Dnevnik vinopije

Košutić, Sauvignon, 2011.

Cijena: 30 kn kod vinara (lipanj 2012.)

Od svih mirisa koji se pripisuju sorti Sauvignon „travnatost“ je ona koju dijeli i s ovim vinom. Međutim, travnatost da, ali „šumska“, zeleni čaj s malo limuna i možda čak vrlo blagi oksidativni karakter na nosu.

Izrazito osvježavajuće na nepcu, svježina mladog Sauvignona vižljastog tijela, nježnih 11,6%. Jako lijepo uravnoteženo, nadasve pitko i premda se „ne drži na hrpi“ kako bi to volio od rasnog Sauvignona, predstvalja nepretenciozan užitak za prihvatljivu cijenu. coolstuff… me like 🙂

Minus 3! Etiketa jeziva btw 🙂

 

Košutić, Škrlet, 2011.

Cijena: 30 kn kod vinara (lipanj 2012.)

Livadno cvijeće, bagrem, trunka nečeg paprenog, ugodan nos pun svježine, a u ustima spoj prozračnosti i lakoće jednostavnog Škrleta intenzivne svježine te odmjeren stisak tijela odgojenog u drvu koji produbljuje doživljaj.

Sok od grejpa bez šećera kojeg se ne možeš dovoljno napiti. Tu žeđ jednako pobuđuje i Škrlet, posebno u ovom izdanju.

U ustima ostavlja okus zelene jabuke i vjerujem da odlično prati većinu jela uz koja bi tradicionalno posezao za Graševinom, a ja sam imao tek slani kreker, šmrc 😦

Zanimljiva struktura s kiselinama pri sredini i na kraju gutljaja. Jako dobro, 3do4.

 

Košutić, Rajnski Rizling, 2011.

Cijena: 30 kn kod vinara (lipanj 2012.)

Slatka jabuka, dunja, livadno cvijeće i dodir vanilije mirisi su koji obilježavaju ovaj polusuhi rizling s 12,7% alkohola.

Kiseline i slador još su „na vagi“… u borbi za prevlast u vrlo korektnom vinu koje je osobito ugodno i pitko te polusuhom strukturom koja se dobro nosi s laganijim jelima.

Još će se posložiti s vremenom, ali rajnski rizling više nije najbolje Košutićevo vino. Berba 2009. možda nije idealan RR, ali po mnogočemu u skladu s mojim idealom rizlinga. Minus 3.

 

Košutić, Bijeli Pinot, 2011.

Cijena: 30 kn kod vinara (lipanj 2012.)

Woo hoo! Neočekivano dobar nos! Lješnjak i koštuničavo voće, ali pomalo i tropsko uz vanilinšećer… duboko iznad očekivanja za mlado bijelo vino.

Sočna suha struktura sa slavodobitnim sladorom sasvim suptilno sljubljenim sa svim „sporednim“ senzacijama 🙂 Jesssssssssssss!!! Uz meki sir s plijesni i kiseline dolaze do izražaja. Slast. Strast. Svaka čast 😀

Toliko nježno, a životno na nepcu, opojne aromatike i tek 12,8% alkohola. Minus 4, divno!

 

Košutić, Graševina, 2011.

Cijena: 30 kn kod vinara (lipanj 2012.)

Jabuka i vinogradarska breskva… odležavanje u bačvi stvarno je zaokružilo ovu maksimalno užitnu i osvježavajuću mladu Graševinu ipak nešto punija tijela i vrlo dobre strukture. Suho, s 12,9% alkohola.

Pravi zagriz u sočnu jabuku koji je savršeno ispratio salatu s jajima i neljutim lukom uz obavezno međimursko bučino ulje 😉

Jako dobro, 3do4.

 

Košutić, CabernetSauvignon, 2011.

Cijena: 30 kn kod vinara (lipanj 2012.)

Tamno crveni Cabernet Sauvignon pun trešanja, brusnica i borovnica… mlado i divljački neobuzdano vino, ali tako divno primarno voćno i nimalo „sirovo“. Unatoč mladosti, Cabernet Sauvignon je već vrlo spremno vino.

Piti rashlađeno na 16 do 18 stupnjeva je imperativ. Rezultat je esktremno pitak suhi CS s 13,6% alkohola tanina izbrušenih u hrastovim bačvama. „Rashlađeno“ osvježavajuća struktura s ugodnim kiselinama dolazi do izražaja, a vino klizi niz nepce u srednje dugačak finiš.

Jako, jako lijepo… 3do4 plus!