Cijena: 123,50 kn
Lokalitet ili osobna posveta? Oboje pomalo vjerojatno 🙂
Ono što je sigurno, Draga je jedan od cijenjenih položaja Plešivice. Tamo gdje obitelj Korak uzgaja Syrah.
Posveta ili ne, svi dosadašnji Korakovi rosei, unatoč školovanju u drvu, bili su mi puno više „ženskasti“ od ovog.
Već je blijeda boja breskve potpuno različita od obojenih ružica koja su se ranije mogla kušati u podrumu Korak.
Boja koja sugerira suptilnost i finoću, stvarno je breskvasta i na nosu, nalik mirišljavom bijelom vinu kakvo baca na arome livadskog cvijeća. Međutim, u dubini jedna začinska komponenta otvara intrigu i stvara zauzubice. Nešto mesnato, sočno i spicy, što Syrah može osigurati.
Prekrasna struktura, svježina agruma, ali s voćnosti koja je „neušminkana“, a vino skrojeno artizanalno. Poput posebne bačve u podrumu u kojoj se Božanska providnost nasmiješila trudu vinara. Ostvaren sklad koji istovremeno gasi i stvara žeđ.
Ovo je posljednje od „otkrića“ s Pink Daya koje sam potražio da isprobam u miru. Nakon ovih bilješki raspitao sam se zašto je 2015 Korak rose toliko drugačiji i meni puno bolji od dosadašnjih. Osim dobrog materijala naravno, iz berbe koja je to omogućila, smatram važnim navesti spontanu fermentaciju. Također i neutralan hrast, staro drvo. U kojem je vino polagano fermentiralo tijekom 9 mjeseci da nije bilo potrebe ni dosumporavati, ali je zato stalno miješano na vlastitim kvascima.
Boji unatoč, nije Moja Draga baš toliko delikatna i suzdržana. Ova je sportski tip u punoj kondiciji. Mlada, mišićava i rezolutna, s iskričavim karakterom i snagom 13% alkohola kojim srećom ne šamara, ali britkim jezikom koji ipak ne ostavlja gorčinu 🙂 već svježinu. Stoji dostojanstveno, na početku svojeg puta. Gleda te u oči.
Dnevnik vinopije 