Cijena: 124,88 kn
Vino koje sam se potrudio pronaći zahvaljujući snažnom utisku koji vučem još od Vinistre. Oznaka „crno stolno vino“, skoro da postaje jamstvo iznimnog doživljaja 😉 Nakon puna dva sata dekantiranja napokon je u čaši.
Boja je još „mlada“, rubinski crvena, ali cjelovita, zagasita da djeluje skoro mutna…
Zrelost odležanog crnog vina na nosu je besprijekorna. Odležano tijekom 18 mjeseci u barrique bačvama u podrumu obitelji Legović. Osjeti se neočekivana toplina na nosu. Odmah ću istaknuti suptilnih 12,5% alkohola na deklaraciji.
Voćnost, ali ne prezrelost niti „primarna“ artificijelnost. Višnje i brusnice. Voće je duboko, prožima miris na profinjen način.
„Mouthfeel“ je prvorazredan. Mineralno-voćna priča iz mračnog dijela podruma. Zaboravljena, da bi dobila novu priliku na samom početku svog dozrijevanja. Poput najvećih uzora Bordeauxa, Noir Nobile cuvee (CS+M+CF) u osmoj godini od oznake berbe, još je svakako mlad.
Prekrasno uklopljene i vrlo vitalne, voćne kiseline u skladu s tijelom idealne punoće i nevidljivih tanina. Idealna struktura i posebnost u vidu diskretnog potpisa Istarskog terroira. Nježno, ali moćno. Glatko i „slatko“.
Zamišljam korištene drvene bačvice i obronke Kaštelira kroz maglu i sunce…
U tom smislu mi čak nedostaje malo „barnyarda“ kojeg sam definitivno registrirao na Vinistri. A višak „sterilnosti“ s druge strane stvara strah da nije netko naknadno „kemijao“ s vinom…
Jer ovaj doživljaj ulazi u kategoriju jednog od najboljih hrvatskih crnih vina koja sam otvorio… i to prije kombiniranja s ovčjim, kozjim i miješanim kravljim-ovčjim otočkim sirom 😉 91.
Dnevnik vinopije 
Gdje bi se to moglo kupiti?
Da, za ovo se trebalo malo raspitati… za razliku od uobičajenih mjesta kao što je Vrutak, Miva galerija vina, Dobra Vina ili Jabuka i ruža, ovo sam kupio u Gro-promu u Remetincu zadnjeg dana protekle godine.
Vrijedi li ovo vino 124,88 kn?
meni je vrijedilo… ne znači da ću ga konzumirati svaki dan jer neću, ali ne znam hoće li Mati Tekliću vrijediti toliko ili više ili uopće ne
Fair enough, baš sam ovih dana dobio bocu cabernet franc-a tog vinara i onda sam stupio u kontakt sa samim vinarom koji mi je biranim riječima govorio o tom vinu pa sam ga poželio probati. Nisam znao da je alk 12,5 %, sad me još više zanima, a pošto je deklarirano kao stolno vino zanima me da li će ući u hall of fame hrvatskih stolnih vina ( Medvid, Stagnum…).
Ne znam Mate 😉 …sudeći prema snažnim indikacijama iz blogosfere i ovdje rečenim, tvoji afiniteti dominantno se mogu okarakterizirati kao “što više ekstrakta za čim manje novca”.
Na samoj Vinistri mene je nešto kod tog konkretnog vina podsjetilo na Loirske uzore, a teško da mogu dati veći kompliment, tako da sam kupio i taj Cabernet Franc 2007 koji čeka svoj red. Obzirom da je klasificiran kao “kvalitetan” odmah mu “pada cijena” u odnosu na “stolni” Noir Nobile cuvee 😀