Cijena: cca 37 kn
„Pažljivim odabirom najboljeg grožđa, terminom berbe i umijećem podrumara i enologa, nastaje vrhunska graševina, esktraktivna i bogata aromama, stvorena da Vam se predstavi u punom sjaju, rashlađena na 12 stupnjeva“
Upravo je takvo vino 🙂 Osjeti se ta selekcija grožđa i kroz jasnoću na nosu i u ustima… trenutak berbe sigurno jest bio tempiran u minutu u vreloj 2012., da bi vješt podrumar uz plaćenu kontrolu enologije stvorio sadržaj koji predstavlja arhetip vina koje dobija oznaku „vrhunsko“ od Zavoda.
Dobro posloženo, premda napravljeno, vino. „Glicerolna“ punoća. Primarna voćnost. Srećom, aromatski profil ide u smjeru jabuka, nikako tropskog voća ili bazge, kamilice. Očuvana svježina puna vitamina 😀
Međutim, umjesto lepršave razbibrige, nastupa moćna, ali pitka Graševina s uklopljenih 13,6% alkohola, ozbiljno suha i brižno uravnotežena.
Ipak, stvarno jest najbolja lagano rashlađena kako bi potencirala svježinu osvježavajućih kiselina, a smanjila prisutnost nemalih alkohola. Provjeren recept.
Dosta „prostora“ između ovih osnovnih gradivnih komponenti omogućuje i očekivani razvoj u boci, ali više u kontekstu istarskih Malvazija na koje podsjeća strukturom, a nadmašujući mnoge izvedbom…
Dnevnik vinopije 