Bolfan, Pinot Noir, 2015.

vinopija

Cijena: 77,70 kn

Što to miriši kožnato i gljivasto, a nježnog je okusa koji podsjeća na višnju?

Zagonetku otkriva vinarija Bolfan koja na Vinskom vrhu među vilama i vilenjacima uzgaja i Crni Pinot. Iz njegovog je grožđa berbe 2015. godine nastalo vino zrelih voćnih, a vinskih aroma, koje osvježava bez istaknute kiseline.

Već neko vrijeme zagorski vinari među kojima po afirmaciji prednjači upravo Bolfan, ruše narodne predrasude o zagorskim „kiselišima“. Kiselina jest kičma svakog vina, ali u ovom je Pinotu integrirana i raspoređena i srećom, ne odveć mliječna koliko to mekoća pod nepcem sugerira…

Zaista, čak i na sobnoj temperaturi nije dosadno, kada se tanin pretvara u baršun koji se uopće ne osjeti drugačije osim kao svila pod prstima. Svila jarke crvene boje.

Rashlađeno, ovo vino prezahvalan je pratioc brojnim jelima. Ne djeluje toliko kao začin koliko baš kao nenametljivi pratioc, nepretenciozan gutljaj nečeg stvarnog.

3 misli o “Bolfan, Pinot Noir, 2015.”

    • vinopija 30/01/2018 / 09:47

      😀 Bar nešto. Martinin utjecaj. Kad sam već novopečeni seljak nek barem izgleda autentično 😛

      Odgovori
  2. Pingback: Bolfan, Pinot Noir, 2015 - Total Croatia

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

Gravatar
WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. ( Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. ( Odjava /  Izmijeni )

Odustani

Spajanje na %s