Benanti, Bianco di Caselle, Etna, 2008.

Cijena: 10,10 EUR (06.10.2010.)

Scusi Buonsangue, ali ponestalo je Pietromarina u Enoteci Bulzoni pa sam pristao na „običan“ Bianco di Caselle znajući da će otići „usput“ i prije povratka iz Rima. Yep, Rim je uzrok do sada najduljem periodu bez objave novog dojma koliko pamtim, a ovaj je numero 200 BTW 😉

Tako da neću biti u prilici probati jedno od najboljih bijelih vina Italije, a to znači i šire. Utopio sam zato tugu u također Etna Bianco vinu prastarog trsja sorte Carricante visoko pod vulkanom.

Lud nos…. luuuuuud, lud! Nadao sam se tako nekom aromatskom unikatu i eto ga. Nakon dugo vremena nedostaje mi riječi da pokušam opisati specifičnu mineralnost i čudnovatu voćnost. Možda gorko slatki kompot dinja s vegetalnim nijansama, prodoran nos poput isparina benzina, ne napadno intenzivan već baš prodoran, izravan, čvrst.

Na nepcu nešto drugačije, lagano i pitko uz resku svježinu, ali dobru strukturu i ozbiljnu baršunastu teksturu. Svakako odlično uravnoteženo, ali ono što ga čini posebnim je aromatska specifičnost koja nije na prvu loptu. Slatkoća i slanost izmjenjuju se, ustupaju mjesto kiselinama, a prava mineralna aromatičnost ostaje za finiš i čak retrookus.

E prodotto con uve di Carricante provinienti da vigneti coltivati ad alberello su terreni vulcanici a circa 900m. slm. Le uve, raccolte nella seconda decade di ottobre, vengono vinificate in bianco con pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione si svolge lentamente adu na temperatura di 20-22˚C in serbatoio di acciaio inox. La temperatura di degustazione e di 10-12˚C. Si abbiana con piatti a base di pesce.

Oglasi

4 thoughts on “Benanti, Bianco di Caselle, Etna, 2008.

  1. buonsangue 14/10/2010 / 21:59

    Kae ovo?! Mislim, bas nesto gledam, pa si mislim… Belje, Istravino, Telish, Bobnjar, Krauthaker, pa onda – ovo. Steta je, brate, steta, taman te bilo krenulo, hi hi.

  2. buonsangue 14/10/2010 / 22:03

    Uzgred, cestitam ti na signifikantnom jubileju! Da se izrazim poput neiskrene cestitke pobjedniku upravo porazhenog kandidata na izborima za precednika opcine: “You couldn’t have picked a better wine!”, hi hi.

    • vinopija 14/10/2010 / 22:56

      Slobodno se naslađuj. BTW, nije bilo niti Nerojblea ali zato upravo uživam u nepretencioznom, ali odličnom Rossojbleu. FdA čeka svoj trenutak kao i you know what 😉
      Ali ona trattoria Danilo mi je fakat otkriće…

  3. buonsangue 15/10/2010 / 10:01

    To ti je ok. Nerojb je malo crvsce strukture, malo gusci, i malo primarniji, pa sam preporucio to, a ne Rossojb zbog nekakve “reprezentativnosti”, ili sta vec… Ali, iskreno, meni je Rossojb jednako dobar, ako ne i drazhi, ali mislim da je ionako najvaznija “lekcija” svih tih vina odnos izmedju cijene i kvalitete koji se, iz perpspektive hrvatskog vina i trzista, nekome sasvim opravdano moze uciniti potpuno frapantnim. Mislim da te FdA nece razocarati: kao sto sam ti uostalom vec napomenuo, nisam najveci talent za tu sortu, ali mislim da je Clelijin uradak totalna manga i svakako bar jedan od dva-tri najbolja primjerka sorte (ako ne i najbolji).
    P.S. Partije Carricantea koje se koriste za Caselle nisu tako drevne ko one koje se koriste za Pietramarinu, ali svejedno, opcenito govoreci, spadaju debelo u kategoriju “vieilles vignes” (cini mi se da se konkretno kod Caselle radi o materijalu oko 40 g starosti, ali pisem napamet i po sjecanju, pa bi tocan podatak trebalo provjeriti). Neobicni intenzitet ovog vina je doista dobrim djelom i izravni rezultat upravo toga. A to je, kao, “entry-level” vino, pa sad ti reci…

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s