San Roman, Toro, 2006.

Cijena: 159,90 kn (30.09.2011.)

Mariano Garcia. Legedarno ime koje stoji iza jednako legendarne Vega Sicilije, vinarije koja je Riberu Del Duero smjestila na vrh vinske karte svijeta.

San Roman nije Ribera del Duero, ali je svejedno pod utjecajem Mariana Garcie. San Roman je Denominazion de origen Toro, tamo gdje sortu Tempranillo ne zovu niti Tinta fino, niti Tinta Roriz, već razumljivo – Tinta de Toro 🙂

3 sata dekantiranja nisu dovoljna da se vino probije kroz agresivan elevage. Najmanje je bitno ono što se obično ističe na promo materijalima, 24 mjeseca u francuskom i američkom hrastu različite starosti. Ono što valja znati je prosječna starost vinograda od 35 godina, minimum intervencija u podrumu i obilježje berbe. 2006. godine berba je bila ranije, početkom rujna, a brižljiva selekcija tijekom branja grožđa dodatno je reducirala ionako rigorozne prinose.

Gusto neprozirna tamno-ljubičasta boja vrti se u čaši.

Šnjof, šnjof?!? Zbijena toplina tamnoga voća, ali i reski domaći sirup od višnje, koncentracija i raskošnost. Naznake spektakularnog razvoja u obliku kože i začinskih aroma, tek naznake nečega što će doći…

Srk, žvak, gut… Slasno i mesnato. Još neobuzdano i pomalo divljački posloženo. Sitni tanini pri sredini čine usta punijima, a „stezanje“izostaje zahvaljujući živim kiselinama koje čine da cijelo vino doslovno pulsira. Aftertaste je enormno trajan! Nevjerojatna snaga.

Debelo prerano sam otvorio ovu butelju, premda se već sad može uživati u ovom vinu. Nimalo neotesano, nimalo pretjerano premda na samom rubu, već pitko i dodatno ugodno uz odgovarajuću hranu… ali oprez! Uživanje bez dobre podloge može prouzročiti žgaravicu 🙂 „Zimsko vino“ koje grije iznutra na hladan dan.

„Mogu usporiti vrijeme ako mi daš priliku“ govori kroz staklo… „naučiti te o kulturi iz koje dolazim“. Kad me napokon obuzme u cijelosti, trenutak je kojem se nadam i priželjkujem ga. Moćno vino Castilla y Leon-a.

Ali, značajno bolje punih 5 dana nakon otvaranja! Stoga, velika četvorka za iskustvo. Za isto vino pet godina od danas izvjesno 4do5, a za petnaest godina… možda i 5.

Oglasi

19 thoughts on “San Roman, Toro, 2006.

  1. Filip 31/10/2011 / 18:52

    Prekjučer otvorili http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=1133542 i gotovo identično iskustvo. Ta napadna mesnata voćnost te sprečava da doživiš vino..popilo se 1/3 boce..jedva:P
    2. dan 2. priča..toliko staloženije da se ostatak pocugao natašte:D..predvečer još otvorio http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=727729 i to je bilo jedno puno iskrenije iskustvo..nevjerojatno pitko vino nježnog tijela, a iznimno dugog aftertastea, puno karaktera i prepoznatljivosti..true wine experience:D

  2. buonsangue 31/10/2011 / 21:17

    “Mariano Garcia. Legedarno ime koje stoji iza jednako legendarne Vega Sicilije” ___ (Za svaki slucaj: vishe ne stoji. Otishao pred cca petnaestak godina.)

    • vinopija 31/10/2011 / 23:34

      Znao sam to gazda, ali nije loše napomenuti 😛

  3. buonsangue 31/10/2011 / 21:18

    (BTW, ovo jest prilicno divlje vino, od toga se ne treba posebno ogradjivati. Toro je naprosto takav.)

