Korak, Chardonnay „Laškovec“, Sur Lie, 2011.

Cijena: 159,98 kn

Korak_Chardonnay Sur Lie_Laškovec_2011Njega na kvascima i njega na položaju Laškovec, Plešivica. Dekantirao sam vino sat i pol i pripremio širu, ali ne preširoku čašu.

Zato što vino nije pretjerano na nosu. Čak se pomalo i ugrijalo dekantiranjem, ali alkoholni šiljak visokih 13,9% nije incidentan. Nema niti pretjerane drvenosti, tek nježnija mekanija nota vanilije bez dima. Intenzitet vrlo ugodan, „maslačnost“ u vrlo diskretnim naznakama… sve to zaokružuje i čak omekšava voćni karakter na nosu, zrela nektarina i kruška.

Kvalitetan materijal na nepcu. Dobro uglazbljen. Krupan instrument. Ugodan zvuk. Puni ton. Sredina ljestvice. Ni pretežak ni prelagan. Niti mljackav niti oštar. Treperi… vibrira na svojoj frekvenciji, sitne amplitude na ravnomjernom ujednačenom tonu.

Mliječne kiseline udahnjuju život Chardonnayu. Deklarirano „nefiltrirano“, ali jako pedantno vino. NJega na kvascima. Doista djeluje „njegovano“. Pomalo razmaženo 🙂 Ipak, dovoljno daleko od stereotipa već prevaziđenih novosvjetskih Chardova…

Delice PommardUz Delice de Pommard preporuka je otvoriti neki Meursault (Beaune). Začudo, ponestalo mi Meursaulta pa je tako nastao ovaj lijepi dojam 😀 Delice de Pommard je mladi mekani sir sa senfom, odnosno „old fashion moutard“-om. Senf unosi živost u vrlo punomasni sir iz mlijeka Burgunskih krava 🙂 Muuuuu! Definitivno odličan spoj s dobrim Chardonnayem.

Rizman u sherrysu

Oglasi

26 thoughts on “Korak, Chardonnay „Laškovec“, Sur Lie, 2011.

  1. ifke 30/04/2014 / 12:47

    Na žalost, poslije uvida u cijenu ovog vina, svaki komentar je meni – bla bla bla bla blaaaa. Prvi korak Koraku bi trebo biti korak unazad. Ko rak. Spusti durbin malo, kak veli Šef. Jebe me se kakvo je vino. Jer ne uskoro, nego već sad je stvar taka da ima hrpa vina na skladištima, sve više ovakvih etiketa se sve manje prodaje. A i direktorčići i snobići već polako kuže nekog .urca. tj. da se za te pare može nabavit gro šardonejeva odsvakud, recimo neki smaragd iz Wachau ili neki Leithaberg DAC kraj Neusiedler seeja (od 10 eura nagore) koji te tak stepe da misliš da si posto kralj lavova il Brad Pitt il Chuck Norris. Il Korak, recimo. Jebate ovi naši garažisti, svi proizvode za druga Titu…

    • vinopija 30/04/2014 / 13:35

      Kužim sentiment, ali griješiš što se situacije na tržištu tiče. Idu ili vina od barem tri znamenke naviše ili rinfuza, 5L pvc, tetrapak i sl. s cijenom ispod 19,99 kn za litru.
      Zabrinjavajuće, jer najvažnijim za usvajanje vinske kulture smatram upravo najugroženiji segment butelja od 25 do 99 kn.

      • Alejandro 30/04/2014 / 13:54

        Da nije bilo nestašice u Kani Galilejskoj, možda bi danas pili ovo vino za 9,99 po kubiku 🙂

        • dinko-sminko 30/04/2014 / 14:30

          Bio sam kod Koraka prije 4 godine, prijatelj se malo zakacio s istim glede cijena 🙂
          Uglavnom Korak nam je odgovorio da on chard moze prodat i da mu mi ocito nismo ciljana publika 🙂

      • ifke 30/04/2014 / 14:27

        Ti si bliži izvorima i ziher imaš više informacija. Meni je vlasnik dućana koji se rimuje sa riječi Žrutak poopćeno reko da dosta skupljih vina nejde i da muku muči da nagovori proizvođače da spuste nabavne. Kak se Ritoša uvijek rasproda prije sljedeće berbe, a da se razumijemo, nije niš posebno jeftin. Crnjaci su mu oko 8 eura. Ovaj gore chard je preko 20. A ima alk. šiljak neincidentnog tipa. A bez šiljka bi bio oko 30 E? Stari moj, bazna vina 5 eura (ak se ne zoveš Nikolaihof il Pichler), a položaje diži za par eura gore, kaj od vina radite nauku. Želim PITI vina od PROIZVOĐAČA, a ne “degustirati” vino od hobista. Popiješ butelju i sutra je više nema, ko tegla krastavaca, nemoj mi pričice prodavat. Ja ne kužim kaj ste svi u rukavicama, živjet će Koraci fino i sa 7 eura položaj Laškovec. Kae jedino meni ovo previše košta?

