Cijena: 95,50 kn
Dopustit ću sebi malo nostalgije zbog kojeg mi je baš ova etiketa značajna. Degrassijev Cabernet Franc s položaja Contarini neke zaboravljene berbe (2002 ili starija) bilo je prvo vino zbog kojeg sam zavolio crvenu Istru. Ne sjećam se više uz koje jelo, ali siguran sam da je to bilo u Rivici u Njivicama u ljeto 2004. godine.
Boje kako treba, transparencije kako treba, zagasito i „mutno“ u skladu sa kožnato-zemljanim voćem na nosu, Cabernet Franc je jesensko vino.
Upravo je takvo i na nepcu. Tijelo idealno, alkoholi taman (12,9%), elegantno i profinjeno. Daje suptilnoj aromatičnosti da dođe do izražaja. Mineralnost postaje očita, skoro tvrda. Kiseline i tanini odlično raspoređeni. Energija.
U hrvatskim okvirima poznajem samo jedno komercijalno dostupno vino bliže idealu Cabernet Franca pri čemu je važno istaknuti da ideali ovog drevnog sortimenta ipak ne leže u Villány-u, a još manje u Novom Svijetu, već u „tufi“ doline Loire.
Dnevnik vinopije 