Cijena: cca 24 Eur
0173 od ukupno 1476 bordoških boca, 900 pol-buteljki i 72 magnuma napunjeno je od berbe 2009. kojoj su Parkerovci dodijelili 92 boda btw 😉
…štrudla od jabuka nestvarno dobra
…grožđice, kruška, smokva, datulja
Sve vrlo vinsko, voćni aspekti nastupaju s odgodom…
Nadilazi podjelu suho-slatko. Autentično, oksidativno, toliko bogato i moćno da su ostatak sladora i 14% alkohola efemerni. Toliko bogato, a nimalo prezrelo, još manje prekoncentrirano, premda je očekivani životni vijek u boci dvadesetak godina, s vremenom razvijajući arome meda, badema…
Gutljaj je gladak, ali nije sirupast. Umjesto očekivane težine, doživljaj je sočan. Nevjerojatno lagano, pitko i čak versatilno !?
Kombiniram uz Stilton Blue koji jedva uspijeva parirati izrazito snažnom Verduzzu di Cialla.
Uz Stilton, boja starog zlata dobija novi sjaj, poprima novu dimenziju dok „ruzinavi sir“ postaje još više „runny“, opojniji. Da ovakav sir zbog intenzivne eteričnosti plemenite plijesni ne potencira alkoholni aspekt u vinu, bio bi savršen par. Aromatska sinergija je zato čudesna.
Dnevnik vinopije 