        • Alejandro 30/04/2014 / 15:42

          I meni ovaj Chard preskup…full stop

        • vinopija 30/04/2014 / 16:37

          Ritoša je “jeftin” u kontekstu Istre 😉
          Sve ti je dinko-sminko napisao. Nisi target. Ovo se uredno proda po toj cijeni. Pročitaj ponovo moj prethodni komentar.
          Ja sam rado objavio ovaj dojam jer je značajan u kontekstu RH chardonnaya iz niza razloga…

          • Alejandro 30/04/2014 / 17:10

            Da čujemo onda te razloge 🙂 pogotovo one zbog kojih bi posegnuli duboko u džep napaćenog naroda.
            Očekujemo i sutrašnji prvomajski radnički dojam…tetrapak ili plastika…što odabrati iz široke ponude… 🙂

          • tfruk 30/04/2014 / 19:32

            napisat cu vam isto kaj sam reko koraku:
            jel to najbolji chard u hrvatskoj? ajmo za dobrobit diskusije rec da je. kolko kosta 2. najbolji chard u hrvatskoj? nemres i nemres mi napravit tolki gap u cijeni jer nije tolko bolji! nije i nemre bit jer da je onda bi se prodavao za puno vise i ne bi imao podrum na 3 kata pun vina vec bi se prodavao po svijetu ko lud! I onda mi kaze da jel ja znam prepoznat jeftine i sekundarne senzacije u vinu…

            uff, kak me izivciro, tolko me izivciro da sam mu na jednom sajmu rekao da nova boca koju je upravo otvorio malo vuce na cep pa ju je is snjofat i onda ju je ipak prolio hihihihihih (dispicable me)
            back to the subject. Neka ja nisam njegova publika. Mislim, ruku na srce, nisam neki lik koji ce stalno pit isto vino, a za cijenu ove boce mogu isprobati 2 fakat dobre boca vina i prosiriti svoju paletu. Svatko ima svoj put, njegov je ocito prodavat vino firmama za bozicne poklone…
            Pozdrav i isprike zbog duzeg teksta 🙂

            PS. da povucem paralelu – suvach mu nije los, al za tu cijenu dobis novozelandsku bombu od koje se raspametis

  2. Pijanček 30/04/2014 / 17:12

    Ja samo navijam da Wein&Co konačno složi normalnu cijenu dostave za Hrvatsku. Istina da je karta do Seiersberga 100 kn, ali ne da mi se gubiti cijeli dan samo radi pijače. Dakle, K&K tarifu kakovu imaju Slovenci i Slovaci, a nemaju Slavonci…

    • vinopija 01/05/2014 / 21:44

      he he, moraš biti “carski i kraljevski” konzument 😉

  3. tfruk 30/04/2014 / 19:30

    napisat cu vam isto kaj sam reko koraku:
    jel to najbolji chard u hrvatskoj? ajmo za dobrobit diskusije rec da je. kolko kosta 2. najbolji chard u hrvatskoj? nemres i nemres mi napravit tolki gap u cijeni jer nije tolko bolji! nije i nemre bit jer da je onda bi se prodavao za puno vise i ne bi imao podrum na 3 kata pun vina vec bi se prodavao po svijetu ko lud! I onda mi kaze da jel ja znam prepoznat jeftine i sekundarne senzacije u vinu…

    uff, kak me izivciro, tolko me izivciro da sam mu na jednom sajmu rekao da nova boca koju je upravo otvorio malo vuce na cep pa ju je is snjofat i onda ju je ipak prolio hihihihihih (dispicable me)
    back to the subject. Neka ja nisam njegova publika. Mislim, ruku na srce, nisam neki lik koji ce stalno pit isto vino, a za cijenu ove boce mogu isprobati 2 fakat dobre boca vina i prosiriti svoju paletu. Svatko ima svoj put, njegov je ocito prodavat vino firmama za bozicne poklone…
    Pozdrav i isprike zbog duzeg teksta 🙂

    PS. da povucem paralelu – suvach mu nije los, al za tu cijenu dobis novozelandsku bombu od koje se raspametis

