Cijena: 15 kn u podrumu (rujan 2011.)
Cijenjeni auditoriju, dragi vinopije i prijatelji, s grandioznim oduševljenjem i neskrivenim ushitom predstavljam – juricu 🙂 Tko prati zna da je jurica bio jedan od sudionika neugodnijih thread-ova na ovom blogu. Jedini komentator kojeg sam morao sputavati jer je bio na rubu „zabrane“.
Kako je došlo do konflikta manje je bitno od činjenice da se većina dobro zabavljala na tuđi račun. Pokazalo se kako je jurica domaći garažist i obzirom da mi je ipak poslao nekoliko svojih butelja, nagovorio sam ga da mu objavim dojam.
Potajno sam se nadao da se moguće radi o spektakularnom vinu, ali ništa manje kontroverzan neće biti niti ovaj dojam. U konačnici, radi se o počecima rada u podrumu i količinama dostatnim za osobne i potrebe šire obitelji te koje uopće nisu namijenjene prodaji.
Regent cuvee je ravnomjerna kupaža sorti Zweigelt i Regent iz Zelinskog vinograda.
Ljubičaste boje, sok od cikle na prvi pogled.
Šnjof? Nije vino za veliku čašu 😉 Nikako nisam mogao “uhvatiti” mlado voće koliko god sam “slušao” vino… neprestano je izmicalo, a dosadni podrumarski vonj u ipak prihvatljivom obliku je ustrajao. Međutim miris mladog crnog vina je tu, definitivno više nije miris na “mošt”, ali nije niti još aromatski sazrio. Daje naslutiti tek nešto izraženije kiseline…
Srk, žvak, gut!?! Tanko tijelo, ali koje odgovara strukturi. Zapravo iznenađujuće dobro strukturirano. Kiseline ipak ne odskaču. Šteta 🙂 No, dovoljno frizzanteovski britko da ispere kakav dobar buncek hruskave kožice ili sličnu “domaću” klopu. “Aromaticaly challenged” ipak… uvijek se sjetim jednog crvenog Sancerrea koji je bio doslovno proziran i najtanjeg tijela koje pamtim, ali je aromatika bila sasvim dovoljno prezentna. Dakle, da je malo više Zweigeltovske drskosti, imalo bi dovoljno karaktera.
Sve u svemu vrlo solidno za 2 do 3. Negdje između vina za svadbe i ode ruralnom životu. Da mi ga u nekoj gostionici donesu kao “kućno vino” vjerojatno bi bio ugodno iznenađen. Svadbe da ne spominjem 😉
Veselimo se novoj berbi 🙂
Dnevnik vinopije 
@vinopija: potpisujem tvoj dojam u potpunosti. BTW, hvala ti na butelji ovog vina. S obzirom na cijenu ovo vino nadmašuje neke uratke koji se mogu kupiti u vrutku ili konzumu a koštaju više.
Inače, interesanto bi bilo da se jurica odlučio napravit 100% zweigelt…
hihi, jednom jurica, uvijek jurica ostaje 🙂 Tako nešto sam i dao naslutiti u ovim osobnim impresijama… Zweigeltov karakter ima puno više smisla. Cijenu treba uvjetno gledati jer je bez trošarina, PDV-a i ev. dr. nameta…
Spontana fermentacija, bez malolaktike i bilo kakvih enoloških sredstava, premalo sumporeno, nespremno za buteljiranje i duže izlaganje temperaturama iznad 18°c. I to je to. Pravo iskreno (pionirsko) vino za radničku klasu i poštenu inteligenciju.
Primijetio sam da u dojmovima skoro i nema crnih(crvenih) vina 2010.
Preporučam osim za svadbe i za vatrogasne zabave, stranačke skupove na nižim nivoima, krstitke, brucošijade itd.
Hvala, audiofan što ste probali vino.
jurice tvoje vino je najiskrenije.:) i dobre cijene. i vjerojatno pitko,a to nije mala stvar napraviti pitko da možeš strest butelju. tu padaju mnoga imena preko sto kn samo tako…..i glume cilit bang:)
Madiraza , meni nije jasno zašto kupuješ vino koje nisi probao. Barem ima dovoljno vinskih festivala i izložbi, a i vinoteke skoro svaki tjedan imaju neku prezentaciju. Od mene još nitko nije uzeo vino a da ga nije probao.
Za povjerenje koji si mi ukazao u svojem komentaru imaš 5 litri vina gratis.
Inače 21. 1. 2011 u laboratoriju za analizu vina utvrđen je sljedeći kemijski sastav vina: alkohol(ebulioskopski) 12,7; šećer reducirajući 2 g/l; ukupne kiseline(kao vinska)6,09g/l; hlapljive kiseline(kao octena) 0,41g/l; SO2 slobodni 9mg/l; SO2 ukupni 64mg/l; suhi ekstrakt 27,6 g/l.
