Zdjelarević, Nagual Grand Cuvee, Chardonnay-Sauvignon, 2007.

Cijena: 224,98 kn

Zdjelarević_Nagual grand cuvee_Chardonnay-Sauvignon_2007S vremena na vrijeme napravi se i na ovim prostorima nešto „što nije odavde“…

Puna, bistra zlatnožuta tekućina nešto izraženijeg viskoziteta, dijelom iz manjeg dekantera u kojem je provela 4 sata, a dijelom iz otvorene butelje koja je stajala u frižideru kako bi u ljetnim uvjetima u čaši dobio temperaturu 20-22 stupnja.

Široka Chardonnay čaša pomaže oblikovati opojne cvjetne mirise, nešto trave i začina, voće koje je duboko, dunja, naranča, breskva… Peckava toplina jedva pod kontrolom (14%), kompleksan nos, doživljaj se mijenja, vino za cjelodnevno mirisanje koje se „zaboravljeno“ na stolu vraća uvijek s nečim novim u prvom planu, a ostaje jasno ono što je.

Gutljaj koji traje, traje i ne prestaje. Intenzitet idealan za ovog macana. Nabrijani ekstrakt raskošno klizi preko nepca i polagano se povlači prema onom legendarnom ifkeovom terminu, „centru za užitak“ 🙂

Umjesto da ispuni usta težinom i maslačnom teksturom, uspijeva biti konkretno, ali „levitirajuće“. Nevjerojatno da tako snažna aromatičnost „ne plaća cijenu“. Bez prezrelosti, bez botritisa, bez masivnosti i težine visokih, ali uklopljenih alkohola, potpuno suho i s „vražjim“ kiselinama kako i priliči „etiketi“ 😉

Jasna struktura ukazuje da je očekivani dug životni vijek pred ovim vinom i da će s vremenom postati sve bolje. Odmjereno. Impresivno i prekrasno, posebno uz jelo. Meni osobno, osjetno i ozbiljno uspješnije od crnog Naguala. Ujedno i ne toliko „terroirsko vino“, ali monument majstorstvu vinara. Sami vrh hrvatskih bijelih vina.

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s