    • tfruk 30/04/2014 / 19:31

      na krivo mjesto sam ovo stavio, sad cu ga zalijepit na pravo mjesto. Pardoniram

  4. vinopija 30/04/2014 / 21:38

    napokon 🙂 čak se i ibrosaur javio što mi je jako drago unatoč kritičkom i dosta osobnom osvrtu 😉
    Ne bi ponavljao notornu realnost da je cijena iznos koji je netko spreman platiti…
    Ukoliko postoji publika koja plaća ovu i zapravo višestruko višu cijenu (obzirom da se ovakvo vino sigurno konzumira više u HoReCa distribuciji) onda je potpuno očekivano da vinar neće spuštati cijenu što zbog sebe što zbog ostalih vinara i radije će ti pokloniti butelju ili čak karton negoli prodati ispod cijene 😉
    Ja, kao “domaći” konzument, jednako tako ću teško licitirati za neki Chateau Lafite u društvu kineskih milijardera 😀 😀 😀
    Ajmo ostaviti cijenu na stranu i zapitati se je li ovo stvarno kako si napisao za dobrobit diskusije “najbolji chard u hrvatskoj”?!? Ja sam prvi koji ne misli tako. Ali da pravim neko ocjenjivanje hrvatskih chardonnaya, sigurno bi ubacio i ovo vino. Sigurno. Možda bi ga čak odabrao za osobnu konzumaciju u određenom broju slučajeva od 10 😉 Trenutno mi pada na pamet Zdjelarevićev Private Selection ili kako već, Chardonnay, o kojem sam pisao pa ga je netko napao da je predrven… 😉

    • tfruk 01/05/2014 / 20:21

      ma ne javljam se jer sam potpuno out sto se “domace”vinske scene tice 😦 al pratim budnim okom, bez brige 🙂
      razgovor s gosp. Korakom se dogodio prije 4 godine tako da i to treba uzeti u obzir…

      Kao sto si i napisao, moj dojam je doista osoban, al to sam ja, shvacam sve osobno. Zato i moj osobni dojam o vinu raste ili pada ovisno o osobi cije je to vino, odnosno o tome kako su se i u kojem svjetlu te osobe predstavile u mojim ocima te zbog razloga kojeg rade to sto rade (je li samo novac u pitanju ili ima jos nesto osim toga) . Tako npr. ne kupujem vise traminac ilockih podruma iako mi je to jedno od najboljih vina ikada – to je vino u koje sam se zaljubio jednog kisnog dana u Valunu, vino zbog kojeg sam i poceo ozbiljnije proucavati i degustirati vina, ali….ne mogu protiv svojih principa. Netko ce reci da je to moj gubitak, da sam sebe ogranicavam, da ovo da ono, da su se sva vina popravila otkako su u vlasnistvu tog koncerna….

      Ne zelim glumiti neku moralnu vertikalu drustva ali ja se ne osjecam ugodno u takvom drustvu….valjda sam zato i otiso iz istog.

      No dosta sivih tonova, ovdje se pise (bar bi trebalo) o vinu, ne o tim “drugim” stvarima pa nastavimo onda tako dalje. Ne znam jel dostupan Sauvignon Blanc KATO u RH, ako je…..uffff

      Pozdrav

      • ifke 01/05/2014 / 21:05

        Pa i trebaš sve shvaćat osobno, shvaćanje je samo po sebi osobno. Ja shvaćam Vinopijin stil u okviru kojega je napisan i ovaj njegov post…mislim, sve pet. Al, ipak, ak vidiš na ulici čovjeka koji umjesto ušiju ima dve mrkve, normalno je da se zapitaš, ne kakav je čovjek, ne čime se bavi, ne dal ima decu, nego koi kuac rade tamo te ebene mrkve. Jel chard vonja na kruške, kolko je putrast, margarinast….ono, ok, zanima me. Al kad vidim cijenu, faaaaak…..hebe me se za putar. Nego, ima li u butelji zlatnih listića……ili jeli od Korakovog nećaka šogor u biti muž nećakinje Louisa Jadota, to me zanima. A da sam njegov target, bien sur que non. To me ne sprečava da ak hodajući ulicom naiđem na govno, velim: Gle, govno!

        • Alejandro 01/05/2014 / 21:19

          Ali G Indahouse 🙂
          Booyaka booyaka

          • vinopija 01/05/2014 / 21:41

            Na jedan detalj moram reagirati – ne razumijem ovo “ne kupujem vise traminac ilockih podruma iako mi je to jedno od najboljih vina”… Zato što je Agrokor suvlasnik ili vlasnik? Ja recimo u Konzum namjerno ne ulazim već godinama (osim dva, tri izuzetka koja sam učinio iz ovih ili onih razloga) i to zato jer, štajaznam, “ne podržavam licmjerje” i zbog drugih osobnih, ali i objektivnih razloga. Ali, zar bi trebao prestati konzumirati Jamnicu ili Ledo?
            Ne mogu zdrave domaće kompanije koje prave odličan proizvod bojkotirati jer mi se ne sviđa krajnji vlasnik. Pa gdje bi stigao kad bi se još i tim zamarao… ne znam, ne sviđa mi se Andabak jer navijam za Rijeku npr. ili ne volim Plančića jer se okoristio Sanaderovim establišmentom ili ne bi nikad kupio slovensko vino jer su “nas zajebavali” oko ovog ili onog ili slično… zahvalan sam što sam cijepljen od toga.

