Dnevnik vinopije

Cijena: 200 kn

Prulke je naziv vinograda iz kojeg dolaze sorte zastupljene u istoimenom vinu kuće Zidarich. Vitovska, Malvasia, Sauvignon.

Egzotičan začin, cvijet bagrema, sirup od naranče, marelica tako se elegantno iz dubine tekućine uzdižu u nosnice i u glavi stvaraju signal „vau, ovo će biti nešto posebno“. Miris je bogat, pun, skoro prodoran, ali nije napadno intenzivan, jednostavno upečatljiv.

U ustima čarolija upotpunjuje aromatičnost, naranča dobije koricu i dašak svježine, marelica dobije tonus i mesnatost, egzotičan začin procvjeta u nešto opojno…

Prulke je kupaža sorti, ali tako sjedinjenih da riječ „kupaža“ naprosto banalizira iskustvo. Vino koje naizgled nije toliko narančasto koliko mnogi orange wines ekstremi znaju postati, ali kojem bi da moram odrediti boju, sigurno potpisao da je narančasto, svijetlo i jarko, ali narančasto. Čisto i jasno… narančasto.

Nosi identitet podneblja puno više nego IGT Venezia Giulia klasifikacija dozvoljava naslutiti, ali i potpis vinara. Unatoč tom aspektu koji zvuči tako glamurozno i elitistički, vino je „prizemno“, „skromno i samozatajno“, prirodno lijepo. Idilična djevojka sa sela, filmski nježna, gipka i graciozna, simpatična 🙂

Uspavane kiseline suhog vina s 13,0% alkohola geometrijski precizno vode u finiš, zaključujući perzistenciju aroma samo na tren, do sljedećeg gutljaja.

Svaki novi gutljaj potvrđuje prethodni i dodaje vrijednost inicijalnog suda, „nešto posebno“. Prulke nije leptirić kojeg nosi povjetarac, ima punoću i težinu, ali nevjerojatnu pitkost, istinski gušt ispijanja, têk i slast koji podsjećaju na najprimarnije razloge za uživanje u vinu. Zavodljiva suzdržanost, sudbonosna skromnost 😉

courtesy of Natura vino