Zdjelarević, Nagual Grand Cuvee, Chardonnay-Sauvignon, 2007.

Cijena: 224,98 kn

Zdjelarević_Nagual grand cuvee_Chardonnay-Sauvignon_2007S vremena na vrijeme napravi se i na ovim prostorima nešto „što nije odavde“…

Puna, bistra zlatnožuta tekućina nešto izraženijeg viskoziteta, dijelom iz manjeg dekantera u kojem je provela 4 sata, a dijelom iz otvorene butelje koja je stajala u frižideru kako bi u ljetnim uvjetima u čaši dobio temperaturu 20-22 stupnja.

Široka Chardonnay čaša pomaže oblikovati opojne cvjetne mirise, nešto trave i začina, voće koje je duboko, dunja, naranča, breskva… Peckava toplina jedva pod kontrolom (14%), kompleksan nos, doživljaj se mijenja, vino za cjelodnevno mirisanje koje se „zaboravljeno“ na stolu vraća uvijek s nečim novim u prvom planu, a ostaje jasno ono što je.

Gutljaj koji traje, traje i ne prestaje. Intenzitet idealan za ovog macana. Nabrijani ekstrakt raskošno klizi preko nepca i polagano se povlači prema onom legendarnom ifkeovom terminu, „centru za užitak“ 🙂

Umjesto da ispuni usta težinom i maslačnom teksturom, uspijeva biti konkretno, ali „levitirajuće“. Nevjerojatno da tako snažna aromatičnost „ne plaća cijenu“. Bez prezrelosti, bez botritisa, bez masivnosti i težine visokih, ali uklopljenih alkohola, potpuno suho i s „vražjim“ kiselinama kako i priliči „etiketi“ 😉

Jasna struktura ukazuje da je očekivani dug životni vijek pred ovim vinom i da će s vremenom postati sve bolje. Odmjereno. Impresivno i prekrasno, posebno uz jelo. Meni osobno, osjetno i ozbiljno uspješnije od crnog Naguala. Ujedno i ne toliko „terroirsko vino“, ali monument majstorstvu vinara. Sami vrh hrvatskih bijelih vina.

3 thoughts on “Zdjelarević, Nagual Grand Cuvee, Chardonnay-Sauvignon, 2007.

  1. Patrik 10/03/2019 / 17:13

    bas sam ovaj tjedan otvorio zaboravljenu butelju ovog pomalo zaboravljenog vina i bas mi je zao da ih nemam vise jer je ovo cista fantazija i 12 godina nakon berbe. je netko probao novije 2010. i aktualniju 2013. za usporedbu?

    sta se uopce sada dogadja sa Zdjelom? znam da je svoju vinariju u Stupniku prodao nekim rusima (su onda oni prodali? sjecam se da sam vidio oglas za prodaju na njuskalu negdje krajem 2017. :D), i onda je nesto pricao o nekom Balkan Cuvee-u… je bilo sta od toga ili?

    • vinopija 10/03/2019 / 19:57

      Ovako nešto zaboraviti na primjerenom mjestu je bolje nego da si našao izgubljeni pun novčanik u staroj jakni 🙂 Baš 2007 je bila najupečatljivija, a taj spoj ch:sb nadahnut. Koliko znam, Zdjelarević sad radi konzalting i svoje vino pravi i čuva u više podruma, pod ZWS (Zdjelarević Wine Selection) etiketom. Nemam pojma za Balkan cuvee, možda pod ZDS etiketom :-))))) Zdjerlarević Davor Selection heh, uglavnom, ima aktivnosti, čak ozbiljno dobrih vina, ali ovaj Nagual je nešto posebno.

      • Patrik 15/03/2019 / 17:47

        a nista… moram se onda nadati da cu negdje jednom naci jednu jednako tako zaboravljenu 2007. koju su i drugi zaboravili pa da se ja mogu sjetit to kupit 🙂

        do tada, nadam se da je 2013. bar 80% 2007., jer ni 2010. ne nadjem po netu :/

        anyway, i onaj Classic Chardonnay mu je bio jaaako dobra vrijednost za novac, i nema ga na policama vec jako dugo 😦

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s