Cijena: 115 kn
Lagani, osvježavajući cvijetni miris. Bagrem, od nježnog cvijeta iz čije peludi pčele rade najnježniji med do bačve od drva bagrema u kojoj sazrijeva Malvazija sa bijele zemlje na biranim položajima Vižinade.
Raspon od violine do kontrabasa… još nije savršeno usklađen, ali bit će vrlo skoro. Malvazija koja je „hladna“ u naravi, dobro raspoređenih kiselina, jasno začinjena, ali neopterećena drvom akacije, osobito uzimajući u obzir dozrijevanje u samoj boci.
Nešto „zeleniji“ materijal pažljivo vinificiran i oplemenjen akacijom. Zbog svega, bez iščitavanja etikete malotko bi detektirao ostatak neprovrela sladora zbog kojeg je vino deklarirano polusuhim. Premda pitko, nije to delikatan cvjetić kojeg će otpuhati „povjetarac lakoće postojanja“ 🙂 To je stabilno vino s čvrstim kiselinama posebno u kontekstu Malvazije Istarske, a sveg 13,1% alkohola.
Elegantno i „posoljeno“, ali uz svu lakoću, trebat će čaša vode uz ovu Akaciju 😉
Dnevnik vinopije 