Ronchi di Cialla, Verduzzo di Cialla, 2009.

Cijena: cca 24 Eur

Ronchi di Cialla_Verduzzo do Cialla_20090173 od ukupno 1476 bordoških boca, 900 pol-buteljki i 72 magnuma napunjeno je od berbe 2009. kojoj su Parkerovci dodijelili 92 boda btw 😉

…štrudla od jabuka nestvarno dobra

…grožđice, kruška, smokva, datulja

Sve vrlo vinsko, voćni aspekti nastupaju s odgodom…

Nadilazi podjelu suho-slatko. Autentično, oksidativno, toliko bogato i moćno da su ostatak sladora i 14% alkohola efemerni. Toliko bogato, a nimalo prezrelo, još manje prekoncentrirano, premda je očekivani životni vijek u boci dvadesetak godina, s vremenom razvijajući arome meda, badema…

Fromagerie_Stilton_BlueGutljaj je gladak, ali nije sirupast. Umjesto očekivane težine, doživljaj je sočan. Nevjerojatno lagano, pitko i čak versatilno !?

 

 

Fromagerie_Stilton Blue_2Kombiniram uz Stilton Blue koji jedva uspijeva parirati izrazito snažnom Verduzzu di Cialla.
Uz Stilton, boja starog zlata dobija novi sjaj, poprima novu dimenziju dok „ruzinavi sir“ postaje još više „runny“, opojniji. Da ovakav sir zbog intenzivne eteričnosti plemenite plijesni ne potencira alkoholni aspekt u vinu, bio bi savršen par. Aromatska sinergija je zato čudesna.

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s