Sontacchi, Pinot Noir, 2015.

Cijena: 81,25 kn

Izostanak trivijalnosti senzacija ne znači da vino ne posjeduje ono što se naziva primarnim voćnim aromama. Kad se ovaj fenomen baš nikako ne može pokušati „opravdati“ niti namjernom oksidativnošću kod tradicijskog vinarenja niti „objasniti“ oksidiranošću ili drugim uobičajenim banalnostima, preostaje nešto drugo… dojam da je u čaši vino kod kojeg se te arome pojačavaju s vremenom, na način da nastupaju puno dublje, puno temeljnije i trajnije.

U tome možda najvažnijem i najteže ostvarivom fenomenu, Sontacchijev Crni Pinot nalik je onome što ostvaruju jedini smisleni uzori Pinot Noira. U mojem svijetu, nema većeg komplimenta od tog.

Suhonjav, vitak, čvrst… traje itekako dugo, samo nenapadno, na tišoj frekvenciji.

Bijela jagoda pojačava acidičan stisak. Na kraju sinergija koja hrani krvotok i inspirira dušu 🙂

Napokon dostojan PN pri čemu osobito veseli spoznaja o razvoju ove vinarije, jasnom brušenju discipline pri čemu je i vinograd i podrum postala tehnika u jasnoj težnji koja se profilira iz godišta u godište. Patti, nije mi do naslađivanja, ali… esan ti reka! 😀

Oglasi

4 thoughts on “Sontacchi, Pinot Noir, 2015.

  1. patti 08/06/2017 / 14:55

    Reka si mi, a ja ga godinama kuša nisan. Obratit ću pažnju prvom prilikom.

  2. vinopija 08/06/2017 / 15:02

    Al drago mi je da bar pratiš 😉 Inače, 2013. je također jako dobra i upravo spremna za konzumaciju (kad bi je još bilo 🙂 ali 2015 zaista izvrsna. Morat ću još koju bocu isprobati da to utvrdimo 😀

  3. ifke 13/06/2017 / 23:27

    Bijela jagoda…poznati zadnji stupanj prije bijelih miševa! 🙂

    • vinopija 14/06/2017 / 08:30

      Što bi tek bilo da sam napisao blijeda jagoda 😛

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s