Dobio sam sljedeće obrazloženje i preporuku:
Krasna mješavina besprijekornog vanjskog izgleda i strukture okusa. Izražene sortne arome, okus uravnotežen, boja izvrsna, vino spada u kategoriju visokokvalitetnog. Ukoliko imate zaštitu geografskog podrijetla tražite markice za kvalitetno vino.
Potrebno je dosumporiti sa 30ml/100litara 5-6% otopinom sumporaste kiseline. Analitičar je dipl. ing. agr, nije zgodno da navodim njegovo ime bez odobrenja.
Nadam se da sljedeće godine vino neće dobiti taj dosadni podrumarski vonj koji je uočio vinopija. Baš sam malo detaljnjije pregledao podrum i nema tu ničega osim vina, krumpira i kiselog zelja.
Kiselo zelje, to je to 🙂 Nema šta kiselo zelje tražiti u podrumu, to se zna 🙂 Izražene sortne arome Regenta ili Zweigelta? Ili kupaže 🙂 jurica, moj dojam je iskren, a ovo ti je copy-paste varijanta.
Ali stvarno mi je drago da ćemo dobiti komentar i od madiraze. Sačuvao sam jednu butelju za njega, ali sad je mogu mirno proslijediti ifke-u 😉
Pokojni Gerhard Schubert je rekao mom puncu(koji kao garažist proizvodi Rajnski Rizling) da:”….između ostalog krumpiru, luku i kiselom zelju nije mjesto u vinskom podrumu”.
po ovome što je analitičar napisao vino je jet-set.Čovjek se oduševio.E sad netko griješi.ili on ili dragi vinopija.U takvim zahtjevnim slučajevima jedino enolofil-mag može dati stručno mišljenje.tj.ja 🙂
ak je rekao schubert onda je ta tvrdnja 100% istinita.To je čovjek kojeg su svi vinari iznimno cijenili zbog uvijek dohvatne pomoči i savjeta.najviše je napravio u zagrebačkoj regiji da napokon vina dodju k sebi.Trebalo mu je nekih 10 godina…
Ne sumnjam u tvoju iskrenost i talent vinopijo.
Može biti da ja nisam uvažio neke savjete analitičara što se tiče sumporenja. A zaboravio sam spomenuti i kost od šunke. Nažalost samo to je ostalo od šunke.
Ali recite vi meni gdje, drugi seljaci koji proizvode vino, drže krumpir i kiselo zelje ako ne u podrumu. Možda na tavanu?
Vino je ozbiljna tema, ali mora biti povezano s veseljem, šalom i dobrim raspoloženjem.
Od kada ga je Schubert zašpotal moj punac luk, krumpir i kiselo zelje drži u jednoj od garaža koju je preuredio u ostavu(prednost seoskog imanja).
@madirazza, 100% se slažem sa tobom. Pokojni prof Schubert je zaista puno napravio u razvoju ozbiljnijeg vinarstva u ZG regiji.
Slažem se s ovim što ste napisali o pokojnom doktoru Schubertu, iako su neki njegovi kolege bili neskloni tome što je on znao doći do vinara i u podrumu mu dati konkretan savjet. Valjda smatrajaći da se profesori ne smiju maknuti s fakulteta.
e da mi je probati to remek djel(c)o, pa da probam naslutiti tko je u pravu…jedan dipl.ing.agr. ili jedan puki “vinopija”
slutim sraz svjetova 🙂
inače, meni kao neukom, ona 2g/L neprovrelog šećera, nedostatak spontane malolaktike koja je isto tako prirodna kao i alkoholna fermentacija, zatim ukupni sumpor koji je dovoljno velik da bi i slobodni trebao biti na razini normalnoj za takvo vino (cca 20mg/L), točnije bih znao da je vrli učeni dipl.ing.agr. izmjerio pH, kao jedan od najbitnijih analitičkih podataka vina, te ostatak opisa vina kažu slijedeće:
da poštovani vinar još nije svladao osnove prirodne tehnologije crnog vina i sumporio je u krivo vrijeme, to je barem jedna greška koja čini to da je mišljenje o kvaliteti vina tog stručnjaka analitičara najbolje zanemariti jer niti jedan niti drugi ne poznaju osnove stabilnosti vina namijenjenih buteljiranju
neprovreli šećer i jabučna kiselina (koja se po opisu vinopije osjeti), a i samih 2g/L govori da nije prošla malolaktika, jer inače šećera ne bi bilo su dovoljni da ozbiljan vinar ne napuni svoje vino u bocu, jer će vrlo brzo imati neku mutnjikavu, funky mirisavu, “gaziranu”, tekućinu koju nitko pametan ne bi platio ni 15kn
a da ne spominjemo kvasce i onoga šta živi u “barnyardu”, a rekao sam da ga više neću spominjati, koji isto tako vole taj šećer
