Cijena: 135,00 kn u vinoteci Bornstein, Zagreb, Kaptol 19
Odabrao sam ovo vino iz razloga što nema baš nešto puno pjenušavih vina iz sorte Rebula kod nas 😉 Također, zbog potrage za odgovorom zašto se kraj svih friulanskih sorti upravo Ribolla Gialla smatra idealnom za pjenušac.
Pjenušava Rebula vinarije Torre Rosazza perlator je samo takav. Doduše, šumeću pjenu vrlo brzo zamijene uporni mjehurići. Mirisi su genijalni, voćne asocijacije od svježine kumkvata do opojne dunje, zatim suptilne floralne mirisne senzacije cvijeta naranče, a osobito grejp i metalni okvir.
Brut? Ma toliko je suho da je skoro gorko 🙂 Korica naranče. Težina aroma spumantizirane Ribolle Gialle djeluje gravitacijski, dok sitni i čvrsti mjehurići streme eteričnom. Mmmmmmrak. Znalački sam ovo odabrao. Pojma nisam imao, ali sam slutio 😉
Svakako djeluje omamljujuće, ali ne zbog tijela, još manje zbog primjerenih 12% alkohola, više zbog jedinstvene aromatičnosti. Jesenski parfem. Grejp, đumbir, oskoruša, bosiljak, krizantema …ludnica 🙂
Predrasudama o vinu spumante unatoč, ovo pjenušavo vino nije samo za ljeto ili samo za aperitiv. Zahvalno je uz raznoliku kuhinju. Izuzetno zanimljivo. Bogato karakterom za koji je teško reći je li više rudimentaran i „grub“ ili je više profinjen, skoro dekadentan. Svakako pokriva široko područje i to radi jako dojmljivo. Možda zato Friulanci preferiraju Ribollu za pjenušavce…
Narančasta metalic definitivno nije boja vina, ali je boja traga koji vino ostavlja na kušača. Neočekivano totalno kinky i rijetko ugodno iznenađenje!
Dnevnik vinopije 