Kosovec, Chardonnay, Selekcija, 2011.

Cijena: 99,50 kn

Kosovec_Selekcija_Chardonnay_2011Ovo vino sam „proglasio“ najlošijim i najboljim koje je Kosovec dosad napravio. Najlošijim tijekom kušanja iz tanka tamo negdje 2012. kad sam se oduševio Škrletima 2011. Najboljim, 29.01.2014. kada sam zabilježio…

„tvrdi macerat, bijeli tanin…pomalo „prljavo“, s temperiranjem u čaši naglašenije su i povišene hlapive kiseline koje podsjećaju na kompot od kruške ili dunje. Vrlo ekspresivno, ali „macerirane“ aromatičnosti. Čini se da je prikladno za veliku, široku čašu da otpusti sve mirise i okuse, ali najveći doživljaj je u fokusiranoj, prodornoj, intenzivnoj vinoznosti Chardonnaya. Tvrda breskva, kruta acidičnost koja nije „u kičmi“ već prožima vino, elektrizira ga, daje mu naboj… Rudimentarna, izrazito suha struktura ponaša se bolje u klasičnom tulipanu koji drži sve bitno na hrpi… čarobni trijumf života u vinu nadvisuje sve što ga želi uništiti, ostajući pritom prizemno, pristupačno, iskonski „težačko“…“

Odonda je prošla godina dana i Chardonnay je tek nedavno napunjen u boce. Tijekom tih godinu dana ovo vino sam mrzio i obožavao. Jedan put umorno alkoholno čudovište s 14,9% btw 😉 , drugi put uzvišenost koje ne isključuje dražesnost…

U ovom trenutku, balzamičan nos i krutost na nepcu. Jantarno-narančasta prema svijetlo-smeđkastoj? Genijalan tanin i neprimjetne, ali žilave kiseline. Nešto tromosti, ali ne i umora. Trenutno mi je u dopadljivoj fazi, premda je više na gorko nego na octeno… ali u mjeri koja je užitna i u kojoj se može doživjeti ovaj trijumf života.

Umjesto zaključka, ostaju pitanja. Vino koje strašno oscilira s nevjerojatnim usponima i padovima, koje čak i neujednačeno dozrijeva (npr intergracija kiselina, zrelost tanina) stalno tražeći novu ravnotežu. Nešto posebno. Uz polutvrdi sir Biskup i voćni namaz od korice naranče ili Tartufino bakalar na bijelo 🙂 Lijep spoj.

Oglasi

3 thoughts on “Kosovec, Chardonnay, Selekcija, 2011.

  1. Tibor 23/01/2015 / 14:30

    Ovo zvuči zanimljivo. Gdje se može naći ovaj chard? I ti famozni škrleti. Čiji škrleti osim Kosovčevog su vrijedni pažnje?

  2. Ivan 24/01/2015 / 15:19

    Ovaj chard trenutno imas u vinoteci u Mivi a i škrleti su tamo.

  3. Tibor 24/01/2015 / 18:53

    Odlično! Hvala 🙂

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s