    • vinopija 31/10/2011 / 23:35

      Hehe, onaj J&F Lurtonov El Albar mi se nije činio baš takvim…

  4. jurica 02/11/2011 / 11:14

    Pozdrav, Vinopijo!
    Kad bi ja osobno dao za bocu vina 159,00 kuna( što se ne može dogoditi) bio bi vrlo razočaran kad bi zaključio da sam vino otvorio debelo prerano.
    Što si učinio s tim vinom?
    Vratio trgovcu bocu i zatražio povrat novca uz obećanje da ćeš ga kupiti za desetak godina.

    • vinopija 02/11/2011 / 11:28

      Zapravo sam iskoristio bon sa 10% popusta tako da osjećam kako sam profitirao 🙂
      Dakle, znao sam da otvaram vino prerano. Svjedno sam ga popio i to u tri navrata kako bi potvrdio ono što sam napisao.
      Ovo vino je identične cijene kod nas i u Španjolskoj recimo, a takvih je malo na hrvatskom tržištu.
      Tko ima uvjete za čuvanje i želi si priuštiti ovako nešto vjerojatno će otvarati po butelju iz kartona svake 2 do 3 godine.

  5. Luka 02/11/2011 / 12:45

    Ja sam probao ovo samo iz vinomata i bome je odličan bio, samo vinomat se ionako ne računa. A bio sam nedavno u dućanu i vidio jedno 7-8 kartona san romana i pitam ja što vam je to nova pošiljka, kad oni meni ma ne, to ima jedna gospođa kojoj se svidjelo vino pa je naručila za doma, prije par mjeseci je tako kupila isto ovoliko Grand crua, a muž joj uopće ne pije vino, baš neka simpatična gospođa..:)

  6. jurica 02/11/2011 / 14:05

    Od kad je kupovna sposobnost kriterij za utvrđivanje simpatičnosti

    • vinopija 02/11/2011 / 14:12

      Ja bi se više pribojavao kupovne nesposobnosti i opće nesimpatičnosti koju uzrokuje…

  7. Luka 02/11/2011 / 16:49

    jurica je ljut na bogate.. ”bolje živjeti sto godina kao bogataš, nego jedan dan u bijedi” 🙂

  8. jurica 02/11/2011 / 20:31

    Zašto bi bio ljut na bogate? Ja sam bogat i prepun zvijezda i nade i živim ko milioner.

  9. madiraza 02/11/2011 / 20:52

    nije sreća para puna vreća,več je sreča vreča puna smeča….hebiga svako jutro nosim puno smeća pa sam valjda i ja bogat:)iako nisam sretan kaj nosim..ide mi na živce….al gazdaricu se mora slušat 🙂

  10. jurica 02/11/2011 / 21:59

    Originalno pjesništvo, prvi stih na hrvatskom, drugi več na slovenačkom

    • madiraza 02/11/2011 / 22:46

      hebi ga jurice
      misao je brza od pravopisa

  11. jurica 03/11/2011 / 12:04

    Riječ po riječ misao odlutala od san roman toroa.
    Ako si netko želi priuštiti ovo vino a nema uvjete za čuvanje može kod meneu podrumu.
    Imam i vrt , pa nek zakopa amforu i nju spremi vino da ga ona dodatno pojača za stotinjak decibela.

  12. igor 04/11/2011 / 22:49

    Probao prije cca. mjesec dana. Moguće najbolje crno vino koje sam pio u zadnjih ohoho godina. Btw, vinomat uopće nije loša ideja za probati ovo vino, jer butelja je u njemu otvorena neko vrijeme 😉

    Ugl, kupio 3 butelje, jedna sačuvana u wine fridgeu, ostale otvorene uz ugodno društvo.

  13. Luka 23/12/2012 / 17:07

    Sinoć smo ga mrknili, stvarno opojno vino, puna ga je čaša.. Frend je instinktivno digao crvenu maramicu sa stola i počeo mahati ko matador.. a i još smo neku barberu d’asti popili, tre roveri etiketa, odlično vino, prva barbera u životu…aj živili

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

w

Spajanje na %s