Cijena: cca 50kn u vinariji (studeni 2010.)
Premijerno u Dnevniku Vinopije! Predstavljam Piquentum Refošk! Vino još nema ni etiketu i volio bi reći da sam prošao od nemila do nedraga i sačuvao ovu butelju od nedaća, sve kako bi dojam podijelio s publikom, ali to bi bila neistina. Blogeski pozdrav Gurwoman, hvala na butelji 😉
Međutim, prvi put me ovaj Refošk ugodno iznenadio na jednom Vivatovom druženju. Kao ljubitelj robusnih, sirovih Istarskih Terana, u Brečevićev Teran nisam se zaljubio kao u Malvaziju, ali ovaj Refošk donosi nešto drugo na stol.
Šnjof isprva ispunjava nosnice svježinom šumskih plodova s vinskim kiselinama od kojih naviru sline kakve samo Terra Istriana nudi, ali zatim se nadopunjuje nježnim zemljanim i mineralnim tonovima zaokruženih vanilijom. Natjeralo me da skinem naočale i zabijem disalo do sinusa u kalež.
Još malo nemirno, ali iskreno i autentično prezentira Istarski terroir u „Piquentomovskom“ mekanom i delikatnom stilu.
Specifičan sklad komponenti stvara drugačiju uravnoteženost i harmoničnost cjeline. (zvuči kao bullshit, ali ovo mi je stvarna bilješka tijekom kušanja)
Dnevnik vinopije 
pretpostavljavam da smo ga na istom mjestu premijerno kušali, u Lisinskom prije nekih 2-3 tjedna? vrlo dobro vino, nježno i puno, ali još mlado…
😉 Bojim se da je prošlo više od dva, tri tjedna. Sad je bar četiri tjedna starije 🙂 Vidio sam kod enogastromame da ga je nudio čak i na Vinistri. Ukoliko nije 100% spremno, samo što nije…
Pozdrav,
probao prije 2 tjedna u klubu gastronomada, imao i etiketu (iako je Brečević rekao da je to probna i da još nije siguran kak će izgledat u konačnici) I NAVODNO je dozrio u potpunosti….Znalci koji prate to vino kažu da je nevjerojatno koliko je napredovalo u 2, 2 i pol mjeseca.
Pio sam prošlogodišnji pokušaj koji nije izašao na tržište i nisam bio baš zadovoljan, ali ovo….naprosto sjajno.
i za kraj, brečevićev teran i refošk su 2 potpuno različita vina i po meni najbolji dokaz da se radi o 2 razičite sorte!
Njegova su vina drugačija, a onda je još Refošk drugačiji od Terana 🙂 Onda smo puni krug napravili hihi… Da, žao mi je što nisam bio na toj večeri, u kombinaciji s biranim jelima. Pa, bit će valjda još prilika. Brečevićevu Malvaziju sam odabrao ponuditi za svoj skori rođendan, baš me zanimaju reakcije…
cije reakcije? 🙂 smo pozvani na tulum?
odlicno vino, i ne vjerujem da bi neko ( svaka cast znalcima) prepoznao sortu…
Kod njega u podrumu ovo ljeto pili smo iz bačve 2 refoška iz vinograda različite starosti i lokacije koja su bila neusporediva i sama za sebe su činila 2 potpuno različita vina, koja se kao što si i naveo opet potpuno različiti od njegovog terana. Pretpostavljam da je vino koje ste kušali kupaža ta dva refoška.