Bolfan, rose, 2011.

Cijena: cca 50 kn (rujan 2012.)

Na samom kraju ljeta neočekivano otkriće. Stelvin+ navojni čep čuva zagorski pink rose, a ono što odmah sluti na dobro je deklaracija „suho“ i nijansa prema boji lososa.

Naglašeno resko voće na nosu. Čak i dobro rashlađeno, trivijalno zavodljive arome poprimaju obrise nezrele maline i vodenog sladoleda od jagode.

Struktura pregenijalna za rose, vinske kiseline Zlatarskog vinogorja toliko prirodno nose gutljaj da cure sline. Potpuno suhi rose potpuna tijela 🙂 Fenomenalno uklopljenih 13,6% alkohola. Vatromet voća u ustima. Izrazito naglašen voćni doživljaj, ali pun „prirodne vinske voćnosti“ s povratnim okusom kakav bi doživio nakon pretjerana uživanja u šumskim jagodama, bijelom grožđu ili crvenom ribizlu.

Neodoljiv rose. U svojem stilu, jedan od najuspješnijih ove godine. Sami vrh domaće ponude. Vinski Vrh 🙂

Našlo se dimljene pancete i mozzarelle uz koje je Bolfanov rose dominirao doziranom prodornošću. Da ne znam koliki je vinski fanatik, bilo bi mi sumnjivo ovo dobiti od Pattija 😉 Ovako, bravo i hvala Ti.

89

Oglasi

20 thoughts on “Bolfan, rose, 2011.

  1. amater 13/09/2012 / 14:40

    E, ovo je dobra vijest. Jurim po bočicu…ili nekoliko…ili više…

    • vinopija 13/09/2012 / 16:32

      Sinoć otvorio imajući sasvim drugo vino u planu. Sparina je učinila svoje, a ovo se savršeno sparilo sa sparinom 🙂 Stoga sumnjam da će te razočarati

      • Ivan 13/09/2012 / 17:46

        onda za ove danasnje uvjete definitivno nije.. 😦

        • vinopija 13/09/2012 / 19:29

          ne znam, meni bi i danas legao rose… osobito ovaj

  2. amater 14/09/2012 / 16:59

    Nisam pazio i uvalili mi neodredjeno godishte s bijednih 12%. Javim kako je bilo.

    • vinopija 14/09/2012 / 21:48

      mene bi recimo baš zanimalo i to vino nakon ovog iskustva, osobito jer je “stolno” i baš zbog 12%

      • amater 23/09/2012 / 06:24

        Eh, da…moram priznat da sam blago razočaran. Ovaj 12%-tni Libertino (tako se zove) nije ni blizu pravim opolima koje sam običavao uživati. Naime, kao mlad naviknut sam na Kaštelanski opol iz domaće radinosti koji je znao imati dosta alkohola i tijela te onu, meni neodoljivu aromu suhog grožđa koja se često istiće kod prošeka. Naravno, nisam ni očekivao da će biti sličnosti, ali znajući da je u igri pinot crni, nadao sam se da bi moglo biti sličnosti s Tomčevim CP-om.
        Libertino je prilično svijetliji od ovoga na tvojoj slici, a čini se da se to odražava i na okusu. Jedva primijetni hint jagode jedino je što ga razlikuje od neke, recimo Daruvarske, graševine. Puno zelenila na nosu. Pokošena trava, prije nego li sijeno.
        U ustima dosta kiselo sa puno ovog istog “zelenila” – kao da je grožđe brano nezrelo.
        Bolje mi je legao na mortadelu i provolone negoli na tjesteninu s gorgonzolom, ali iskreno ne znam iza koje hrane bih ga poslužio. Možda ipak prije hrane, kao neki “aperitifčić”?
        Od kada je ružičasto vino postalo moderno, probao sam samo tri buteljirana rosea – Trapanov Ruby, Kortu Katarinu i ovaj. Premda je KK neugodno iznenadila (za moj ukus) visokim kiselinama, ipak mi je daleko najbolje vino od ova tri.
        U špajzi leži Milošev Stagnum Rose – slutim da će to biti moj favorit.

