Ivančić, Chardonnay Sur Lie, 2013 vs Ivančić, Chardonnay, 2014.

Cijena (za Sur Lie 2013): 140 kn

Cijena (za 2014): 80 kn

Ivančić_Chardonnay Sur Lie_2013Ivančić_Chardonnay_2014Plešivički „griffin“ ne pravi samo pjenušce. U stvari, Ivančićev glavni adut su mirni chardonnayi. Sorta koja je i inače cijenjena u plešivičkim vinogradima, ostvaruje vrlo poželjne parametre čak i u teškoj godini kao 2014. U stvari, to mi je jedno od najuspješnijih vina iz te godine. Razlog vjerojatno u velikoj mjeri leži u Ivančićevim vinogradima koji su najviši položaji na Plešivici.

Chardonnay 2014 vino je produljene, ali „kontrolirane maceracije“. Vinograd iznad razine magle osigurao je zdrav materijal koji je vinar obrao dovoljno rano. Položaju unatoč, vino pokazuje upečatljiv potpis vinara, ekstremnu suhoću i ekstraktnost. Maceracija kod Ivančića je tek punoća zlatnožute boje u čaši i neki novi začini u aromatskom smislu, u vidu sušenih marelica i potpourrija.

Ne može i ne pokušava sakriti izražene kiseline berbe 2014., na taj način ne napuštajući ni u jednom trenutku gutljaja svoju izrazitu vinoznu narav. Premda je, uglavnom, potpuno „cijepljeno protiv nečistoća“ pod čvrstom stegom podrumara, ipak malo „prodiše“ kad se dovoljno izloži zraku.

Sur Lie iz 2013. godine osjetno je drugačiji. Uz potenciranu zrelost voća na nosu, vakuumska suhoća i kvasci, dunja i kruška, sve ostvaruje vrlo vinozan štih naglašen kvascima, ali potpuno „čistim“. Stega i kontrola.

Glicerolna punoća u inače gipkom tijelu vina baziranog na kiselinama. Naravno, rano branom 🙂 Odličan Chardonnay.

Oglasi

One thought on “Ivančić, Chardonnay Sur Lie, 2013 vs Ivančić, Chardonnay, 2014.

  1. dinko-šminko 11/12/2015 / 13:01

    vidio sam na FB profilu od Ivancic vina da si bio gore, pricey wines! kak bi moj stari rekal, ovaj drzi do sebe! 😉
    ovi s Plešivice su fakat zabrijali na to da su ekskluzivni a time i skupi!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s