Grabovac, Modro jezero – presjek

Modro jezero je najpoznatija crna kupaža Imotskog vinogorja. Osim što je jezero, naravno 🙂 Radi se o bordoškoj kombinaciji (Cabernet Sauvignon i Merlot) s udjelom lokalnih sorti (Trnjak i Vranac) uvijek u ponešto drugačijim omjerima iz godine u godinu ovisno o procjeni vinara. S prvim Modrim jezerom koje sam probao prije dvije godine nisam bio sretan (2006. bq), međutim 2007. se pokazala znatno boljom. A što na stol donose recentnija godišta? Na svu sreću s Cvita razgovora vratio sam se s uzorcima…

Grabovac, Modro jezero, 2009.

Cijena: cca 50 kn (rujan 2011.)

Dozrijevalo većim dijelom u Inoxu, manjim dijelom u barrique bačvama. U čaši je tamno i neprozirno, gusto vino rubin crvena odsjaja.

Pre-di-van nos. Još mlad, ali školovan taman. Nimalo prenapadan, suzdržanog intenziteta u idealnoj mjeri, pomalo vanilije, ali divno sitno crno bobičasto voće uz višnju kao začin.

Srk, žvak, gut i mljac 🙂 Jako dobar posao. Ozbiljno dobro posloženo i realno još mlado za piti. Bordoški usklađeno uz dašak rustikalnosti. Izvrsne kiseline, taman puno tijelo i nježni tanini. Sve to za samo 12,5% alkohola 😉 Podsjeća ma na dobar Primitivo više nego brojni Plavci. Kod nekih vina trebaš više od gutljaja, ali ovdje je to bila ljubav na prvi pogled.

 

Grabovac, Modro jezero barrique, 2008.

Cijena: cca 75-80 kn (rujan 2011.)

Dozrijevanje minimalno 12 mjeseci u barrique bačvama od slavonskog i francuskog hrasta.

Šnjof, šnjof?!? Nakon što izvjetri hrast pojavljuje se „Modro jezero“… to je taj Modro jezero osjećaj 🙂 Ekstrakt šipka, voćnost je više u obliku kompota u prilično začinjenom nosu s jednom izvrsnom rustikalnom notom. Pomalo i grije, ali ne zbog previsokih alkohola koji su tek 13% već čiste koncentracije.

Srk, žvak, gut!?! Svaka čast nosu, ali on nije dao naslutiti tijelo koje se pojavilo na nepcu. Gutljaj koji traje u vrlo dugačkom završetku. Aromatski na tragu nosa, šipak i sitno voće. Stvarno dobar balans. Vrlo uvjerljivo… snažno i koncentrirano, bez „masnoće“, a fino zaobljeno. Stvarno sam uživao u ovom vinu. Četvorka velika ko` kuća. Meni najbolje od svega iz vinarije Grabovac.

 

Grabovac, Modro jezero Grand Reserve, 2007.

Cijena: cca 120 kn (rujan 2011.)

Grožđe s najboljih položaja Imotskog vinogorja i vino odležavano kroz 18 mjeseci u bačvama od slavonskog hrasta. Po izgledu u čaši teško bi mogao reći da je iole odležano vino, djeluje vrlo mlado.

Šnjof, šnjof?!? Suha višnja, još malo „zapečena“ isprva, ali kad vino uhvati zraka dosta omekša i pokaže zrelost i kompleksnost… najviše u aromatici ide u svim smjerovima, začini, herbalni momenti, ukuhane plave šljive…

U ustima puno i suho… vrlo konkretna težina pri završetku, međutim vrlo ekstraktno, „aromatični booster“. Čak nije idealno uravnoteženo (u svojoj kategoriji) zbog prvotnog slatkog voća te kiselina u sredini, ali sve skupa je jako dobro povezano i jednostavno jako dobro sjedne. Definitvno voće dominira aromatskim profilom, ne prezrelo voće što je u ovom slučaju veliki plus. Da nije malo previše zadrvljeno, bio bi pre-oduševljen, ali „njegov styling to može podnijeti“.

Jesam li napisao da mi je 2008. najbolje Modro Jezero? Ipak je to ova 2007. godina. 2008. će mi biti najbolja dogodine 🙂 2007. je također i veliki crowd pleaser, možda i veći od ipak drugačije 2008. Zanimljivo, slutim kako najbolje Grabovčevo vino iz berbe 2011. neće uopće biti Modro Jezero 😉 Jedva čekam.

Oglasi

4 thoughts on “Grabovac, Modro jezero – presjek

  1. Filip 17/11/2011 / 22:58

    Evo da prokomentiram 08 barrique dok sam još pod dojmom 😉
    Lijepo izbalansirano, pitko i mekano. Jedina zamjerka drvo se malčicu previše osjeti (pili nakon pol ćuke dekantiranja, nakon sat-sat i pol se izvjetri iako se okus/miris znatno ne mijenja) i stvara trpkost u finišu koja nije u skladu sa ostatkom sadržaja koji je nježan..ima nešto mozaik-asto u sebi..čak je još više mellow, nema te istarske britkosti i svježine 🙂
    Sviđa mi se kad si nakon butelje ne moram ić prilegnut na pol sata, sat što mi se nerijetko događa s ploškim plovcima i sličnim ubojicama. 😀

    • vinopija 17/11/2011 / 23:14

      Veći kompliment od komparacije s Ploškim Plovcem skoro da nisi mogao dati 🙂 Svakako nema Istarske britkosti (termin koji volim koristiti kod Rizlinga osobno) ni svježine, obzirom na porijeklo sasvim logično. Dobar Teran i ode butelja, osobito ako je mlad. Ovo je ipak druga priča, ali nisam ga doživio teškim…

  2. madiraza 03/04/2012 / 22:02

    modro jezero 40 kn–lidl–akcija..regulare 2010….pomalo skeptično otvaram butelju…. divna boja…živa a nekako smirena….divan šnjof…cab u mirisu dominantan…. klo klo…. 1….klo klo…2….3…4….hm—dovoljan odmak….nenapadno….čisto….izvrsno izbalansirirano….. (kiseline mmmm)izostanak nepotrebnih sladora i kuhanih šljiva…pekmeza… jednostavno i dobro vino…. merlot u tragovina….zalijepio se u mikrodijelovima na stijenku…da ga se malo i pojest kroz filter u ustima…. vrlo dobro….za neke možda pretanko…zadovoljan skroz….prenosi podneblje…

  3. TheName 06/06/2012 / 23:53

    Evo ga, Modri se Jezero 2008 u čaši. Mljac, mljac, jakooo finooooo.
    Već na prvu! Čep odlično preživio. Kako i Madiraza kaže šnjof predivan, a svaki gutljaj naprosto zove na još.:)

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s