            • ifke 02/05/2014 / 13:24

              Tu sam uz tebe, None. Kupio bih vino i od Hitlera, sam ak ima 15% alc, 94 parkerovca i ak je 29.90 kn u Roti dinamiku… 🙂

              • tfruk 02/05/2014 / 16:35

                a znam da ne razumijes, neke stvari su jednostavno takve kakve jesu i neke stvari ne shvaca nitko osim osobe koja ih radi. Tako ja naprimjer novac koji zaradim i odlucim potrositi zelim potrositi na najbolji moguci nacin. Ako usput s tom kupovinom mogu (barem u svojoj glavi) pomoci nekom manjem da prezivi ili napreduje, osjecat cu se jos bolje. Popit cu svako vino, ali ga kupiti necu. Hvala bogu nije ko u Jugi da nemas adekvatanu zamjenu za apsolutno svaki proizvod. To ti je ko kad je bilo ono – kupujmo hrvatsko. Jesam, jer sam mislio da na taj nacin dajem svoj doprinos rastu hrvatske ekonomije. Iako je bio skuplji od uvoznog konkurenta, uvijek bih kupio hrvatski proizvod. I jos cu te malo ispraviti. Nisam od onih koji generaliziraju da su npr. svi Slovenci isti, svi Splicani isti…svaka osoba koja mi se ne svidja ima ime i prezime i relativno objektivne razloge zasto je tome tako. I ne zavaravam se da oni sad pate zbog toga sto ja ne zelim svoj novac potrositi na njih – tu se opet vracamo na ono kako se ja osjecam……a osjecam se bolje…..i ne osjecam se uskracen – nimalo.

                btw, sad si se izdo – jamnica a? mislim da je svima jasno za kaj ti treba jamnica hehehehehe

  5. Zoran 02/05/2014 / 13:23

    Ponukan Vinopijinim komentarom o predrasudama glede bojkotiranja proizvoda jer nas je neko “zajebavo” u životu, pa kao neću kupovati te proizvode sjetih se jednog po meni odličnog Charda iz Dežele, Pullis iz Ptujske kleti, vrijednog kupovine, prekrasno vino, onak pravo “šardonejasto frutty”, cijenom prihvatljivo ( cca 45kn), pa bi me stvarno zanimalo jel ovaj Korakov tolko bolji da za jednu buteljku Koraka dobijem tri i po Pullisa ??? Ptuj Chard Pullis 2011 vs. Korak Laškovec 2011, hm bilo bi zanimljivo usporediti, Ovaj Korak mi je prepreskup da bih ga konzumirao, Nisam ta ciljana grupa..

    • ifke 02/05/2014 / 13:54

      Probo sam tu i tam vina od Pullisa i mislim da nisu baš slični ti chardovi. A s druge strane, mislim da za njihovu usporedbu nema potrebe. Ciljana grupa vinara K. nije grupa organoleptičkih supermena, koji su sposobni osjetiti finese koje bi K. chard uzdigle na vrijednost 3 i pol puta veću od Pullisa. Ciljana grupa je ekipa koja ima lovu, misle da znaju o vinima, ciljaju određen status, novogodišnji pokloni firmi koje surađuju. Ima ih hrpa, pola ih ni ne pije vino, al za poklon žele uzet “neko baš fino vino”. Naravno, i riječ “sur lie” sama po sebi digne cijenu za kojih 5 eura, jer to označava da je vino ležalo 3 dana na mirisnoj esenciji nevine djevojke koja je žrtvovana u praskozorje proljetnog ekvinocija zlatnim bodežom kojim je sam drug Tito rezo jeger na verandi lovačkog doma u Tikvešu. A i položaj Laškovec ti digne oko 5 eura gore isto……top pozicija za chard…puno bolja od ostalih vinograda koji se nalaze odma uz močvare Crne Mlake…

  6. zoran 02/05/2014 / 14:20

    Druže Ifke, sjedi pet1..ovo s maršalom…hahahaha nemrem se prestat smijat…

  7. tfruk 02/05/2014 / 16:36

    care hehehehehehe

  8. dinko-šminko 02/05/2014 / 20:07

    @ Ifke, ma nema šanse da je drug Tito rezao a kamo li jeo jeger :-)he he he dobra!

    • Krešimir 02/05/2014 / 20:27

      Ja sam još u prvomajskom raspoloženju, pa ću reći samo dvije stvari:
      “Živio Drug Ifke! Živio 1. maj!”

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s