Rak, Opolo, 2016.

Cijena: cca 50 kn u podrumu

Nije to priča o kiselinama i suhoći, odnosno ostatku sladora… ravnoteža je dublja, prirodnija, svježina je sveprisutna, ne samo u kiselinama…

Pojavi se osmijeh na licu kad ti ovakvo vino ukaže naklonost. „Opolo“ kuće Rak doduše ne pripada plastovskom vinogorju iz kojeg izlaze najupečatljiviji i najbalansiraniji rosei Hrvatske. Primjereno šibenskom vinogorju, Rak svoj rose pravi iz sorte Babić, ne Plavine ili Lasine.

Možda je to do prvog punjenja, rađenog još za potrebe Pink daya u ožujku, ali 2016 Opolo djeluje svježije. Samim time manje je “opol“ od 2015 i 2013, ali svejednako izvrstan.

Balans čini razliku.

Također i aromatski profil. 2015. Opol danas pokazuje više-manje što i prošle godine. Arancine, bitter lemon i nar. Nasuprot toj mesnatoj voćnosti, u 2016. je taj nar više usmjeren prema zelenoj jagodi…

Balans koji djeluje prirodan. Ostvaren u vinogradu. Čini se kao prava stvar na pravom mjestu na pravi način.

 

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s