Dnevnik vinopije

Cijena: 68,75 kn

Koliko god mi blesavo ovo zvati kitokret, još mi je blesavije zvati ga „cuvee“. Komplikacije su, kao i obično, administrativne naravi. Ovo je blizu 100% Cabernet Franc. Drugačiji od „regularnog Kitokreta“ koji se prodaje u 40-50 kn razredu.

Vino je odvažno poput etikete na boci i za razliku od iste, zapravo je i vrlo ozbiljno. Osjeti se puna fenolna zrelost i zapravo prezrelost grožđa obranog početkom listopada u godini kad su se rane sorte kupile krajem kolovoza. Ni položaj Venje u Kutjevu nije bio pošteđen sušnog ljeta punog vrućih dana, ali i jednako toplih noći. Nakupljeni visoki sladori i spontana fermentacija na vlastitim kvascima…

dali su dosta koncentriranog voća, u konačnici ipak „vinskog“ vina lišenog prenaglašeno voćnih senzacija bobičastog voća i sl. Ali sada, nakon toliko vremena, ostalo je u strukturi dovoljno prostora za jedno „široko vino“, hladnih kiselina koje nose svu snagu tijela i niveliraju toplinu 14%-tnog crnjaka.

Dok uglazbljeni tanin klizi nepcem teško je na slijepo pretpostaviti godište. Cjelina na nepcu djeluje vrlo mlado, premda školovano, a želudac potvrđuje i zdravo vino – za one kojima dvije čaše „regularnog Kitokreta“ nisu dovoljne za željeni učinak 😀 😀 😀