Cijena: cca 110,00 kn
Umjesto „arguably“ najznačajnijeg vina kuće Dobravac – Sonate, iz istarske Malvazije, otvaram Fugu. Do 2013. Fuga je bila „Superistrian“ 😀 odnosno Bordeaux blend s dodatkom Terana.
2015 Fuga je deklarirana kao Teran. Ekstraktan, još naglašeno ljubičasto mlad, ali životan.
Pažljivo školovano vino, osjeti se fini utjecaj drvenih bačvi, cedrovina i dosta nježno i vanilija, ali sačuvane energije, živo, s vitalnom strukturom. Utjecaj bačvi odlično se uklopio u paprenu začinjenost Terana.
Dojam vanserijski kvalitetnog materijala čini se ipak obilježen, odnosno omekšan više malolaktikom negoli drvom.
Zajedno sa svježinom, sitan tanin koji je kožnat, ne drven, ostaje na kraju gutljaja i ostavlja zemljanost, čak slanost u afteru koja aspektu šumskog voća daje dubinu.
Osim toga je važno da je Fuga vino cjeline, pažljivo pripremljeno da traje, odležavajući u nekom podrumu, ali je već danas skladno i neodoljivo privlačno nadam se ne samo pacijentima za Teran poput mene.
Dnevnik vinopije 