje Skradina i ušća Krke i premda nema izravne veze s vinom, ali kao simbolika opisa onoga što se događa u vinu je efektno, a nije neutemeljeno. Ima smisla. Dakle, “pjesništvo” koje nije isprazno 😉

      • ifke 21/05/2014 / 20:54

        Nevjerojatno! Evo baš neki dan me Skarlet Johanson pitala da kak to da joj je tak dobro kad ju ja karam, ja joj rekoh baš upravo to: Ja ti, bejbe, ko i Vinopija, uvijek balansiram između komičnog pretjerivanja i dosadne uniformiranosti…nikad ne jebem isprazno.. Yeaaaah! 🙂

        • vinopija 21/05/2014 / 23:09

          znam, poslije je došla meni jer nije joj baš bio “ispunjen dan” i rekla mi je da smijem iskoristiti tu spiku jer ionako nećeš skužiti… ne ljutiš se valjda

          • ifke 21/05/2014 / 23:18

            Ma neeee…..pa i ja isto nakon Taurasija nekad odem na pivo…..crno…..mlako… 🙂

            • vinopija 22/05/2014 / 00:41

              je, rekla mi je i to za tebe… probaj radije crni čaj protiv inkontinencije 😀

              • Alejandro 22/05/2014 / 10:19

                U svemu ovome tko je od vas dvojice Don Giovanni?

  2. čitatelj 23/05/2014 / 16:27

    Ifke i Vinopija zaboravite Skarlet Johanson. Utješite se uz Sk/a/rlet Kosovec.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s