        • vinopija 23/09/2012 / 11:10

          Ja ne znam da li je crni pinot u igri i ne razumijem baš kakve to veze ima s Tomčevim PN, ali ovo suho grožđe a la tradicijski Prošek nećeš naći niti u Miloševom roseu jer se izgubilo u famoznoj doradi Zavoda 🙂
          nisam mogao odliti prilici za ovaj osvrt 😉 najozbiljnije vjerujem da će te oduševiti Stagnum rose obzirom na stil koji preferiraš

          • amater 23/09/2012 / 12:18

            Ma ja sam toliko oduševljen Tomčevim CP-om da tražim podsjetnike u svemu što je izrađeno od tog plemenitog grožđa. A ovaj roze jest, kažu. No, doista vjerujem da je ovaj koji si ti probao bitno drugačiji (da ne kažem bolji) i svakako ću mu dati šansu.

            • amater 24/09/2012 / 05:26

              Heureka! Ide dobro na pohanog piceka.

              • vinopija 24/09/2012 / 20:14

                Više nisam siguran na što se sad Heureka odnosilo. Sofisticirani vinski doživljaj kakav pruža Tomac Crni Pinot sigurno ima boljih parova od pohane piletine, ali s druge strane osobni afiniteti su zahebani… skoro nikad ne konzumiram ništa pohano 🙂 Bolfanov rose mogao bi ići odlično uz pohanog piceka 😉 Neki KFC na steroidima ispran muzirajućim rose gutljajem? Zašto ne? Meni osobno idealno čisto, kao otvarač apetita za poečtak.

                • amater 25/09/2012 / 04:12

                  Bolfan i picek, naravno. Ne nužno KFC nego pravi, domaći;-)

  3. Filip 26/09/2012 / 01:10

    Jako fino, jako povoljno (45), prejako – osjeti se tih 13.6 i u tijelu (vina) i na nepcu. I ima neku hlapivu sezaciju u aftertasteu koja malo kvari doživljaj. Best buy.Uz lignje na grill-tavi i salate.
    Poslije tomac rose još krepkiji + fini su mi ti njegovi kvasci.:)
    Btw Geržinića ni za živu glavu: Ne znam na čem je http://www.enogastrobrutal.com/gerzinic-rose-11 ,al to je koma.

    • vinopija 26/09/2012 / 16:28

      Eto, a našem eminentnom prijatelju se svidjelo 🙂 Imaš i moj dojam, a meni ti je taj Geržinićev rose bio svakako uspješniji od “ni za živu glavu” reakcije i pamtim ga kao “stilski pogođen” rose, ali u “mainstream” ponudi treba imati većih ambicija. Ostavlja sumnju na značajniji intervencionizam u podrumu kao što sam i naznačio, ali ništa osobito loše nemam za reći.
      Ovo je lijepo uočeno kod Bolfana, za alkohol i hlapivost, ali jednakotako i za vrijednost za novac. Npr. nemam 100 kn za Spožu, a tražim suhu rose alternativu i u tom slučaju Bolfanov je otkriće. Zapravo jako jako dobar rose. Osobno, Tomac je tu van konkurencije. Fini kvasci itekako 🙂 Za njega su neke opakije komparacije 😉
      Jedan od najzanimljivih (uz Ruby 11 i niz drugih koje sad neću navesti) je Roxanich. Stvarno specifičan. Mislim da sam jako dobar dojam zabilježio.

  4. madiraza 02/11/2012 / 20:12

    vidim da su u planu neki crni pinoti,rosei…poveči popis..svašta nešto…ehheh….meni je danas u vrutku sauvignon legao savršeno.. više svježine i zelenih jabuka nego trave i cviječa:)to se traži

    • vinopija 03/11/2012 / 14:48

      je, dobar je Bolfan, jako dobar osobito u kontekstu domaće ponude… mislim da ću morati malo dublje zaroniti u Vinski Vrh 🙂

  5. madiraza 03/11/2012 / 16:05

    sinoć je bila njihova prezentacija u vrutku..malo sam popričao s čovjekom… pa znam za popis:) slučajno eto….

    • vinopija 04/11/2012 / 17:48

      🙂 pa ti si bolje informiran od mene… o roseu 2011 sam već pisao, sjajan rose i odlična ponuda, sauvignon ti je isto dobra sugestija, nisam još na žalost bio u prilici upoznati vinara, ali ako kažeš da ima popis od Vrutka, to je odlična vijest.

      • vinopija 04/11/2012 / 17:49

        vidi se na je nedjelja ;-P …dakle, evidentno sam o roseu pisao obzirom da komentiramo upravo pod tim postom

  6. madiraza 04/11/2012 / 22:58

    ima popis:)dobio ga… i to zanimljiv…vidio ja:)hehe

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s