Cijena: cca 10 Eur u vinariji
U moru generičkih vina koja pripadaju DOC Soave, obitelj Pieropan se smatra svojevrsnom vinskom aristrokacijom. Posvećenost kvaliteti i stoljetno brušenje tradicije.
Soave Classico njihovo je „bazno“ vino, najrasprostranjenija etiketa koje u veljači nisu imali u ponudi jer su prodali cjelokupnu berbu 2012. Naknadno, ipak je kum donio i ovaj Classico 2013. (L 12.02.14.) i time zaokružio doživljaj započet Calvarinom i La Roccom.
Vino je vibrantno još na nosu, prodorno, premda su arome nježne i voćne. Za nijansu zelenije iskustvo od Calvarino i osobito La Rocca etikete, ali ipak sasvim zrelo. Vino je suho, ali puno slasti, reske životnosti.
12% a puno, sočno, ispunjava usta specifičnom voćnom raskoši, limun-dunja i jabuko-breskva, stvarnije nego što zvuči. Trajnost podržana osvježavajućim dubokim kiselinama…
Postoji nešto „morsko“ u ovom kontinentalnom vinu. Nije toliko surovo mineralno kao Calvarino, tek naznaka te potencije, ali ipak. Garganega i Trebbiano di Soave klize kao ulje, ali žeđ koju stvaraju… takvu „žeđ“ može potaknuti samo „slanost“ materijala. Neodoljivo.
Dnevnik vinopije 