PP Orahovica, Silvanac Zeleni „Jezerac“, 2011.

Cijena: 84,98 kn

Orahovica_Silvanac Zeleni_Jezerac_kasna berba_2011Dunja i lješnjak. Jasno se osjeti materijal u punoj zrelosti, dijelom pod botritisom.

Osvježavajuće voćne kiseline lijepo su uklopljene. Vino je polusuho, ali je i vrlo stabilno. Nije potrebno dekantirati, a čuvano u hladnjaku ostat će identično i dan nakon otvaranja.

Priliči mu ova polusuha struktura koja uspješno skriva visokih 14,5% alkohola kasne berbe na posebnom položaju vinogorja Orahovica-Slatina pod nazivom Jezerac.

Ne vidim ga samo kao rashlađeni aperitiv ili uz lagane slastice (ne s čokoladom) ,već i uz neki rižoto s gljivama recimo, umak od bukovača sa slatkim senfom…

Taman kad zaprijeti vrhnjasta maslačnost, Silvanac se uzdiže iz orašastog u voćno, još uvijek opojno iskustvo koje završava ugodnom retronazalnom gorčinom plemenite plijesni. Proslavljeni recept Kutjeva i Orahovice, vješto balansiran od strane iskusnog podrumara. Omamljen, bilježimmmm…

 

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

w

Spajanje na %s