krajnje neodgovoran savjet i mišljenje dipl.ing.agr., a krajnje pristojan i uljudno mišljenje vinopije
još me nešto muči…dobro, Jurica je objasnio da je vino nespremno za buteljiranje i za izlaganje temperaturama višim od 18C, ali šta onda dovraga ta radnička klasa i poštena inteligencija pije kada još nisu popili to iskreno, pionirsko crno vino berbe 2010…
meni više muči zaključak o “nedostatku spontane malolaktike”… nisam znao je li provedena malolaktika, ali nisam niti detektirao osobito povišene jabučne kiseline…
mala prirodna razina jabučne kiseline vjerojatno će promaknuti nevještom nepcu ili nepcu koje ne traži takve “nevažne” detalje
ako je još i “zamaskirana” s malo ostatka šećera;-)
to što je mala razina koja se ne osjeti degustacijom još uvijek ne znači da je vino stabilno i spremno za dulji boravak u boci
često je niska razina jabučne i općenito kiselina povezana sa visokim pH i to je još jedan od razloga zašto je potrebno paziti na održavanje uvjeta za malolaktiku, jer visoki pH ionako sumporenje čini beskorisnim sa gledišta mikrobiološke stabilnosti vina
i da…to što piše u analizi da je ostatak šećera 2g/L i da je prošla malolaktika, a na to i udareni pečat i potpis i naplaćeno, još uvijek ne znači da je to istina
“nevješto” ili netrenirano da prepoznaje monoterpene? Hvala lijepa na tom treningu… želim uživati u vinu. Drugi će naplatiti svoj potpis i pečat, mene taj aspekt ne zanima.
Radničke klase nema više, još se tu i tamo nađe poneki djelatnik, a poštena inteligencija nikad nije imala novaca. Međutim , i vina je ostalo vrlo malo. Ja sam napunio par butelji zbog vinopije, inače to ne radim.Pa boca, pluteni čep, kapica i etiketa su skuplji od vina. Ali vino ne postaje u boci ni mutnjikavo ni funky.
Uostalom o tome će konačnu riječ dati enofil i enozof ifke.
Analitičar je napisao da je završen proces biološke razgradnje jabučne kiseline. O tome imam službeni dokument ovjeren potpisom i pečatom. I to sam sve i platio. Jedino je vinopijin dojam besplatan,a ja se s njegovim dojmom slažem skoro 100%. Recimo da je mogao napisati da je tijelo elegantno, a ne tanko jer bi onda i struktura koja odgovara tijelu bila elegantna. To bi bilo isto a ljepše za pročitati.
zapravo niti jedno niti drugo nije “istina”. ifkeu se moram javiti da preuzme raritetnu butelju.
…ziher mi je jurica u nju nasuo deset deka arsena. Želi me se riješiti, a onda će se proglasiti Regentom Vinopijina Bloga… 🙂 A onda će napisat autobiografiju naslova “Regentom do regenta”.
Naslov će biti “Zweigeltom do keingelta”
2011er Regent Rotwein
Rotwein aus der Regent-Rebe. Dichte, ins Purpurrot gehende Farbe, klare, sehr intensive Frucht nach Sauerkirsche und Brombeere, schöne, untermalende Würze nach Gewürznelke und Orangenschale.
Der neue Stern am Rotwein-Himmel? Probieren Sie!
5,- Euro
0,75l
Frohe Weihnachten
Der neue Stern am Rottwein-Himmel 🙂
sad sam tek skužio rottwein :-))))))))))))))))))))))) pa vi ste kozmički spoj… nenadjebiva zajebancija :-))
jebote, ja isto kasno palim, ko ruske svjećice…..Tvrle, životinjo… 🙂
vidiš kaj znači jedno ”t” viška u riječi 😀
Nemam pojma. Nadam se da nema veze sa Hrvatskom gospodarskom komorom.
bodovi, jurice, bodovi – koliko bodova?
94+
😀
Budući da objavljeni dojam austrijskog weinakademikera nije imao baš nikakvog utjecaja na potražnju vina, biti ću slobodan obznaniti mišljenje našeg vinskog stručnjaka o vinu regent berbe2011.
“Tamno ljubičaste boje s jasnim ljubičastim obrubom.
Na nosu floralno i voćno, plemeniti mirisi ljubičica i crnog ribizla, zatim kupina i začinsko bilje u tragovima.
Na okusu zaokruženo, mekano i glatke teksture. Profinjena struktura s uklopljenim kiselinama i neprimjetnim alkoholima djeluje zaobljeno i skladne aromatičnosti u smjeru crnog bobičastog voća.
Tijelo je srednje puno, a završetak trajan.”
Nije ovo nikakav tip reklame, što bi rekla gospođa Danijela, djelatnica naše poznate vinarije.