Cijena: 39,98 kn (01.02.2012.)
Kalaz. Dok jedni ismijavaju visoke alkohole, a drugi se čude kako može tako ekstraktna vina prodavati po tim cijenama, treći kupuju…
Meni se čini da su vina Kalazić potpuno u skladu sa stilistikom podneblja iz kojeg dolaze i doduše malo ekstremnija u tom smjeru. Malo više 🙂
Baranjski Pinot Bijeli u Kalazićevoj interpretaciji opulentan je koliko je to uopće moguće zamisliti. Već „suze“ u čaši sugeriraju značajne alkohole. Ipak, od svih Kalazićevih vina meni je možda i najbolje.
Parfemčić na nosu je ugodan, daleke naznake orašastosti i skoro nimalo prezrelih predikatnih aroma u kontekstu standarda kakvi danas prevladavaju u Baranji. Dosta žutog voća oslobodi se s vremenom u čaši.
Zamjetne suhoće u gutljaju, ali i kremaste „glicerolnosti“ koja ne smeta u tijelu ovakve punoće… aromatičnost u ustima ostavlja slatkoću voća, ne prezrelu, ma uz hranu „ko grom“ 😉
Meni je recimo oplemenilo običan gablec u obliku rižota s gljivama i lungić omotan pancetom, daleko od idealnog kombiniranja s Pinot Blancom.
Dakako, vino je toplo i ekstraktno s čak 14,1% alkohola koji se moraju osjetiti, ali bez peckanja na nosu i bez vrućine u gutljaju uklopljeni u neočekivano ugodnu cjelinu.
Dnevnik vinopije 
ma uz hranu „ko grom
Bijeli pinot je poznat kao idealno menu vino. Prema podacima EU, zadnjh pet godina najviše raste potražnja za tim vinom i nema ga dovoljno da zadovolji potražnju.
“običan gablec u obliku rižota s gljivama i lungić omotan pancetom”
Ako je ovo običan gablec što je onda grah s kobasicom?
Bio je i grah s kobasicom taj dan, ali ja sam riskirao. sreća da je bilo Kalaza da zalije 😉
Isti “recept” ne daje iste rezultate u gablaoni i u ElBulliju ili štatijaznam već…
Kaj si tolko zapeo za njegov bijeli pinot, čovječe…..pa ovi moji alkići i ja ga skoro uopće ne trošimo. Probaj sivac ili šardone….hebote ta lagana ljetna vina ispod 15 alca… 🙂
he he 😀
Kad bi umjesto ričeta sa akcijskim špekom gablali rižoto s gljivama i lungić omotan pancetom na posteljici od potočarke( mislio sam da su to dva gableca, vinopija može dobro pojesti) i vi bi trošili bijeli pinot.