Dnevnik vinopije

Cijena: 62,60 kn

Neretvansko vinogorje. Već u mirisu senzacije iz dubine, ljuske školjaka i morski fosili. Asocijacije koje se potvrđuju na nepcu kroz salinitet utkan u materijal iz kojeg je napravljeno.

Sur lie? Nepotrebna oznaka. Možda je tu zbog diskretno primjetne maslačnosti. Premda, pozdravljam novu bocu. Burgundija je kulturološki ishodišna točka za Chardonnay.

Dunja koja suptilno svjedoči o optimalnoj zrelosti. Zaokruženost čvrste cjeline koja se osjeti u čaši…

Premda djeluje tako pitko i prozračno, ekstrakt je jak, a alkohola 13,5%. Ipak je vino tla, a temperament sunčanog podneblja čini se idealno doziran još u vinogradu.

Perzistencija na nepcu ovdje nije rezultat količine ekstrakta, već njegove kvalitete, premda je fascinantno kako lagano nosi svoje poprilično tijelo. Rižoto s morskim plodovima ispraćen je jako dobro.

Punjeno relativno nedavno, pravo lice će pokazati tek od sljedećeg ljeta. Možda sačuvam koju bocu, ali ne obećajem 😉