Cijena: cca 13 Eur
Bijela Fantasia je kupaža Chardonnaya i Sauvignona. Spoj koji u pravilu zahtijeva majstorstvo poput Zdjelarevićevog Naguala recimo.
Viinarija Colja pravi puno etiketa monosortnih vina internacionalnih i vipavskih sorti, ali ovaj spoj je raritetno uspješan.
Slamnatožuto vino. Bez vidljive teške zasićene žute boje ne daje naslutiti niti sortiment niti školovanje, niti dob.
Upravo ta nevjerojatna postojanost materijala ubranog prije 5 godina oduševljava. Prekrasan zreli Chardonnay na nosu, dunje. Punoća koja traje dugo na nepcu. Crisp zelena lakoća. Svježina, ostvarena da traje, u smislu sposobnosti odležavanja.
S vremenom se lijepo uravnotežilo. Limeta se spojila s dunjom. Punoća produbila, svježina ravnomjerno rasporedila. Čvrsto, uz čak taničan grip, s nevidljivih 13% alkohola.
Dnevnik vinopije 